馒头可以发酵一整晚吗

管盼胆2147馒头发酵时间最好是多久,可以过夜吗? -
浦宁坚18256145859 ______ 最好不要过夜 夏天面肥很快就好了,那时面里好多蜂窝 冬天时间长些,放在温暖的地方还好些 放过夜,就酸掉了,放很多碱才可以,不过做出来不好吃 放发酵粉很快就好了 多做几次就好了

管盼胆2147酵母粉活面一天一夜还能蒸馒头吗 -
浦宁坚18256145859 ______ 最好还是不要了吧,一般酵母发酵8小时最好,超过太多时间,面粉蒸出来味道就变了,并且口感很差.

管盼胆2147晚上揉面粉发酵第二天早上蒸馒头可以吗 -
浦宁坚18256145859 ______ 可以醒一晚上.没问题

管盼胆2147冬天做馒头发酵隔夜可以吗 -
浦宁坚18256145859 ______ 可以,气温低要延长发酵时间

管盼胆2147我想第二天早上做馒头,可以晚上把面和好放进冰箱发酵冷藏吗?会不会面会变酸或者影响面的松软啊. -
浦宁坚18256145859 ______ 不可以,面团发酵时间过长做出的镘头会变酸和影响面的松软. 馒头的做法: 一、材料 面粉500克、糖80克、酵母5克、水250克 二、做法 1. 酵母倒入温水150克里融化,让酵母好发酵. 2. 白糖80克加温水100克溶化. 3. 面粉倒下中间挖一个洞,先下酵母水.再下白糖水搅拌. 4. 再来是手工揉面,小揉后放10分钟再揉比较好揉. 5. 然后发酵1.5倍大. 6. 拿出来排去气体,揉和揉到没有气泡. 7. 分成9到10份. 8. 揉搓成团 成圆,放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸,玉米叶,纱布都行). 9. 冷水下蒸笼,冒气大概蒸个25分钟.

管盼胆2147做馒头的面团能过夜吗 -
浦宁坚18256145859 ______ 做馒头的面团最好不要过夜,不然整出来的馒头口感不好.馒头做法如下: 用料:面粉 1500克,碱面 11.5克,水 适量 步骤: 1、先制作酵面,用200克面粉和碱面混合,倒入适量的温水搅拌成软一点的面团,放常温或者冷藏最少一天!冬...

管盼胆2147馒头可以发酵一晚上吗 为什么要醒两次 -
浦宁坚18256145859 ______ 醒多少次没有规定,但通过比较醒二次比较好,就选择醒二次了.

管盼胆2147蒸馒头的面头天晚上发上可以吗 -
浦宁坚18256145859 ______ 蒸馒头面最好提前2--3小时和面,头天晚上发酵的时间太长了,蒸出来的馒头是酸的,不好吃

管盼胆2147做馒头,先天晚上和好面第二天早上蒸行不行
浦宁坚18256145859 ______ 行,但是做的时候要加碱,不然是酸的,馒头还蒸不起来.

管盼胆2147馒头晚上做好可以等到第二天早上再蒸可以吗 -
浦宁坚18256145859 ______ 可以. 生馒头,天气热,温度高,在常温下置放过久会变质.可以把做好的馒头放入保鲜盒中,封密好,置放入冰箱中保存. 煮熟的馒头由来于是淀粉类食物,一两天内可放室温下保存,如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬,这种变化在室...