食品销售包括卖酒吗

江小白天猫旗舰店近期推出“江小白×长白山人参”引发关注。店铺页面介绍，购买江小白52度100ml×6瓶装“519”，“赠一盒人参”，并介绍了人参泡酒的具体方法，客服称是“推荐的一种饮酒方式”。

新京报记者网购该款白酒，12月3日收到货发现，附赠的人参外包装标识信息没有保质期、克重、执行标准以及生产许可证编号，有一行油墨打印的“2022/10/13”，但未标注是否为生产日期，也未标注厂家具体地址。对此，店铺客服人员解释称，人参赠品是初级农产品，所以外包装标签说明中没有这些标注。12月13日，新京报记者再次查询该产品，页面显示“商品已下架”。

根据原卫生部2012年发布的《关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告》，5年及以下人工种植人参被列为新资源食品。但该赠品外包装未显示人参具体生产年份，旗舰店页面介绍赠送的人参系“6-8年生产周期足龄高参”。按此说法，赠送的人参超出5年不再属于食品的范畴，应符合保健品相关要求。

江小白进入白酒赛道以来，一直以新颖的营销方式吸引消费者，曾创下年营收30亿元的业绩。 广科咨询首席策略师沈萌认为，“买酒赠人参”是其营销手段的一种创新，但赠品外包装标签不明确、不清晰，也意味着“江小白这次的营销策略接近于制造话题噱头的浅层次”。

人参赠品标签“含糊不清”

近日有报道称，江小白推出“整根人参×白酒”组合，并在江小白天猫旗舰店首发。新京报记者在该旗舰店搜索到一款江小白519纯味清香白酒（52度100ml×6瓶），显示“江小白×长白山人参”，“买即赠人参”。产品宣传页面介绍中还标注了使用方式：“打开1瓶江小白52度白酒盖后，将一整根人参放置于酒瓶内并拧紧瓶盖，静置一段时间后，开盖即可饮用”，并标注禁用人群提示，提到不宜与萝卜、藜芦、五灵脂、茶同用。该产品当时显示“月销22”。

江小白天猫旗舰店推出52度100ml×6瓶装“519”。  电商网页截图

新京报记者以消费者身份咨询江小白旗舰店客服，根据客服的说法，“买酒赠人参”是该店铺新推出的活动，也是“店铺推荐的一种饮酒方法，提升饮酒多样化”。对于人参在这款酒中的浸泡时间，客服称没有具体的时间要求，“根据自己的饮酒习惯来，不是固定搭配，人参也没有具体品牌，结束后就不赠送活动人参了。”

新京报记者注意到，江小白旗舰店也单独售卖不赠人参的52度100ml江小白519产品。这并非江小白的最新产品，但定位重要。在2021年11月举行的江小白十周年发布会上，重庆江小白酒业有限公司董事长陶石泉表示，未来要把高度酒当成重点来做，小瓶酒中519就是四大主打产品之一。

网购上述产品12月3日收到货，新京报记者发现，附赠的为1包6根人参，人参大小与酒瓶比较贴合。人参赠品的外包装标注了“孕妇、14周岁以下儿童、哺乳期妇女、高血压患者”为禁用人群，且每日不超过3g。

新京报记者在江小白旗舰店网购的江小白52度100ml×6瓶装“519”，附赠一盒（6根）人参。  新京报记者 秦胜南 摄

不过，人参赠品的外包装标识信息中没有保质期、克重、执行标准以及生产许可证编号，有一行油墨打印的“2022/10/13”，但未标注是否为生产日期；厂家为“一方土有限公司”，新京报记者在国家企业信用信息公示系统搜索该公司名称，没有对应信息；外包装也未标注厂家具体地址，仅显示“吉林省通化市”。

对此，店铺客服人员称，人参赠品是初级农产品，所以外包装说明中没有对生产日期、执行标准等进行标注。客服还给出了人参的保质期和克重，称“建议冷冻保存，保质期1-2年内使用，一根人参大约3至5克”。12月9日，新京报记者注意到，该产品页面出现了一行“人参为初级农产品，冷冻可长期保存，建议在1-2年内使用”的消费提示。而新京报记者11月27日浏览该页面时，此提示尚不存在。12月13日，当再次查询该产品，页面显示“商品已下架”。

北京市京师律师事务所高级合伙人钟兰安对新京报记者表示，该营销活动中宣传的人参为赠品，赠送是建立在消费者购买对应数量的白酒的前提下的，赠送行为与销售行为密不可分。商家理应对人参的相关产品信息按照法律规定进行标注，并对人参泡酒的使用注意事项进行说明。

人参泡酒年份有讲究

使用人参泡酒，民间早已有之。而企业卖酒赠人参，且展示如何进行人参泡酒还不多见。武汉京魁科技有限公司董事长肖竹青认为，商业的本质是满足需求，有需求就有商机。消费者认知经验中认同人参泡酒的消费习惯，江小白这一做法体现了其顺势而为和创新的效率。

如果是商业行为，赠送人参并推荐人参泡酒时，应如何对注意事项进行说明？

新京报记者查阅相关资料发现，2002年，原卫生部发布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，将人参列入“可用于保健食品”的物品名单。2012年，原卫生部发布《关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告》，人参可供普通食品使用，但明确用于食品用的人参为5年及5年以下人工种植的人参；食用部位为根及根茎；食用量≤3克／天等。同时，孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。

而江小白的人参赠品外包装没有明确标注生长年份和种植方式，店铺介绍称其是“6-8年生产周期足龄高参”。江小白电商平台客服人员不仅证实了该信息，还称“这个是初级农产品，可以泡酒”。

在北京中医药大学教授刘洋看来，企业宣传推广将其赠送的一整根人参放进52度单瓶100ml白酒产品中，那必须符合食品用人参需为“5年及5年以下人工种植”，且限制人群使用范围。如果是商业行为，5年以上人工种植的人参以及野生人参不适合作食品用。如果作为中药材用来泡酒，应该根据中医师的指导意见进行。

钟兰安也表示，人参作为新食品原料（新资源食品）的标准是“5年及5年以下人工种植”，超出5年的人参就不再属于食品的范畴。依据《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》的规定，人参属于保健食品。食品安全法规定明确“保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明‘本品不能代替药物’。保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致。”

在沈萌看来，江小白电商平台店铺中推出“买酒赠人参”并非饮酒方式的创新，而是营销手段的创新。江小白原本的定位是面向年轻消费群体的白酒品牌，希望利用自己的品牌形象吸引年轻的消费者，但这种营销策划表明江小白目前或许存在定位失焦。从其策略本身来看，赠送的人参外包装未清晰标注各项商品信息，“其功效是否明显、滋补效果是否具有普适性，这些问题的答案要么是不清晰的，要么是江小白无法回答的，意味着江小白这次的营销策略接近于制造话题噱头的浅层次。”

情怀营销能否重拾红火？

江小白品牌于2011年12月创立并申请注册商标，此时闯入白酒赛道的江小白带着创新思维，改变着大众对白酒的认知。将传统的大瓶白酒装进小瓶，在瓶身上印制情怀文案等，纷纷引起年轻人的共鸣。“高调做产品”的江小白还一度将宣传文案做成营销热点，包括连发100条“声明”并登上热搜。

凭借新颖的营销方式，江小白年营收曾达到30亿元，2021年11月公布的销售数据显示，过去十年江小白共卖出10.9亿瓶产品，还曾传出冲击上市的消息。不过，这几年江小白也面临发展瓶颈，尤其是2022年5月的“裁员风波”更被外界认为其进入发展阵痛期。彼时，江小白方面回应新京报记者称，“的确开始对非酿造相关业务岗位进行组织和人员优化”，还会继续补充和强化人才梯队。

陶石泉在2021年江小白十周年发布会上曾说，“很多人觉得江小白不好喝”，“还有人说江小白寡淡得像白酒掺了水一样”，造成这种印象一是众口难调，二是主观放大。但他也承认意识到江小白对自身定位的误判。“十年来我们的用户发生了很大变化，整个中国白酒市场的口味也在发生变化，今天比十年前对于高度酒的喜好度、偏好度明显增加了，所以我们对于高度酒的市场需求视而不见，一直不去做高度酒的产品，导致了我们的主流用户流失严重。”

江小白也在产品创新中不断探索，包括沿着中国白酒的低度化、利口化方向，推出果味高粱酒“果立方”、梅见青梅酒，满足新生代消费者多口感的饮酒需求，同时也重视高度酒的研发等。

此外，江小白也在尝试饮用方式的推新。除了上述“江小白×长白山人参”，2022年夏天，其微信公众号还提到“40度的天气，就喝冰镇的40度江小白”。在跨界方面，2020年，江小白曾与蒙牛跨界合作，推出“大人吃的冰激凌”，定位年轻消费群体。2022年11月，江小白与盒马在上海推首个线下“心情酒馆”主题酒后心情生活展。

仍在探索花样创新的江小白能否重拾曾经的红火？沈萌认为，江小白应该聚焦于核心产品和核心客户，进一步加强两者之间的深度连接，强化江小白白酒的差异化特征，而不是过度利用营销手段削弱品牌形象，否则很可能消耗前期的品牌投入积累。

