10款清火老鸭汤
冬天的老鸭汤清热祛火
By 文歆竹
用料- 鸭子 半只
- 白萝卜 半个
- 葱 办颗
- 姜 三片
- 蒜 2瓣
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 青椒 半个
- 海带 适量
1、凉水下锅煮鸭肉，水开后把鸭肉捞出，用热水清洗血沫
2、炒锅下少量油清炒鸭肉，炒至七分熟即可
3、把各种配料放入热水中，下鸭子水开后小火20-30分钟，加盐调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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葛涛盲15980502665 ______ 一.鸭架汤 主料:鸭架一个 配料:生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒 制作方法: 1.鸭架清理干净,生姜切片. 2.将鸭架放入汤煲中(一分为二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火烧开转小火...
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葛涛盲15980502665 ______ 一、老鸭汤普通做法 老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,我这里选用的是鸭龄一年以上的;酸萝卜也有讲究,酸萝卜的数量视鸭子大小而定,萝卜大小不同泡制的时间也要有差别,因为是这道菜主要的调味材料,所以要求会比...
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葛涛盲15980502665 ______ 如果不是作补汤,就不要放党参、当归等中药,味道太差,枸杞子倒是可以放一些,没什么要味,除滋补外还有一定改善味道的作用.少油,故推荐选用瘦型鸭(烤鸭用的是肥型鸭),嫩鸭:推荐加嫩笋或者山药一起炖;老鸭:可以和白萝卜丁、黄豆或老玉米段等一起炖(选一种即可,不要一起炖,不然串味严重),福建地区的可以用特产茶树菇一起炖.鸭可将集中的肥厚脂肪扒除,但最好不要把皮全去了,否则鸭肉吃起来口感不好,可以在快炖好的时候用汤勺将漂浮的油尽量撇除.
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葛涛盲15980502665 ______ 主料800g老鸭1个墨鱼 配料 适量盐 适量味精 适量醋 制作步骤1、干墨鱼用水泡开洗净;2、墨鱼切片;3、老鸭洗净切大块;4、砂锅放入清水;5、放入老鸭块;6、放切好的墨鱼;7、放醋;8、盖上盖;9、条到中火,炖4小时;10、炖好,放盐和味精;11、盛出,慢慢享用.小贴士 炖汤一定要放点醋哟,易烂又易钙汁出来.
臧喻芳4145夏季吃什么汤 -
葛涛盲15980502665 ______ 菜干排骨/瘦肉汤:这个基本就是菜干和瘦肉or排骨 霸王花猪骨汤:这个除了霸王花,猪骨以外 还要放花生和蜜枣 冬瓜薏米排骨汤:这个除了这三样以外还要放葱姜 苹果瘦肉汤:苹果 胡萝卜 陈皮 蜜枣 瘦肉 西瓜瘦肉汤: 这个也就是西瓜和瘦肉了
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葛涛盲15980502665 ______ 现在煲老鸭汤咯,去火降噪,木耳,火腿肉,笋,最好放点黄芪补气
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