鸡腿肉吃着很嫩是假肉吗

作者：姜姜酱姜

每天吃饭是一个特别发愁的难题，经常不知道该吃什么，而且基本上大概率都是选择吃过的一些来搞定。由于最近比较闲，就开始网上找了些食谱换换口味。现在天气比较热，所以就选了一些相对来说比较简单来做。

看来看去好像只有盖饭和面条之类的是比较简单的，今天这就先来分享7道超级好吃，一天来一道，一周不重样的盖饭。

网上的食谱我是觉得大都比较重口，也就是那个咸度会比较高，我平时是低油，低盐的饮食，所以在图片的色泽上就没有那些好看，但我觉得味道还是可以的。

1、葱烧鸡腿肉盖饭

这里的料汁普遍的情况下都是：生抽，蚝油，淀粉，水，老抽，盐，白砂糖。

我一般是生抽，蚝油，淀粉，水，而且分量都是采取少量，这个主要是根据的口味来定。只要采取少量的情况下，还可以挽救下糟糕的厨艺，味道不足只要再添加生抽基本上就不会差到哪里去了。

这道葱烧鸡腿肉就很简单，葱香味十足，巴适的很，非常下饭。

2、肉末茄子盖饭

这道菜花了大概15分钟的样子。味道：5星， 难度：2星

需要用到的食材：茄子，青椒块，小米辣，葱花，蒜末，猪肉末

做法：

1、茄子切条撒盐腌制7-8分钟，在之前的时候我从来没腌过，看到博主接受需要这一步然后就网上查了下原因，大概就是说盐腌过，可以让茄子软化，同时防止茄子过快的养化变黑，保留原始的味道，同时也能减少吸油的情况。

2、茄子放入油锅煎软差不多盛盘

3、在腌制茄子的时候调个料汁，几乎是一样的，生抽，老抽，耗油，糖，醋

3、油锅放入葱花蒜末爆香以后，放入猪肉末，接着倒入料汁炒两下

5、倒入茄子，炒匀，试吃下觉得可以就行了。

茄子我想应该是很少人会拒绝的吧，那是超级的下饭

3、土豆肉末盖饭

难度：3星，味道：4星，所需时间大概20分钟左右

食材：土豆， 猪肉，青椒，小米椒，蒜末

做法：雷同

总结：这个难度为3星主要是这个要切肉末，然后土豆要切块，所以要稍微麻烦一点，有绞肉机的那就又省不少事了。以前土豆要么就是炒土豆丝，要么就是拿来烧排骨，几乎就没有和瘦肉搭配过，这样一试还蛮不错的。

4、豆腐肉末盖饭

口味：4星，难度：3星，所需时间大约20分钟左右

试做总结：

这道菜网上的部分食谱里有提到豆腐需要先过一遍水，说是可以去腥。这个应该看个人对豆腐的那味的接受度，就是买的新鲜的豆腐我是觉得没啥腥味的，所以我就没有过水，直接下锅了。同时在豆腐的选择上也有差异，有选内酯豆腐的，有选老豆腐的，我更喜欢老豆腐，因为他质地更紧实，口感更扎实。料汁加水不要多，可以先尝下味道的咸度，感觉差不多就可以了，最后小火收汁即可。豆腐是不能拿铲子翻来翻去的，不然容易烂的 ，烂了就不好看啦。

5、甜椒肉丝盖饭

这个网上的大部分的食谱，基本上没差异，作为家常就可以不要那么严谨。

需要用到的食材： 甜椒，青椒，蒜，猪肉 做法看网上教程，

这道菜非常日常，所需时间15分内搞定，是很快的，也很简单。

试做结果： 味道：4星，难度：2星

6、双椒鸡丁盖饭

难度：2星，味道：4星，需要时间20分钟左右

所需要材料：鸡腿肉、二荆条、小米椒，蒜

做法几乎雷同，不重复讲了。

总结：吃不得辣的可以把青椒换成螺丝椒，小米椒可以少放一点。

7、香菇肉末盖饭

难度：3星，味道：5星，所需时间20分钟左右

需要的材料：香菇，青椒，小米椒，蒜末，猪肉

做法雷同不讲了。

总结：这个盖饭是给我惊艳到了，因为平时香菇一般都是在炖菜里，火锅里吃到，就从来没有拿来跟猪肉搭配，非常下饭，推荐尝试。

以上7道盖饭我觉得都还蛮不错的，买菜大部分的时候是网上买，猪肉线下买，柴米油盐姜醋茶在值得买上蹲，不算不知道，一算惊人一跳，一餐基本也就4块左右，如果是女生的话还可以再便宜。所以说贫穷也还是能吃的健康，吃饭也花不了几个钱。

