餐饮从业人员卫生要求
【来源：乐山市教育局_学校传真】
为切实做好学校食堂管理工作，确保学校师生饮食健康安全，2023年3月28日下午1.30分，乐山市计算机学校后勤处在414报告厅组织召开了食堂工作人员管理要求培训。会议由后勤处主任高应彬主持召开，主管后勤副校长王兴权出席并作重要讲话。
会议伊始，高主任结合当前我校食堂具体情况，从食堂从业人员的食品加工与保鲜、索票索证、餐具清洁与消毒、餐厅环境卫生、食品采购及留样、健康管理及个人卫生等方面进行具体详细的培训。王兴权副校长在讲话中强调：1、要确立一个目标：“安全、卫生、规范”，一切为了学生，学生、家长满意是我们工作的出发点。2、要做到三个到位：思想到位、设施设备到位、各项规范到位。3、必须强化五个意识：防范意识、责任意识、规范意识、安全卫生意识、坚持常抓不懈意识。
安全是头等大事，食堂管理要始终把安全放在第一位，以保证学生师生身体健康为基本原则，树立安全第一、责任第一的观念。此次食堂工作人员管理培训的召开，进一步明确了职责，规范了操作，掌握了食品安全卫生的重要性，员工们纷纷表示在工作中将严格按照标准要求自己，努力办让学生满意、家长满意，让社会放心的食堂！
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