值得注意的是，2022年10月，江小白旗下酿造基地江记酒庄获得重庆市江津区华信资产经营（集团）有限公司10亿元战略投资，华信集团为江津区国资委控股的国有独资公司，以约13.8%持股成为江记酒庄第三大股东。此次融资将助推“农场+酒厂”的现代酒庄产业集群实现再升级。

肖竹青分析，国有资本入股江小白江记酒庄以后，会逐步夯实上下游供应链体系，拉长产业链，在上游的原料种植方面，将会有更大规模的手笔投资建设让更多的农民受益，在下游的分销网络体系建设和团队建设方面，也会鼓励江记酒庄更加强化全国市场的布局。

白酒创新背后的焦虑

近些年，白酒企业在尝试创新、推新方面下了不少功夫。2019年6月，泸州老窖微信公众号发文称，泸州老窖·国窖1573首创“12℃白酒冰饮”概念。2022年夏天，茅台与蒙牛瞄准年轻人推出的茅台冰淇淋出圈。在业内人士看来，企业跨界联名可以吸引流量，也获得更多关注。

里斯战略定位咨询全球CEO、中国区主席张云接受新京报记者采访时说，品类创新要具有四个要素，也就是新品类、新品牌、新定位、新配称。不少企业都在找寻培育消费年轻群体的机会，但目前的做法存在一定问题，有的创新也存在滞后，比如将人参放进饮料中可能是创新，但放在酒中早已有之，也不一定能吸引更多青年群体。白酒企业追求创新、吸引年轻群体，可以在低度酒、果味酒、气泡酒等方面找到具有吸引力的主流市场。

有观点认为，白酒追求创新背后，反映了不少白酒企业对未来能否吸引年轻人而产生焦虑。张云说，尽管存在这一现象，但焦虑也没有必要，“人生在不同阶段会有不同的口味尝试”。

新京报记者 秦胜南

编辑 李严

校对 王心

干兰甄3926我的营业执照上面写预包装食品含冷藏冷冻食品销售散装食品含冷藏冷冻食品销售,可不可以卖饮料? -
卫凯肿15239743873 ______ 可以.因为有包装的瓶装、罐装或者盒装饮料,都属于预包装食品.

干兰甄3926我有一个餐饮饭店,但是去别人问我主要经营什么范围,酒水餐饮代表什么? -
卫凯肿15239743873 ______ 酒水餐饮就是顺便推销酒类的,以酒类销售为辅助的餐饮企业.一般不会有人故意去问你的吧.

干兰甄3926预包装食品包括酒类吗? -
卫凯肿15239743873 ______ 预包装食品当然包括酒类!用百度百科搜预包装食品看看你就知道了! 如果当地规定要求酒类需持证销售,那么只有酒类专卖局有权对此执法.工商应属越权行为(当然这要保证你销售的不是侵权产品)...!

干兰甄3926酒类销售许可证,食品流通许可证(白酒),二者的作用有重合吗 -
卫凯肿15239743873 ______ 这两个证不是一回事.食品流通许可证只要是你是销售食品的,就必须要办理的.在办理中要有员工的健康证明,还有你店需要有的卫生设备,包括冰箱,货架,消毒柜等.而酒类销售许可是某种酒类取得在一个城市代理的代理权后,在酒办做的一个产品销售备案,和食品流通完全不一样,办完这个证,你的酒 才会得到一个随付单来证明你的酒是通过正规渠道来的.

干兰甄3926你好,我公司的注册经营范围是包括销售预包装食品,礼品等,我可以开食品和礼品发票吗 -
卫凯肿15239743873 ______ 当然可以开,食品是需要食品流程许可证才可以销售的,如果你办理好了,当然可以开食品销售的发票.

干兰甄3926销售酒和茶叶的公司性质是什么?因办理什么公司? -
卫凯肿15239743873 ______ 你成立一个 商贸有限公司, 或者 食品有限公司 都可以进行洒,茶等商品的销售, 只要人的营业范围写上这两样就可以 不过卖酒,必须有酒类流通证,卖茶得有食品流通证.

干兰甄3926营业执照经营范围里面食品类只是填写的食品,是包含食品类所属的所有小分类吗? -
卫凯肿15239743873 ______ 包含预包装食品,自2015年10月1日以后,所有销售食品的经营者(包括个体户)都要有食品销售台账(购销渠道)和食品流通许可证

干兰甄3926食品经营许可证和酒类流通登记表 -
卫凯肿15239743873 ______ 有了食品经营许可证,还是需要办理酒类批发或者零售许可证的

干兰甄3926办理酒类零售许可证流程复杂吗 -
卫凯肿15239743873 ______ 实际上是食品经营许可证,在当地食品药品监督管理部门办理.流程如下: 第九条 申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格. 企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等,以营业执照载明的主体作为申请人. 机关、...