20个最好吃的家常菜
丝瓜清甜搭配炒香的咸蛋非常对味，是简单的铜板家常菜，清爽好吃。
食材:丝瓜2条、咸蛋3颗、老姜片2片、油1小匙、枸杞1/3大匙
1、丝瓜洗净切掉两端刨皮切长滚刀块，不要切太薄吃起来才脆口。咸蛋拆封后洗过对半切，用汤匙挖出蛋仁，用汤匙前缘切碎。老姜洗净切片再切丝。
2、28吋平底锅中小火放油盖锅煸姜丝至姜微皱香气饱满。再把咸蛋碎倒进来煸至咸蛋碎起泡，这样的咸蛋才香。咸蛋炒香再把丝瓜块放进来翻炒，沾满咸蛋碎，盖锅蒸炒8分钟。
3、6分钟左右打开锅盖翻炒一下，再盖锅烧2分钟，丝瓜烧煮至滚起。丝瓜烧滚会冒出很多水，不用再加水才不会变丝瓜汤，最后洗些枸杞撒上拌拌就完成啦。好鲜甜，没有太多油，拌饭好吃没负担。
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