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学校食品安全总监岗位职责内容（精选5篇）

　　在充满活力，日益开放的今天，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，岗位职责是组织考核的依据。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，下面是小编为大家收集的学校食品安全岗位职责制度，希望对大家有所帮助。

　　学校食品安全岗位职责制度 篇1

　　学校食品安全工作，是确保师生身体健康和生命安全、维护社会稳定的大事。为了切实加强我县学校食堂食品安全工作，特制定如下管理制度：

　　一、中心完小校长是食品安全管理的第一责任人，各完小校长是各完小食堂的直接责任人。各学校要切实贯彻落实教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法规，建立健全各项食品安全管理的规章制度。

　　二、学校按照集体领导与个人分工负责相结合，“谁主管、谁负责”的原则，层层建立食品安全工作责任制，分管领导要对职责范围的工作负起全面责任。

　　三、中心完小校长、各完小校长要对食品安全工作承担以下领导责任：

　　(一)加强对学校食堂的监督管理和指导，确保师生身体健康和生命安全；

　　(二)及时排查学校食品安全管理工作的各种隐患，制定切实可行的食物中毒预案，加大对食堂的监督检查力度。

　　(三)检查食堂（小卖部）食品安全各项规章制度的制定和落实情况。

　　四、责任追究

　　(一)对责任人的追究

　　1、各学校校长长对以上工作检查不力造成一定事故的，责令分别写出书面检查，并视情节轻重给予处分；

　　2、对造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，致人残疾而丧失劳动能力的，相关责任人移交司法机关处理，根据不同情节，承担相应的法律责任。

　　(二)对学校的追究

　　1、限期进行整改或由卫生部门取消其卫生许可资格；

　　2、责令其消毁不合格的原材料和成品；

　　3、根据情节轻重接受相关部门一定的罚款；

　　4、造成食物中毒事故或者其他食源性疾病的，对受害人承担损害赔偿责任。

　　学校食品安全岗位职责制度 篇2

　　一、鲜菜、鲜肉、鲜鱼、鲜蛋等主辅食品必须定点采购。

　　二、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。

　　三、禁止采购下列食品：

　　1、有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的食品。

　　2、无检验合格证明的各类食品。

　　3、超过保质期限及其它不符合食品标签规定的定型包装食品。

　　4、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

　　四、采购肉类食品等必须索要检验合格证或化验单；对所有食品进货建立记帐制度，写明采购食品及其原料名称、时间、地点、数量、人员，并对采购食品及其原料记录生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、和食用方法等。

　　五、采购食品及其原料等索证必须做到如下要求：

　　1、采购大批量定型包装食品及其原料向供应商索取同批次食品卫生检验合格证或化验单、购物发票和《卫生许可证》复印件。

　　2、采购小批量定型包装食品及其原料，向供应商索取购物发票或购物凭证。

　　3、采购散装食品及其原料时进行色泽、气味、滋味和形态等感官性状检查，并索取购物发票或购物凭证。

　　4、索取的食品卫生检验合格证或化验单和购物发票、凭证与采购食品名称、商标、批号或生产日期相一致。

　　5、不采购无法提供检验合格证和购物发票、购物凭证等证明材料的食品及其原料。

　　学校食品安全岗位职责制度 篇3

　　一、学校要对全体师生进行食品卫生安全的防范自我保护及救助方法的宣传、教育。

　　二、食堂一旦发现食品、饮水等有问题，要求学生马上停用，并立即向学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组汇报，协助学校争取急救措施和补救办法。

　　三、学生一旦发现食物中毒现象，应立即报告医务室或食堂，医务室或食堂应立即报告学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组。学校应及时向上级主管部门及卫生防疫部门报告。

　　四、根据病人的情况需立即送有关医院治疗的，协助卫生医疗机构救治病人。

　　五、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

　　六、配合卫生行政部门进行调查，根据卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

　　学校食品安全岗位职责制度 篇4

　　一、员工上岗前进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，经考试或考核合格后方可上岗。

　　二、每年组织员工员工两次以上卫生知识培训，进行《食品卫生法》、食品卫生知识和职业道德教育，不断提高员工素质。

　　三、建立员工培训档案资料，包括培训时间、地点、内容、对象、授课人员和考试或考核资料等。

　　四、每年制定员工学习和培训计划，包括经常性教育和有计划组织培训，

　　五、员工熟悉岗位卫生制度，经常抽查员工的卫生知识掌握情况，并作为考核、续聘员工的条件之一。

　　学校食品安全岗位职责制度 篇5

　　1、建立以校长为第一责任人的学校食品安全管理机构，落实食品安全责任制度，明确各岗位、环节从业人员责任。定期开展食品卫生自查，督办解决存在问题，有相应的自查自纠整改措施，记录齐全。

