100克猪肝有多大
菠菜猪肝汤 补血双搭档 汤鲜味美 猪肝不腥也不柴 菠菜翠绿也不涩……
By 虫懒懒
用料- 猪肝 100克
- 菠菜 1把
- 粉丝 1把
- 虾皮 1小把
- 白酒 2汤勺
- 淀粉 1勺
- 葱白 1段
- 料酒 1瓶盖
- 白胡椒粉 2克
- 食盐 3克
- 食用碱 1小勺
1、猪肝切片 \n加入白酒 \n抓揉3分钟左右 \n倒入清水反复冲洗几次
2、洗净的猪肝 控干水 。加入食盐 白胡椒粉 淋入料酒 加入1勺淀粉 抓拌均匀。
3、拌匀的猪肝 腌制15分钟入味
4、葱白 切成葱末。
5、准备好 一小把虾皮。
6、菠菜洗净 切段。
7、开水锅中 加入食盐 食用碱 淋入食用油 \n先放入菠菜杆烫20秒钟
8、菠菜杆烫软 放入菠菜叶 烫20秒钟
9、烫熟的菠菜 捞出过冷水
10、腌制好的猪肝 入开水锅中烫至变色 \n立刻捞出放入温水中 冲洗一下 控干水备用。
11、汤锅淋入食用油加热 下入葱末炝锅 \n锅内炒出葱香 放入虾皮 中火炒 \n虾皮炒出鲜香味 往锅内加入开水
12、汤锅煮沸 放入泡软的粉丝 煮2分钟。\n粉丝煮至透明 放入提前烫熟的猪肝和菠菜 \n汤锅再次煮至开锅 撒入食盐调味
13、关火 撒入白胡椒粉即可
14、✅完成✅
小贴士菠菜提前烫熟 能去除草酸 ，烫菠菜时加入食用碱能让颜色保持翠绿 。\n猪肝烫至变色 刚刚断生 就要立刻捞出 过温水 冲洗一下。\n煮汤时 猪肝和菠菜入锅后 不易煮太长时间 开锅就可以调味了 时间长了 猪肝就老了 ，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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司寿月3857猪肝是凉性食物吗 -
幸贾阙14723879397 ______ 根据中医将食物分为:热、温、平、凉、寒五性.猪肝属性:平.
司寿月3857猪肝人吃多了会怎么样? -
幸贾阙14723879397 ______ 1、据资料表明,每100克猪肝中含维生素A约8700国际单位,成人每天需要量为2200国际单位,如大量食用猪肝,会因体内维生素A含量过多,造成无法由肾脏排泄而出现中毒现象.中毒时可致恶心、呕吐、头痛、嗜睡、视象模糊等,久之能导致骨质疏松、皮疹、毛发干枯等症状,而且对肝脏也有一定的损害作用. 2、每100克猪肝中含胆固醇达400毫克以上,而一个人每天从食物中摄取胆固醇不宜超过300毫克,如超过正常食用胆固醇的数量,可导致动脉硬化和加重心血管疾病,尤以高血压、冠心病患者更应重视. 因此,食用猪肝宜适量,不要食用过多.
司寿月3857生猪肝需要用冷水泡多长时间呢 -
幸贾阙14723879397 ______ 生猪肝需要用冷水浸泡1个小时左右即可. 猪肝是排毒器官,也同时积累毒素,所以在食用前一定要先“去去毒”,这就需要用冷水泡一泡. 由于肝脏容易累积毒素,营养师建议猪肝在烹调前最好先“去去毒”:先用淡盐水浸泡1个小时左右...
司寿月3857猪肝真的是补血的吗? -
幸贾阙14723879397 ______ 是的,猪肝是常见的补血食物. 猪肝中含有非常丰富的铁,如每100克猪肝含铁22.6毫克,为猪瘦肉的7.5倍多.这种铁主要以血红素铁的形式存在,消化吸收率很高.因此,有“猪肝补血”的说法. 注意适量摄入: 动物肝脏中确实含有不低的...
司寿月3857猪肝吃多了,会有害吗? -
幸贾阙14723879397 ______ 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝, 因为肝中胆固醇含量较高.有病而变色或有结节的猪肝忌食 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同...
司寿月3857猪肝脂肪多吗 -
幸贾阙14723879397 ______ 不但脂肪多而且含大量嘌呤
司寿月3857吃猪肝会不会另人发胖?` -
幸贾阙14723879397 ______ 猪肝食部100克含蛋白质21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,钙11毫克,磷270毫克,铁25.0毫克,硫胺素0.40毫克,核黄素2.11毫克,尼克酸16.2毫克,抗坏血酸18毫克;并含维生素A、B1、B2、C等.猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育.猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝,可逐渐消除眼 科病症.据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素 c、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质.肝中胆固醇含量较高,会另人发胖的.
司寿月3857猪肝的胆固醇高吗? -
幸贾阙14723879397 ______ 每一百克猪肝含胆固醇300毫克,人每天需要补充的胆固醇为200毫克,所以适量吃是可以的,猪肝含有丰富的维生素A、D、E、K、B12和铁质.
司寿月3857有点长毛的猪肝还能吃吗? -
幸贾阙14723879397 ______ 不能吃了.已经发霉了,吃了会对身体不利,严重的可能会导致食物中毒,危及生命! 每100克猪肝中含维生素A约8700国际单位,成人每天需要量为2200国际单 位,如大量食用猪肝,会因体内维生素A含量过多,造成无法由肾脏排泄而出现中毒 现象.中毒时可致恶心、呕吐、头痛、嗜睡、视象模糊等,久之能导致骨质疏松、皮 疹、毛发干枯等症状,而且对肝脏也有一定的损害作用.每100克猪肝中含胆固醇达 400毫克以上,而一个人每天从食物中摄取胆固醇不宜超过300毫克,如超过正常食用 胆固醇的数量,可导致动脉硬化和加重心血管疾病,尤以高血压、冠心病患者更应重 视.因此,食用猪肝宜适量,不要食用过多.
司寿月3857买了块卤猪肝,切了发现里面有脂肪,请问这个猪肝还可以吃吗?搜不到答案,所以请知道的回答,复制的就不 -
幸贾阙14723879397 ______ 呵呵 没事的 放心吃吧 猪肝分2种 一种叫沙肝 一种叫面肝 沙肝 切开呈黄绿色 肝细胞比较大 有点苦 但是 沙肝败火 面肝 切开呈红白色 有一种特有的肝香气 口感好 像你说的 那肯定是猪肝里的血管 白色 空心 还分叉 那不是脂肪 有的猪肝血管比较厚 貌似脂肪 其实不是脂肪 没事的 放心吃吧 我就是卤猪肝 猪头肉 猪大肠 等等 .........在我们这 也叫卖熟食的 呵呵.