鸡腿肉特别嫩感觉像鱼肉

花泰岭1376不新鲜的鸡腿肉是不是没嚼劲 -
甫窦弘17397893615 ______ 只有一个原因! 你买的是鸡腿,是养殖的,用饲料养大的,非常好熟,那种鸡肉根本不适合煲汤,建议你下次还买老母鸡或草鸡,那超市里买的分割的鸡腿、鸡翅什么的,做做炸的还可以啦 基本排除不新鲜或死鸡什么的,也与什么水果蔬菜无关的,就是肉质问题!

花泰岭1376鸡肉怎么才能变的嫩一些. -
甫窦弘17397893615 ______ 在炒前先用开水住下,烧的时候用啤酒代替水煮,鸡肉就会很嫩

花泰岭1376鸡肉怎么做吃起来很嫩呢 鸡肉小秘方介绍 -
甫窦弘17397893615 ______ 鸡肉在煮之前用少许盐,面粉,淀粉等腌制以后,吃起来肉质很嫩. 材料 鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙 做法 1.将鸡腿洗净、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时. 2.将少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均匀,加入适量水调成糊状,再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊. 3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后,再沾裹一层面包粉. 4.锅中倒入足够的油烧热,放入鸡腿,以中小火炸至表面呈金黄酥脆,捞出沥干油分即可.

花泰岭1376怎样炒鸡肉嫩 -
甫窦弘17397893615 ______ 1、鸡胸肉切薄片,上浆: 做鸡丁、鸡片操作起来都很好吃,但有时候我们炒出来的肉总是很感,没滋味,如何让鸡丁、鸡片炒出来滑嫩入味,其实秘诀就在上浆上. 步骤一,入味吸水: 首先把切好的鸡肉片里放盐,酱油,味精,胡椒,并加...

花泰岭1376我是不是买到假鸡腿了,烧出来的鸡腿一点味道也没 呈透明状 -
甫窦弘17397893615 ______ 鸡腿是真的.就是买到冻鸡腿了.而且还是冻得比较久的那种.

花泰岭1376为什么鸡腿比鸭腿嫩 -
甫窦弘17397893615 ______ 因为鸡可以用飞的,而鸭子无论如何都必须要用腿走

花泰岭1376为什么麦当劳的鸡腿肉如此鲜嫩多汁
甫窦弘17397893615 ______ 鸡腿肉是沾了炸鸡粉才有着样的美味..

花泰岭1376怎样做炸鸡腿才能做成向买的那样外酥内嫩 -
甫窦弘17397893615 ______ 西式炸鸡腿 [原料/调料] 材料:大只鸡腿 5只(约2斤) 蛋黶 2个 炸粉材料:太白粉 2杯 黫粉 1杯 白胡椒粉 2小匙 盐 2小匙 泡打粉 1/2小匙 蛋黶 2个 盐 1小匙 酱油 1大匙 糖 1小匙 白胡椒粉 少詓 太白粉 2大匙 [制作流程] (1)将鸡腿醶好,放置2小...

花泰岭1376如何炒鸡肉比较好啊?推荐几个方法哈 -
甫窦弘17397893615 ______ 用乡里那种坛子里酸辣椒炒,味道超级好的.鸡肉切薄一点,用少许酱油和盐腌制一会再炒,这样口感比较好

花泰岭1376怎样可以将炸鸡腿的外观炸好看一点,像是鱼鳞状,而且又外酥里嫩 -
甫窦弘17397893615 ______ 最简单的 我认为是 日式的 炸鸡块 就用的鸡腿肉 中国以前也有 就是所谓的 干炸 但是当下的中国~做干炸的几乎没有了~所以它山之石可以攻玉~借鉴一下日本的炸鸡块的做法 鸡腿肉切成块 你能一口吃下的大小,用盐+胡椒粉~~加姜末或者加蒜末腌1下(单一的味道配合鸡肉很好吃不用都放) 再+淀粉和面粉~多少自己调和~2者的区别是 淀粉多 炸出来软~面粉多~炸出来硬 初学者 可以 55开~ 让淀粉和面粉 完全的 抓匀 看不见鸡肉的时候就可以 了 170°油温炸 炸好就ok 希望对你有用