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餐饮服务食品安全培训
来源:baiyundou.net 日期:2024-09-03
为进一步提高食品安全意识,提升规范化管理水平,4月14日下午,临沂商管集团组织开展餐饮服务及食品安全培训,培训采取理论讲解、现场教学相结合的方式进行。
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培训现场,主讲人向食品安全管理人员发放了《餐饮服务食品安全操作规范手册》,并集中观看《食品安全》宣传视频。培训课程主要从食品安全体制、立法历程、餐饮服务食品安全操作规范、风险分析及应对策略五个方面进行详细讲解,同时结合近年来食品安全事件予以警示,通过“以案普法”生动阐释了餐饮单位如何规范经营行为,有效防止食品安全事故发生。
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理论讲解结束后,强电工程师重点从电气设备操作注意事项、电气火灾应急处置措施原则、安全用电注意事项与问题征兆等多个角度入手,在餐厅现场结合工作实际进行了实地讲解,并结合过往的保障经验,列举工作中实际发生过的典型事例,进一步引导相关工作人员加深安全用电意识重视程度。
参训人员纷纷表示,通过今天的培训,加深了对食品安全的认识,今后将吸取案例教训、细化培训内容,严格落实食品安全主体责任,强化原料品质、加工制作、餐具消毒、环境卫生人员管理等环节的管控,确保食品卫生安全。
通讯员 李开强
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褚宁咳4709食品安全培训有哪些人员参加()*A.新入职员工 - 上学吧
闵耍疫17030446862 ______ 随着人们在外用餐次数的增加,人们对用餐时的食品安全的重视程度也日益加深.对于餐饮企业来说,不安全的食品会严重影响餐饮店的生存与发展.那么如何避免食品安...
(编辑:自媒体)
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