食堂餐具洗刷流程图

璩发屠2622餐用具清洗消毒和保洁设施有哪些卫生要求 -
房泳波18714849263 ______ 餐用具清洗消毒和保洁设施的卫生标准如下: 1、餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准.未经消毒的餐饮具不得使用.禁止重复使用一次性使用的餐饮具. 2、环境负载设施更换在两个月至三个月之间 . 3、洗刷餐饮具必须...

璩发屠2622员工餐厅的各类人员岗位职责 -
房泳波18714849263 ______ 员工餐厨师岗位职责 1、保证良好的个人卫生和就餐环境卫生,负责员工餐与小吃(可能)的烹饪. 2、要求烹饪的菜品合理搭配,味道鲜美,经常变换花样,,迎合大众的口味,让员工 吃得满意. 3、根据本店的上下班时间,保证员工准...

璩发屠2622餐饮具的存放要求是什么? -
房泳波18714849263 ______ 第七条 食堂应当有用耐磨损、易清洗的无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备.采用化学消毒的,必须具备2个以上的水池,并不得与清洗蔬菜、肉类等的设施设备混用. 第八条 餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准.未经消毒的餐饮具不得使用.禁止重复使用一次性使用的餐饮具. 消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用.已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记.餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净. 第九条 餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求.洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所(橱柜),并有明显的标记.

璩发屠2622餐厅营业后需做哪些卫生清理工作?
房泳波18714849263 ______ 每餐工作结束后,必须对餐厅的卫生进行全面、彻底的清洁、整理、消毒.具体步骤... (2) 将剩余的餐具送回餐具洗刷间储藏柜内. (3) 将灶台、料理台上及储存柜内、货架...

璩发屠2622食堂承包中对食堂环境卫生有什么要求?
房泳波18714849263 ______ 食堂承包,食堂环境卫生要求:1. 厨房和食堂内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次.2. 食堂内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁,要求无油污、脏物等.3. 厨房和食...

璩发屠2622餐饮业食品卫生管理办法的第五章 餐饮具的卫生 -
房泳波18714849263 ______ 第二十四条 餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准. 未经消毒的餐饮具不得使用.禁止重复使用一次性使用的餐饮具.第二十五条 洗刷餐饮具必须有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用.洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求.第二十六条 消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用.已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记.餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净.

璩发屠2622巧洗餐具的做法有哪些呢?
房泳波18714849263 ______ 在日常生活中,使用不洁的餐具会损害人们的身体健康,下面介绍几种清洁餐具的方法:餐具沾上油污后,不易洗刷干净,如在热水中放少许面粉,打成极稀的面汤洗刷,再用清水冲一下,会特别干净