　　2、持有效的卫生许可证，并悬挂在食堂的醒目位置，亮证经营。

　　3、在餐厅醒目位置公示安全责任人姓名、职责、安全责任制度、食堂《餐饮许可证》、从业人员《健康证》复印件、食品安全相关知识、食物操作流程规范、食品安全警示标语等。

　　4、建立健全卫生管理、从业人员准入及岗位责任制度，并统一设计、制作，张贴在相对应的各功能用房内。

　　5、学校食堂的选址应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，应距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的`影响范围之外，应符合规划、环保和消防的有关要求。

　　6、学校食堂的场所设置、布局、分隔、面积要符合：

　　（1）食品处理区均应设置在室内，有专用的粗加工、切配、烹调、消毒、保洁、备餐、原料库、餐厅等基本功能用房，条件允许的应设置成专间，布局应符合生进熟出的单一流向，并应防止在存放、操作中产生交叉污染。非食品处理区应设置后勤办公室、厕所、更衣室、非食品库房等。

　　（2）食品处理区的面积应与就餐场所面积、供应的最大就餐人数相适应，一般供餐人数在100人以下的食品处理区面积不小于30m2，100人以上每增加1人增加0.3m2，其中切配、烹调场所占食品处理区面积一半以上。

　　7、设置食品卫生安全知识宣传栏，每月更新一次宣传内容，宣传资料齐全，存档、记录齐全。

　　8、配备专（兼）职食品安全专干，定期检查食品安全并有记录可查。按年度建立食堂规范化管理档案资料。

　　9、每月组织开展一次食堂从业人员卫生安全知识学习，每学期进行一次测试，学习材料、学习记录、试卷和考核积分表齐全。

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汲婵鬼19481772540 ______ 我们都知道,也在电视或者报纸上看见过不少对食品安全问题的报道,真是让人感到心寒,为什么在社会上有那么多的危害到人体健康的食品呢?其责任就在于我们自己,因为我们没有把自己管好,让利益熏坏了我们的良知,我没有能力去消除...

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汲婵鬼19481772540 ______ 十条食品安全提示 1.认真对待“有效期”和“保质期”,不购买过期产品,发现过期产品应向商店经营者报告.如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损,应退货并向零售商或食品加工商报告. 2.假冒伪劣食品涉及...

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汲婵鬼19481772540 ______ 1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品. 2、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状.不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品,若蛋白质类食品发粘,渍脂类食品有嚎味,碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用. 3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物,减少食物中毒的隐患. 4、注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品,不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生. 5、少吃油炸、油煎食品

慎肢枫1048食品安全常识有哪些 养生饮食搭配推荐 -
汲婵鬼19481772540 ______ 一、饮食安全常识有哪些 (1)养成良好的饮食习惯.吃东西时不要狼吞虎咽;吃东西时不要同时做别的事情,更不要相互追逐、打闹;一日三餐定时定量,不暴饮暴食. (2)养成吃东西以前洗手的习惯.人的双手每天干这干那,接触各种各样...

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汲婵鬼19481772540 ______ 一、 什么是食品质量安全? 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度.包括三方面内容: 一是食品的污染导致的质量安全问题.例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等. 二是食品工业技术发展所带来的质量安全...

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慎肢枫1048食品安全与日常饮食(关于食品安全与日常饮食的基本详情介绍)
汲婵鬼19481772540 ______ 1、《食品安全与日常饮食》是2010年中国农业大学出版社出版的书籍,作者是胡小松、陈芳、沈群.2、本书从食物供应链各环节的食品安全问题出发,将内容分为四篇,具体包括:环境与食品安全、农业生产过程与食品安全、食品中的天然毒素及食品中的有害微生物和寄生虫、食品加工与食品安全等.本文关于食品安全与日常饮食的基本详情介绍就讲解完毕,希望对大家有所帮助.

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慎肢枫1048食品安全的内涵是什么?
汲婵鬼19481772540 ______ 首先,食品安全是个综合概念.作为种概念,食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容和食品种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节.而作为属概念的食品卫生、食品质量、食品营养等均无法涵盖上述全部内容和全部环节. 其次,食品安全是个社会概念.与卫生学、营养学、质量学等学科概念不同,食品安全是个社会治理概念.在发达国家与发展中国家侧重点不同. 再次,食品安全是个政治概念.无论是发达国家,还是发展中国家,食品安全都是企业和政府对社会最基本的责任和必须做出的承诺.最后,食品安全是个法律概念.