香猪的10种吃法

从江县，位于贵州省黔东南苗族侗族自治州，这里有着丰富的美食文化。从江美食以其独特的口感、丰富的层次和精湛的烹饪技艺而闻名。在这片土地上，有一种美食叫做烤香猪，还有一种美食叫做鱼生。这两种美食都是从江县特有的传统美食，吸引了无数食客前来品尝。

烤香猪是当地的一种特小型猪种，经过数百年的自然选择及人工选择而形成。民间烤香猪制作方法主要是把猪宰杀后剖腹取净内脏，整猪抹上佐料，让佐料浸入猪肉体内，然后用专制的铁钩钩住放在特制的烘烤厢内文火烘烤至熟。烤好的香猪皮色金黄、肉香四溢，切一块入口松脆无渣，满口醇香，色香味均堪第一。

鱼生又称“生鱼片”，是从江特色美食。是把活鱼宰杀后放掉血水，剔成薄片后稍稍晾干水分然后进行摆盘。鱼生的精髓在于搭配的佐料，是将炒焦的花生、芝麻、辣椒和切好的折耳根、葱姜蒜、鱼蓼、食盐等掺和在一起。有白醋和佐料混一起拌和单独蘸吃两种吃法，做好的鱼生看上去清爽透亮，吃起来麻辣香脆，十分爽口。

除了烤香猪和鱼生，从江县还有许多其他美食值得一试。如烤香猪庖汤、牛瘪、油茶、红肉、腌鱼、鸭稀饭、酸汤鱼和五彩香禾饭等。这些美食都具有独特的地方特色和丰富的营养价值，为食客们带来了一场味蕾的盛宴。

总的来说，从江美食以其独特的口感、丰富的层次和精湛的烹饪技艺而闻名。无论是烤香猪还是鱼生，都是食客们不容错过的美食。来到从江县，一定要尝尝这些美味佳肴，感受这里的饮食文化。

康许妻2694从江县特色美食有什么
毕卢战17168396511 ______ 从江县特色美食有什么有从江香猪、牛羊瘪、油茶、烧鱼、煨酒等.1、从江香猪:从江香猪有体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染等特点,烤好的香猪、皮色金...

康许妻2694爆炒猪舌头的做法大全
毕卢战17168396511 ______ 1、做法一:材料:猪舌头一个,姜片几块,生抽适量,老抽少许,蚝油少许.准备... 姜10克、葱15克、花椒3克、料酒15克、卤汁450克、香油10克、味精1克、盐3克、冰...

康许妻2694猪肉有几种吃法 -
毕卢战17168396511 ______ 红烧,爆炒,生煎,炖,凉拌,卤,烫火锅,烧烤.都可以啊,猪每个地方的肉都有不同的吃法的.

康许妻2694小香猪肉怎么做好吃 -
毕卢战17168396511 ______ 可以做红烧小香猪肉.材料香猪肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许.做法1、香猪肉洗净,切4厘米见方的块备用.2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用.3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用.4、锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制.5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的香猪肉.6、不停地煸炒香猪肉至糖色裹匀并微微出油.7、下入60度左右的温水至刚好没过肉.8、下料酒、放入香料包后大火做开.9、盖盖变小火慢慢炖至香猪肉9成熟.10、入盐和少许糖调味后继续焖至香猪肉松软入味.11、捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用.

康许妻2694湖南大碗香猪肉的做法 -
毕卢战17168396511 ______ 材料 五花肉 800g 柴鸡蛋 8个 面粉 30g 菜籽油 1000g 花椒粉 8g 盐 10g 步骤1.精选五花肉,洗净.2.切成均匀的小块,用盐和花椒粉抓均匀腌制.3.柴鸡蛋打散.4.加入面粉混合均匀.5.至顺滑无颗粒.6.倒入一部分五花肉裹上蛋液.7.锅中入油,油多一点,大火烧开.8.一块块的放入裹好蛋液的肉.9.小火炸至金黄.10.起锅过滤掉多余的油.11.直接食用或者煮汤都是一种不错的选择.

康许妻2694广西有什么好吃的? -
毕卢战17168396511 ______ 广西最好吃的十种小吃环江香猪 环江香猪出产于环江毛南族自治县,历来都是当地官府敬奉朝廷的贡品,至今也还是当地居民用来款待贵客的不二之选.由于环江香猪生长在高寒山区,没有工业污染,又以山藤野薯为食,一般只有6、7公斤,...

康许妻2694小香猪吃什么长得快,小香猪的养殖方法 -
毕卢战17168396511 ______ 科学饲养成猪 小香猪活泼好动,又胆小怕惊吓,所以要保持安静、干燥、洁净的饲养环境.以大麦、米糠、麸皮等饲料为主饲喂.但对断奶的仔猪要饲喂配合饲料,其饲料配方 为:玉米10%,米糠50%,豆饼8%~10%,麸皮30%,面粉1%,食盐0.5 %,每公斤饲料应含有消化能10.5 兆焦,粗蛋白质16.2%.为 了提高饲料报酬,尽快达到商品猪的标准,应实行科学饲喂,一是要定时,每日4餐,从早上7点开始,每隔4小时喂一次;二是定量,对体重20公斤以上的猪, 按其体重的4.5%投料,20公斤以内的猪按其体重的3.5%投料.同时做到前敞后限,即2月龄后,限制其活动,促其长膘,以保证较高的出肉率.

康许妻2694从江香猪的饲养方法 -
毕卢战17168396511 ______ 香猪以喂青绿饲料为主,以保证猪肉香味纯正. 常用哺饲料有玉米、稻谷、麦麸、米糠、豆饼、大麦、花生饼等.其饲料配方为:玉米10%、米糠50%、豆饼8-10%、麸皮30%、面粉1%、食盐0.5%.每公斤饲料应含消化能10.5兆焦,含粗蛋白质16.2%.饲喂方法:一是要定时,每日4餐,从早上7点开始,每隔4小时喂1次.

康许妻2694酱香猪大骨头的家常做法大全怎么做好吃 -
毕卢战17168396511 ______ 主料 3人份 猪大骨头适量 调料 料酒适量、食盐适量、白糖适量、老抽适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量 酱香猪大骨头步骤1 大骨头直接让老板给一剁两块.回来用清水浸泡,泡出血水 步骤2 将其放入锅内,加入足量的清水 步骤3 放入葱段、姜片、桂皮、八角 步骤4 水开,舀出浮沫 步骤5 大火煮沸,转小火,慢慢熬煮一小时左右 步骤6 将骨汤舀出,晾凉之后,用滤网将其放入保鲜盒内,冷冻,即成猪骨高汤 步骤7 剩下部分汤汁 步骤8 再加入绍酒 步骤9 老抽 步骤10 加入盐 步骤11 加入白糖 步骤12 小火,慢慢炖至肉烂 步骤13 大约再炖1-2小时即可,熟烂程度根据个人喜好.

康许妻2694烟熏酱香猪脸皮肉的家常做法大全怎么做好 -
毕卢战17168396511 ______ 烟熏酱香猪脸皮肉的做法1.猪脸皮肉烫去细毛.2.用刀刮干净,3.切条,4.撒上,淋上料酒,5.撒上辣椒粉.6.淋上酱油7.撒上十三香,8.揉搓均匀,9.生一盆木碳火,将腌好的猪脸皮肉铺在烤垫上烟熏.10.熏至金黄,熏香.大约熏至滴油.