食堂管理主要职责
【来源:甘肃市场监督管理局_基层动态】
为深入贯彻落实“三抓三促”及食品安全“守查保”行动走深走实,切实保障学校食品安全,严控风险隐患,提升学校食堂食品安全责任意识,筑牢校园食品安全防线。春季开学之际,玛曲县市场监督管理局根据相关工作要求,全面开展春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查,全力护航新学期广大师生们“舌尖上的安全”。
开展自查自纠,全面消除食品安全隐患。玛曲县市场监督管理局依据工作职能督促校园食堂及周边食品经营单位开展全面自查自纠,落实落细食品安全“两个责任”,进一步明确学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员职责。督促学校食堂建立健全各项食品安全管理制度,推动校园风险管控管理模式,加强应急管理,落实三餐留样制度,密切关注师生用餐后的身体状况,及时发现和防范食品安全风险。
加强监督检查,做好开学复课食堂的专项检查工作。派专人驻校进行食品安全保障,从场所卫生、原材料进货查验、餐饮具清洗消毒、从业人员健康、加工制作等方面入手,全面开展自查自纠,及时发现并消除食品安全隐患。严查风险分级管理、“互联网+明厨亮灶”建设工作、开展“风险管控+精细化管理”工作,利用风险管控平台开展“日管控、周排除、月调度”工作。同时,以校园周边200米范围内的餐馆、食品摊贩、文具店、药店等经营单位开展全面督查,落实食品安全主体责任,明确责任分工,压实监管责任。
加强食品安全宣传工作,积极提倡光盘行动。通过发放海报、张贴“勤俭节约、光盘行动”等宣传标语、宣讲食品安全知识等形式,做好食品安全知识的普及与光盘行动倡导工作,提高从业人员和师生食品安全与节约意识,营造良好用餐氛围。
下一步,玛曲县市场监管全系统将继续立足职能,对学校食堂、集体用餐配送单位及校园周边餐饮单位的监管工作,做到全方位、全要素、全覆盖,严厉打击校园食品安全违法违规行为,努力提升学校及周边食品安全水平,筑牢校园食品安全防线。
声明:此文版权归原作者所有,若有来源错误或者侵犯您的合法权益,您可通过邮箱与我们取得联系,我们将及时进行处理。邮箱地址:[email protected]
","force_purephv":"0","gnid":"911fe4d7eade89c3e","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"1200","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0196d541ea94c7800f.jpg","width":"1600"},{"desc":"","height":"1200","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0106eb79672146e59e.jpg","width":"1600"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,socialc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1677560298000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/d7098fdcef24c9a470281e84d1feacbd","redirect":0,"rptid":"057a7d528f84a409","rss_ext":[],"s":"t","src":"九派教育","tag":[],"title":"玛曲县市场监督管理局开展春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查
阴奇萍2106朋友介绍去学校管理食堂,从来没做过,不知道怎么管理,管理食堂需要怎么做呢?工作内容都有那些? -
訾亲聪15944674210 ______ 1. 人员管理.厨师,卫生人员等. 2. 采买渠道.应该是一级菜市场. 3. 卫生管理.食堂应该以卫生第一. 4. 服务态度.主要是工作人员对学生们的态度.员工应该是些和蔼可亲的人员. 5. 和领导搞好关系.校长老师等. 加油 ! 望采纳,谢谢!
阴奇萍2106单位食堂工作人员管理办法 -
訾亲聪15944674210 ______ 职工食堂管理制度 一、总则 (一)为完善食堂管理,给职工营造一个温馨、整洁的就餐环境,制定本制度. (二)本制度适用于食堂工作人员、在委机关就餐的职工. (三)办公室负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员和就餐职工的投...
阴奇萍2106学校食堂膳食管理委员会有哪些职责 -
訾亲聪15944674210 ______ 学校食堂膳食管理委员会由学校专职或兼职营养师、学校行政、教师、学生和家长代表参加,其中学生和家长代表不少于50%,膳食管理委员会负责人一般由学校分管领导担任.学校食堂膳食管理委员会职责如下: 1、联合组成学校食堂招标管...
阴奇萍2106厨师长的岗位职责有哪些? -
訾亲聪15944674210 ______ 1.在行政总厨领导下,全面负责中餐厨房的生产管理工作,带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供达到规定质量之产品. 2.协助行政总厨做好中餐厨房的组织管理工作. 3.负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品...
阴奇萍21062021年份公司职工食堂规章制度
訾亲聪15944674210 ______ 2021年份公司职工食堂规章制度1(一)严格遵守公司的一切规章制度.按时上下班,坚守工作岗位,服从组织安排,遇事要请(销)假,未经同意不得擅自离开工作岗位...
阴奇萍2106.职工食堂在食品卫生工作管理中要做到哪些 -
訾亲聪15944674210 ______ 食堂卫生管理 一、食品卫生管理 ① 采购原料食品,要保证新鲜卫生;不得购买未经有关部门检验的肉类,病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合卫生要求,防止过期变质;存放食...
阴奇萍2106食堂管理 - 搜狗百科
訾亲聪15944674210 ______ 员工食堂管理制度 一、目的 为方便员工,体现工厂对员工的关心,本厂特设立员工食堂,为员工提供工作餐,为保证工作餐服务质量,特制订本制度.二、适用范围 本管理制度适用于所属各部门员工.三、职责划分1食堂炊事员负责及时提供...
阴奇萍2106学校食堂怎么管理 -
訾亲聪15944674210 ______ 一个食堂的管理环节太多了,大的归类包括人、财、物、地这四个方面; 人的方面主要是各个岗位人员的管理,需要根据岗位职能,明确各自职责;落实到工作行为的细节方面,建立可行的评测制度与奖惩制度; 财的方面主要就是对资金的管...
阴奇萍2106食堂管理制度 -
訾亲聪15944674210 ______ 原发布者:牧田电器 食堂管理制度 一、总则1、为了完善食堂管理,为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定本规定.2、本规定适用于食堂工作人员、在公司就餐的职工.3、行政部负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员...