15克酵母粉发多少面
作者：美美家的厨房
气温上升，春意浓浓，春暖花开的季节，最适合做蒸包子做馒头啦，20来度的气温，发面真是超省心呀！
三年时间，很多人学会了做面食，不过，南方人平时以米饭为主，做饭炒菜手艺一级棒，但这小小的面食却真难倒了不少人，美美时不时会接到私信，都是请教包子馒头在制作中出现的问题，为什么你蒸出来的馒头包子不洁白不光滑？为什么出锅会坍塌？为什么肉馅硬得“狗不理”？......
对于刚学做面食的人来说，做面食的过程中，真的跟打怪一样，处处都是陷阱呀！一不小心就掉进去了!
美美寻思了一下，索性专门写个蒸馒头的食谱吧，逐一给大家解决这些个问题。
咱们今天这个食谱，不仅有做馒头的巧妙，还有调馅的小妙招哟，您花上5分钟仔细看完，收获一定多多！最花心血的一篇食谱文章了，喜欢自己在家做面食的朋友一定要收藏试试！
虽然美美做的包子，至今为止，捏出来的褶子也不是特别漂亮，但味道还是相当不错滴！柔软蓬松又洁白，绝对比买的好吃！因为咱的食材肯定比他们的好呀！孩子和老公都特别喜欢，有时候半夜出锅，都忍不住要干掉两个！
包子好看在皮上，好不好吃，就全得看馅了，首先说说怎么调馅。
猪肉馅用前腿肉比较松软，肥瘦比例大约3：7为佳，我喜欢在里面加些马、莲藕、玉米等蔬菜口感最好，加盐、生抽蚝油，3斤肉拌入250克水，搅打至水分全部吸收，放入冰箱冷藏至肉馅微微变硬再使用，会比较好包些。
发面，这个季节温度适宜，发面比较省事，面团揉好后盖上保鲜膜，放在阳光下晒，半小时就发酵好了。
看到面团膨大两倍，扒开看看，里面出现漂亮的蜂窝组织就发好啦。
发好的面团一定要充分排气，多揉几遍，自从有了压面机后，可是省力了，面团表面撒些干粉，用压面机压至面片变得光滑就可以啦。面团揉得约好，蒸出来的馒头包子表面越光滑，组织更蓬松。是好吃的关键。
如果美柚压面机，那就手揉吧，将面团分成小剂子后一个个用搓揉的方法，每个揉50次左右，直到面团变得柔软细腻不粘手就可以了。
做好的包子馒头放在蒸锅里，二次发酵至两倍大，用手拿起来变得非常蓬松就可以蒸了。大货蒸15分钟，别开锅，焖3分钟就可以了，蓬松柔软的大肉包，这样做出来朋友们都说比早餐店的还好吃呢！
五一长假，大家可以试试哟！
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戎梁帜2287如何用酵母发包孑i面 -
薄凯龚13953672815 ______ 15克干酵母能发面,8至10个,用35度左右温水将酵母化开和面,把面揉成光滑,面团发2至3小时左右,做成包子放上十分钟凉水上锅,开锅后二十五分钟就行,蒸出的包子又大又白
戎梁帜2287梅山即发高活性干酵母15克能放多少面粉
薄凯龚13953672815 ______ 100
戎梁帜2287请问做香酱饼时候 发面要放酵母吗 如果要放 那要放多少 拜托 -
薄凯龚13953672815 ______ 当然 要放,但不要放多.
戎梁帜228715g酵母能发几斤面
薄凯龚13953672815 ______ 经验1斤面/5克配比,15克可以和3斤面,酵母作用是发酵,蒸出来的面包松软有弹性!!
戎梁帜2287安琪酵母5克能发几斤面 -
薄凯龚13953672815 ______ 安琪酵母5克能发1-2公斤面.用酵母发面是一种比较简单方便的方式,一般来说3斤面粉(也就是1500克)刚好一袋酵母的量.市面上常见的安琪酵母菌一袋15克.换句话说就是面粉和酵母的比例为100:1.酵母是一种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元.一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种典型的异养兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下都能够存活,是一种天然发酵剂.
戎梁帜228710斤面放15克酵母二斤面该放多上?怎么算 -
薄凯龚13953672815 ______ 问题:10斤面放15克酵母,二斤面该放多少克酵母? 回答:已知10斤面放15克酵母,每斤面放1.5克酵母. 15克÷10斤=1.5克/斤 2斤面放3克酵母. 1.5克/斤*2 斤=3克/斤
戎梁帜2287酵母粉与面粉的比例是多少 -
薄凯龚13953672815 ______ 一般酵母和面粉的比例是1:100,也就是说每一百克面粉需要加酵母1克. 制作馒头发面技巧: 主要食材:面粉500克,酵母粉5克. 步骤: 1、将干酵母溶解在水中,一斤面需要酵母5克,然后用筷子拌匀. 2、把中筋面粉和全麦粉混合后加入...
戎梁帜2287发面放多少酵母粉
薄凯龚13953672815 ______ 做发面面点酵母的用量.根据季节的变化而有所 做包子,馒头的时候,夏天一斤面粉3克酵母,冬天的时候可以适当的多加一点,三到5克左右,冬天发面要放到温暖的地方. 北方人冬天发面可放到的热炕头或电热毯上,南方人发面的时候要放在温水中,表面用湿毛巾盖上,防止发面表皮干燥. 快速发酵,包子,馒头.酵母通常用量为,一斤面粉6克酵母,要使发面面团温度适宜,温度保持到30°左右,这样发酵速度比较快. 做面包,甜点酵母的用量.一斤面粉为三到5克,可加适量的白糖,促使面包膨发,增加面包的口感. 做粗粮面点酵母的用量.可根据天气变化,温度变化而定,1斤面粉5克左右酵母,冬天发面团的时候温度尤其要掌握好放到温暖的地方,因为相粮面点发酵缓慢.
戎梁帜2287酵母和面比例 -
薄凯龚13953672815 ______ 比例大概为酵母:面=1g:500g. 发面方法: 1、为了健康,用了一半全麦面,再加一半白面,倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉.“适量”可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多放少放的问题,...
戎梁帜2287做包子所用的面粉、酵母比例是多少的量?
薄凯龚13953672815 ______ 干酵母吧?一般1斤面粉放10克,放在面粉里,同时还要放泡打粉.一般每次做最少1斤面粉.加了酵母粉的面粉过夜就成为老面了,它可以做下一次包子的发酵剂(点心店都这么操作,可以不用再买酵母).一、发面: 有两种发面的方法 1.用...