当然除了这些还有很多啊，比如说还有啥青椒肉丝等等非常日常的。我想那些日常大家都经常吃吧，偶尔换个不是那么日常的就满巴适的呢。

查看文章精彩评论，请前往什么值得买进行阅读互动

贾钧闹2836吃鸡肉必知七大真相哪些部位千万别吃 -
殷齐庆13340932184 ______ 以下三种鸡肉你常吃哪一种0鸡翅尖0鸡皮0鸡脖子鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇,鸡身上的各个部位更是被烹饪成各种美味佳肴,出现在人们的餐桌上.大连营养学会常务...

贾钧闹2836正新鸡排是不是真正的鸡肉做的? -
殷齐庆13340932184 ______ 是鸡肉【点击了解如何开一家正新鸡排】正新鸡排是属于上海正新食品发展有限公司,创建于2006年,主要是以从事休闲餐饮生意,经过14年来的小吃不断摸索和积攒,使得现在门店下已经形成有实力发展门店,而且从其装修和设计风格来看...

贾钧闹2836鸡胸肉和鸡腿肉有什么区别?为何减肥要吃鸡胸肉 -
殷齐庆13340932184 ______ 其实现在鸡肉应该少吃了,大多数的鸡肉都喂了激素. 鸡胸肉、盐水卤汁混合做成鸡胸肉.吃鸡胸肉有助改善记忆鸡胸肉是很普通的食用肉之一,鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用. 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效. 没有规定减肥一定要吃鸡胸肉.

贾钧闹2836鸡肉的食用禁忌,如何选购鸡肉? -
殷齐庆13340932184 ______ 鸡肉食用禁忌感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的...

贾钧闹2836烧烤,烤串的鸡肉是真的鸡肉吗 -
殷齐庆13340932184 ______ 烧烤的的人,如他说是真的且没有说谎的情况下,是真的.

贾钧闹2836摆摊炸鸡肉质量怎么样? -
殷齐庆13340932184 ______ 大部分都是用冻鸡腿,冻鸡腿普遍用于饮食行业,冰冻的成本在2.5至3元左右,加工成熟最低卖5至6元.鸡翅也是差不多这个价钱,你可以去当地冻货批发市场问问,只要不过期,变质,你自己操作卫生都是可以放心吃的.

贾钧闹2836今天没买肉,买了3个无穷鸡腿吃,算是吃了肉吗?营养算是像市场买的生肉煮熟一样吗? -
殷齐庆13340932184 ______ 当然不一样啦,虽然适当的添加剂不会伤害身体,但营养肯定比不上新鲜肉了

贾钧闹2836听老人说鸡肉吃了以后孩子的头像鸡的头摆来摆去是真的吗?? -
殷齐庆13340932184 ______ 不是真的,鸡肉的肉质纤维较牛肉羊肉等的纤维要细腻很多,孩子吃后更容易消化.对于猪肉等肉来说,鸡肉是补充蛋白质的优质选择,至于老人说不能吃鸡肉,是没有科学根据的.

贾钧闹2836鸡腿肉煎着吃会破坏蛋白质吗 -
殷齐庆13340932184 ______ 表面发生颜色改变,如变得焦黑,有特殊风味的是蛋白质发生了变性,但不代表蛋白质被破坏掉了.鸡腿内部依旧白皙的肉质肯定是没有发生改变的

贾钧闹2836鸡里脊和鸡胸肉哪个好 -
殷齐庆13340932184 ______ 鸡里脊肉相比较来说,味道口感会更好一些,烹饪出来鲜嫩可口,营养价值也非常不错.鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分.含有丰富的蛋白质及多种营养物质,可以为人体补充营养,强壮身...