食堂清洗消毒培训内容

钱钱璐3251食堂卫生管理有哪些要求?
符卸菊17812344319 ______ 食堂内外环境整洁,正确使用和管理各操作间,加工食品应按照准备、洗切、烹制、提供成品的程序进行,做到生进熟出,防止交 叉污染.对畜(禽)肉、鱼类、蔬菜的初...

钱钱璐3251食品卫生的管理制度? -
符卸菊17812344319 ______ 一、食品采购及保管制度 1. 库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管等日常工作.严禁采购腐败、变质、过期及标识不全的食品. 2. 库房物资实行“先进先出”的原则,并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置...

钱钱璐3251学校食堂管理制度 -
符卸菊17812344319 ______ 一、严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,保障就餐者的身体健康.学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营,食品从业人员每年必须体检一次,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退. 二、进入食...

钱钱璐3251小学卫生知识培训记录怎样写 -
符卸菊17812344319 ______ 例如:学校食堂卫生知识培训 A落实主管校长负责制,并要有相关的存档资料可查阅. B学校对食堂卫生自身检查情况书面记录. 1) 食堂定期自身检查记录. 2) 学校校区内要有有关饮食卫生知识的宣传资料. 3) 学校要将食品卫生安全管理...

钱钱璐3251食堂卫生消毒工作正确的有() - 上学吧继续教育考试
符卸菊17812344319 ______ 制度内容;一、留样有专人负责,建立食物留样记录. 二、留取当餐供应所有菜肴,每份留样不少于100克,有标签标明菜名,留样时间,置放规定位置,保存48小时. 三、配备专用留样冷藏柜.温度设置为摄氏0度一6度. 四、食品留样盛...

钱钱璐3251食堂用九项制度有哪九项 -
符卸菊17812344319 ______ 为防止食物中毒等食源性疾病的发生,保障师生员工身体健康,特提出以下卫生监督要求. 一、 卫生管理 (一)建立健全食堂食品卫生安全管理制度. (二)每个食堂应指定专门的食品卫生责任人,监督检查以下措施的落实情况. (三)各个...

钱钱璐3251怎样管理好员工食堂 -
符卸菊17812344319 ______ 转载以下资料供参考 职工食堂管理规章制度 第一章 总则 第一条 为了完善食堂管理,为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定本规定. 第二条 本规定适用于食堂工作人员、在XX就餐的职工. 第三条 办公室、工会负责对职工食...

钱钱璐3251食堂日语培训总结文案范文
符卸菊17812344319 ______ 一个学期又过去了,做为后勤工作中的重中之重,食堂自然是不可或缺的.作为食堂自然是离不开饮食,食是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是...

钱钱璐3251具体幼儿园食堂管理制度 -
符卸菊17812344319 ______ 幼儿园食堂管理制度 一、餐具用具卫生消毒制度 (一)餐具用具使用前必须洗净消毒. (二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池,不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用. (三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂...