黄酒是不是年份越久越好

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黄酒是不是年份越久越好

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-24

中国人爱喝酒，至今已有3000多年的历史，逢年过节，亲朋小聚，酒是必不可少的，既可助兴，又能拉近彼此间的感情。

说到酒，那不得不提黄酒。作为中国三大古酒之一，以中国唯有，而在世界范围独树一帜。黄酒在国内很多地方都有，这其中最受市场欢迎，也是中国黄酒的代表，那肯定是绍兴黄酒。

绍兴黄酒呈琥珀色，透明澄净，让人赏心悦目；绍兴黄酒有着馥郁芳香，酒年份越长，这气味越加浓烈，而且口感越加醇厚，所以绍兴黄酒又称老酒。市面上常见的老酒有五年陈、十年陈、十五年陈等。一碟茴香豆，一碗老酒，不仅出现在众多的文学作品中，也是绍兴人生活的真实写照。

作为绍兴的特产之一，过去的绍兴城市随处可见各种酿酒坊，且每家都有着自己独门的秘方，真可谓百家争鸣，也成就了绍兴黄酒的地位。“如今时代发展，工业化的进程，只留下少数传统酿酒坊，而且也没有了原来的那个味了。”这是很多绍兴人常讲的话。

绍兴黄酒一般都在12-16度之间，属于低度酒，也正是这个度数迷惑了很多人，也让很多好酒之人在栽在黄酒里。大家都知道，北方人一般都比较能喝酒，喝得也都是高度白酒，来到浙江来，本地人一般都会用黄酒招待，一看这酒精度，以及那绵柔的口感，就放开肚子喝。

这绍兴黄酒是越喝口感越好，半斤下肚，人就开始微晕，感觉也是最好的时候。要是喝下一斤，大部分人就要开始扶不住墙了，这后劲一上来，那只有躺平了。喝过绍兴黄酒的朋友应该都有过这个经历吧？

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燕音卫2045黄酒为啥还有保质期啊?酒不是越陈越香吗? -
祖饺可17172839852 ______ 黄酒也有保质期的啊.真正的陈年酒是说在酒窖里密封的容器中存放的酒,而出窖以后的时间就不算了.那次买塔牌黄酒听人介绍说,他们的黄酒在酒窖内必须受一定的温度、湿度、土壤、有益菌的影响才能酿成,那段时间才是塔牌黄酒陈酿的时间.而出窖装瓶以后就不具备越放越香的条件了,所以我喝的塔牌8年陈酿黄酒瓶上都写有保质期,那个味儿就是香,但必须在保质期内尽快用完.

燕音卫2045朋友送我一瓶黄酒,快放2年,还能喝吗?我听说黄酒放越久越好,是真的吗?可是黄酒不是也有保质期的吗? -
祖饺可17172839852 ______ 你的那瓶酒还能喝的,只是味道上可能没有当初那么好. 黄酒一般来说没有保质期这一说法,但它存在最佳赏味期限,也就是存放一年以上的时间后饮用.也就是说,那个时候属于最佳赏味的峰值,随着时间的推移,味道也就逐渐地走下坡路了

燕音卫2045十二年陈酿的黄酒为啥还有保质期啊 -
祖饺可17172839852 ______ 黄酒是越醇越香,时间越久越好喝,不过黄酒需要保存在一些50斤的大坛中,并且阴凉干燥的地方,利于黄酒慢慢发酵,使其越来越醇.而黄酒灌装到玻璃瓶中要经过加热灭菌,而玻璃瓶又完全是密封的,这样其中的黄酒只会因时间长而变质,所以瓶装黄酒都有保质期.

燕音卫2045为什么有些酒会坏有些不会坏,酒不是越久越好吗? -
祖饺可17172839852 ______ 在人们的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事实真的如此吗?有关专家说,这是误区,酒与其他商品一样都有保质期. 据省酿酒协会的有关人士介绍,不是所有的酒都可以无限期地存入,如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期,过了保质期还是不喝为好.另外,人们对陈年酒的认识是错误的,真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,装瓶后的酒最好在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题.

燕音卫2045不管是什么酒,只要是酒就可以放的时间越长越好么? -
祖饺可17172839852 ______ 纯粮酿造的酒可以长时间放置,但要注意容器密封,最好不用玻璃容器.

燕音卫2045是不是酒都是时间越长越好喝?
祖饺可17172839852 ______ 在人们的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事实真并非如此.不是所有的酒都可以无限期地存入,如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期,过了保质期还是不喝为好.另外,人们对陈年酒的认识是错误的,真正的“陈年酒”...

燕音卫2045黄酒有保质期吗??是不是放越久越好??
祖饺可17172839852 ______ 黄酒似乎没有听说过保质期吧. 但是黄酒不像白酒,黄酒尽量别超过三年

燕音卫2045黄酒的保持期是多长时间 -
祖饺可17172839852 ______ 国家对商标标注有这样的规定:酒精度大于10%vol的饮料酒,可以免除标注保质期.也就是说,酒精度超过10%vol,一般菌类在此环境难以存活,可以不用再标示保质期.但为什么生产单位仍旧标注保质期,并且写的期限几个月到几年的都有...

燕音卫2045有谁知道黄酒能够保存多少年吗?黄酒会不会也是越陈越香呢?
祖饺可17172839852 ______ 一般黄酒的保质期在12个月至36个月,最长的不会超过5年,个别的坛装黄酒会有6年的保质期.普通黄酒贮存一年左右口感最好,如果放置时间过长,则会影响口感和品质.

燕音卫2045关于保质期,黄酒能放十几年吗? -
祖饺可17172839852 ______ 黄酒放十几年也是没有问题的,但前提是在存放期间必须保持容器的密封状态及适宜的环境. 黄酒的保质期,视黄酒的品质不同,保质期的长短也不同.一般黄酒的保质期在12个月至36个月,最长的不会超过5年,个别的坛装黄酒会有6年的保...

（编辑：自媒体）