食堂岗位职责一览表
【来源：甘肃市场监督管理局_基层动态】
为加强辖区学校（托幼机构）食堂食品安全监管工作，严防食品安全事件发生，中华路街道市场监管所采取“四举措”，保障学校（托幼机构）食堂食品安全。校园食品安全事关社会稳定和广大师生身体健康，一直受到社会各界的高度关注，中华路街道市场监管所充分认识到校园食品安全工作的重要性和长期性，切实增强校园食品安全监管的责任感和使命感，加强学校食堂食品安全监管，维护广大师生的饮食安全。
是抓重点，深挖问题排风险。按照“全面覆盖、突出重点”的原则，重点查看常规问题（从业人员培训和健康管理，索证索票和进货查验，食品原辅材料采购和贮存情况，餐饮具的洗消保洁，食品添加剂、专间、留样管理等关键环节）的落实情况，责令限期整改并提交整改报告，根据整改情况跟踪检查，开展“回头看”。同时，对照上年度监督检查发现的问题清单，对旧问题一一复查，查看整改落实情况，对问题整改不力、仍然存在严重食品安全隐患的主体，采取约谈、责令停止经营、行政处罚等措施。
重自查，严控风险灭隐患。督促学校（托幼机构）严格落实食品安全校（园）长负责制，建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和岗位职责，加强食品安全日常管理，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒等关键环节,定期开展食品安全自查，及时发现并消除食品安全隐患。
强配合，齐抓共管保安全。协调教育部门、街道社区对全辖区学校（托幼机构）食堂进行联合检查，严格落实行业主管部门和属地管理部门的责任，同时充分发挥家长和社会面的监督作用，形成齐抓共管的良好局面，切实确保学校（托幼机构）食堂食品安全。
目前，共检查学校食堂（托幼机构）食堂9家，校外托护点(小饭桌)3家，下达《责令改正通知书》2份。
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益赖幸3238中餐厅厨师岗位职责 -
从齿净18784492395 ______ 厨师岗位职责: 一、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务. 二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准. 三、每天根据食堂经营需要,按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序,掌握好火候保证准时出菜. 四、在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对师生不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要. 五、要努力学习,不断提高业务水平,不断提升烹饪技术. 希望上述回答对您有所帮助!
益赖幸3238厨师的职责是什么? -
从齿净18784492395 ______ 会有差异,仅供参考: 一、负责食堂烹调制作,增加花色品种. 二、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳. 三、协助组长做好食堂工作,参与每周菜谱的制定. 四、虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施. 五、保证员工能按时开饭. 六、采购用料的验收、核对数量及品质,并由两个厨师和组长一起在发票上签字. 七、搞好饮食卫生,定期检查食堂仓库物品质量,防止食物中毒. 八、协助组长一起做好安全防范工作,定期消毒. 九、完成组长临时交办的其他任务.
益赖幸3238餐厅的岗位和职责是什么 -
从齿净18784492395 ______ 餐厅主管岗位职责 [管理层级] 直接上司:餐厅经理 直接下属:咖啡厅,大堂酒吧,烤肉工头 [责任]我们1,协助经理不断完善,完善工作标准和服务程序,并监督实施.页2,负责餐厅工作人员,排班和人员考勤,考核,部署在营业时间内,确...
益赖幸3238餐厅领班岗位职责 -
从齿净18784492395 ______ 熟食部的领班岗位职责是; 1. 每天到岗上班后协助厨房主管以及厨师长安排本岗员工一天的工作和明天的提前备料工作. 2. 本岗位原材料存放以及当日备料工作. 3. 饭市高峰期积极配合本岗位员工做单、走菜. 4. 饭市高峰期后原材料的收检工作以及打扫卫生工作!
益赖幸3238餐厅清洁工的岗位职责? -
从齿净18784492395 ______ 餐厅清洁工岗位职责如下: 工作目的:确保环境卫生干净.无异味; 工作概述:负责餐厅公共区域保洁与维护. 岗位职责: 1. 遵守纪律,热爱本职工作,按规定着装,注意仪表仪容,和使用规范的服务举止. 2.保持洗手间干净无臭味,灯明镜...
益赖幸3238电厂食堂管理员的职责 -
从齿净18784492395 ______ 1、在总务处的领导下,全面负责食堂的经营管理工作,带领全体职工完成上级交给的各项工作任务. 2、制定工作计划和食堂的各项规章制度,并检查落实情况. 3、严格遵守学校、食堂管理科的各项规章制度,认真做好职工的思想政治工作,...
益赖幸3238食堂的规章制度 -
从齿净18784492395 ______ 员工食堂管理制度 一、目的 为方便员工,体现工厂对员工的关心,本厂特设立员工食堂,为员工提供工作餐,为保证工作餐服务质量,特制订本制度.二、适用范围 本管理制度适用于所属各部门员工.三、职责划分1食堂炊事员负责及时提供...
益赖幸3238食堂文员,都是做些什么工作,事情呢,你们知道吗? -
从齿净18784492395 ______ 饭堂文员我现在就是,新增人员办饭卡,正式工和临时工每月正常充值饭卡,和每天的员工个人充值,还有对离职的员工办理销户,离职.还有每天三餐去摁饭卡机金额,当然还有和公司人事部交接每天的工作内容,
益赖幸3238请问食堂保管员和食堂核算员的具体工作都是干什么的? -
从齿净18784492395 ______ 食堂保管员:1.办理食堂物品的出入库,做到入有凭,出有据; 2.据出入库单据,登记明细账;包括主副食明细账,日杂用品明细账,炊事用具(刀锅碗),冰箱消毒柜等固定资产; 3月末向核算员报主副食出口汇总表(按具体菜品主副食) 核算员:1日常根据采购计划核查食堂收入支出,入库要有验收人签章,报销要有经办及库管食堂管理员签章) 2.建立健全食堂核算制度(客饭招待餐标准等,食堂补贴,水电管理,炊具使用管理等) 3.根据经营情况每月填报食堂财务报表 能想到的就这些了,楼下的继续补充