鱼一字花刀视频教程

赖婕盾3250谁知道红鱼怎么做好吃?必采纳 -
盛修红17584952016 ______ 1.红鱼处理干净,改一字花刀,加酱油、 料酒稍腌. 黄色.3.辣椒炒配料,加汤及鱼,调味, 慢火烧至入味.4.急火收汁,加香油,装 盘即可.

赖婕盾3250图解烤鱼怎么做好吃 -
盛修红17584952016 ______ 鱼肉划刀加调料腌制;起锅加油加入佐料加热制成酱汁.鱼肉刀口用香葱去味后烤熟.将酱汁淋在烤鱼上.

赖婕盾3250绍兴醉鱼的做法 -
盛修红17584952016 ______ 主料:青鱼500g 辅料:盐适量、高度白酒适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量、醉卤适量 1.选用青鱼肚,洗净沥干水分 2.用高度白酒抹均匀 3.把醉卤倒入 4.差不多能淹没食材即可,冬天就放在阴凉处腌制24小时 5.之后捞起,挂在阴凉通风处吹干2至3天即可 6.准备小葱段和姜片 7.把葱段和姜片加入盆底 8.晾干的鱼块用温水洗净加入盆中再加入葱段,姜片和料酒 9.放入锅中隔水蒸15分钟即可 10.之后待微凉切成条状上桌.

赖婕盾3250风干的带鱼怎么做才好吃 -
盛修红17584952016 ______ 红烧干带鱼做法:一、材料 主料:带鱼干中段500克.辅料:面粉100克.调料:植物油50克,生姜10克,葱10克,香菜2克,精盐4克,味精5克,绍酒20克,胡椒粉少许.二、制作方法1、带鱼剞一字花刀,切10公分长段.姜捣碎,葱打结放入带鱼内,加入精盐、味精、绍酒搅匀,腌渍半小时,香菜切段.2、炒锅置中火上烧热,放入植物油至六成热.3、把带鱼两面粘上面粉,下入锅内,煎至二面金黄,一直把带鱼里外煎熟为止,整齐地码放在盘内,上面撒上香菜段即可.

赖婕盾3250烧鱼怎样不沾锅
盛修红17584952016 ______ 放油之前用生姜把锅搽一遍,鱼皮上最好也用生姜抹一抹.

赖婕盾3250怎样做鱼鱼皮不坏 -
盛修红17584952016 ______ 锅底烧油温度要高,冒烟的样子放入鱼可使鱼皮不坏

赖婕盾3250啤酒糟带鱼的做法?
盛修红17584952016 ______ 材料: 带鱼.香糟. 预处理:将带鱼刮鳞、破肚、去头尾,将鱼段切成菱形块状,每块鱼身划成一字花刀. 熬卤: 糟卤,也称糟油.是从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,用于烹调热炒...

赖婕盾3250带鱼的烹饪方法
盛修红17584952016 ______ 一、营养型(清蒸) 1、选取新鲜带鱼一条,切断,化刀,装盆,加调味(酒、盐、姜片、葱断,调味,口味应淡一些,姜片、葱断吃时拿掉). 2、采用旺火沸水速蒸法,一般加调味后5分钟要蒸了,以防调味品渗入后水份排出,质地变老....

赖婕盾3250寻求带鱼的制做方法
盛修红17584952016 ______ 带鱼的五种烹饪方法 一、营养型(清蒸) 1、选取新鲜带鱼一条,切断,化刀,装盆,加调味(酒、盐、姜片、葱断,调味,口味应淡一些,姜片、葱断吃时拿掉). 2、采用旺火沸水速蒸法,一般加调味后5分钟要蒸了,以防调味品渗入后水...

赖婕盾3250整鱼菱形花刀应怎样操作?
盛修红17584952016 ______ 菱形花刀又叫“斜十字花刀”,在鱼体的表面直 剞或斜剞上一排排间距相等、与鱼体成一定角度的平行刀纹,一直 剞到鱼尾,再转动一定的角度剞上一排排与原刀纹相交成斜“十” 字的平行刀纹,深度均至鱼骨,一面剞完以后再剞另一面.此法适 用于草鱼、黄鱼等体大而长的鱼类.