馅烀饼怎么做才能又酥又脆

从逸肿1933馅饼怎么炸皮才酥? -
能彦追19560663071 ______ 不是烫面 死面的 多放油是关键

从逸肿1933甚么馅饼最好吃?怎麽做?
能彦追19560663071 ______ 一、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 二、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水)搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可. 三、用发好...

从逸肿1933怎么做馅饼——要详细步骤
能彦追19560663071 ______ 做馅饼嘛. 第一,要把面和好,面和水的比例要掌握好,做好先用冷水和面,这样才能使饼不太软,以至于一夹就破. 第二,当然是陷. 陷有很多种,就看你自己的口味.但是最好不要把那些性凉的蔬菜做成馅.第一口味不好,第二当然对健康不好. 陷要适量,把馅饼摁实后要均匀、平整.这就是我自己的经验. 我觉得我不是抄的.

从逸肿1933怎么做馅饼才好吃??? -
能彦追19560663071 ______ 一个是面.一般用发面,这样做出来比较软. 二是馅.馅鲜美,是关键.看个人口味.我喜欢吃肉的.把五花肉泥、葱粒、盐、味精、十三香、花椒粉、姜茉、拌好,包进去就行了. 三是烹制.用电饼铛就可以.不要铬胡了. 还有一种是用油煎后再烤的,里边也有馅,但是外边的皮是硬的,还很油,没有铬的好吃.

从逸肿1933怎样做馅饼才好吃?哈哈… -
能彦追19560663071 ______ 馅饼的做法: 一、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 二、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水)搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可...

从逸肿1933油酥饼怎么做
能彦追19560663071 ______ 油酥饼 原料配方 上白面粉5.75千克 碱面7.5克 菜籽油1.5千克 花椒油50克 制作方法 1.制酥:用菜籽油250克下锅烧热,端离炉火,慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后,起锅盛入盆内待用. 2.和面:将余下的上白面粉全部倒在盆内;将碱面...

从逸肿1933北方的馅饼怎么做 用什么水和面 面用不用发酵
能彦追19560663071 ______ 萝卜饼 原料配方(10个) 上等面粉450克 白糖200克 猪油250克 猪板油丁50克 萝卜丝15克 芝麻15克 咸花生米15克 红枣15克 桃仁15克 制作方法 1.制馅:馅心有枣泥、...

从逸肿1933烙馅饼怎样发面才能又软又好吃 -
能彦追19560663071 ______ 首先面要好,主要是指面筋要高一些,面筋越好做出的饼越筋道; 其次还要有一些工具,主要是指要有一个平锅,最好是锅沿矮的,不然不好往上放; 最重要的是和面了:和面时请注意夏天用凉水就可以了,和时要加一点 发面和和面的方式: ...

从逸肿1933想学做烧饼,如何和面?
能彦追19560663071 ______ 烧饼做法有很多种,今天面点师给大家分享一个发面五香烧饼的配方和制作方法发面五香烧饼面粉500克,泡打粉五克,酵母五克.白糖五十克,五香粉20克,食用油适量...

从逸肿1933馅饼怎么做? -
能彦追19560663071 ______ 我觉得馅饼这样做会很好吃.1 馅的味要足,带汤、不干. 2 皮要薄,不可用发面. 3 烙时达到外焦里嫩.外焦里嫩、金黄多汁、皮薄大馅的好吃馅饼 一般北方常见的馅饼多是猪肉馅饼和牛肉馅饼.好吃的馅饼取决于内馅,还有外皮的金黄酥脆...