gb10781.2-89是酒精酒
说到买酒份上，酒友们最害怕的是什么？
当然是不小心买到一瓶酒精酒或勾况酒了，这种酒虽然不算违法也并不是说不能喝，但也不是什么好东西，喝了上头、恶心还难受，只要是好酒的人，谁也不想喝这类酒。
所以，民间、网上都充斥着很多关于“酒精酒”及“纯粮酒”的辨别区分方法。
比如最常见的一个：如果瓶子上写着有【GB/T20821】这串字的，那就是混合了酒精及香精勾调的酒精勾兑酒。
这个辨别方式到底是真是假？有“GB/T20821”标识的白酒，是酒精酒吗？
其实还真有这么个说法，但只算是一半真，满足以下3个条件的，也同样是勾兑酒。
※ 先解释【GB/T20821】的含义
【GB/T20821】为“酒精酒”的生产标准号，也能称为【液态法白酒】，酒精酒及酒精勾兑酒是有两种标准号的。
除了【GB/T20821】外，还有一种叫“酒精勾兑酒”的，生产标准号是【GB/T20822】，也叫“固液法白酒”。
两者主要区别在于酒精勾兑比例，只可惜，哪怕现在新的白酒标定已经出来，但还是有白酒厂商不遵从，直接使用自己的厂标，而如果只认标准号的酒友，发现并非GB/T20821或GB/T20822的，还真有可能直接踩坑。
所以才说区别酒精酒或勾兑酒的，除了看标准号外，如果所买的白酒还满足以下3个条件的，同样也是勾兑酒，别看漏眼了。
条件一，看配料表，是否有除“粮谷和水”以外的任何添加剂
区分很简单，如果是酒精酒，那么酿造酒的原材料，就不会只有谷物和水，还会有比如“香精”、“酒精”及其它不知名的添加剂（露酒除外，像竹叶青这类露酒，会加入糖分调和及促进发酵。）
而纯粮酒是不会添加其它成分的，只有各种粮谷和水。
条件二、纯粮酒有“等级”划分，而酒精酒没有
有酒的人可以去看一看酒瓶后面都有一个品级划分，分别是优级、一级和二级，其中优级和一级是最常见的，另外还有少数白酒品牌是带特定地理标准号，比如沱牌舍得，带的是特级。
但就是这样的“级别”划分，只有纯谷物酿制的白酒才会有标注，而酒精酒及酒精勾兑酒，哪怕价格再贵，都是没有等级的。
条件三、有标准号【GB/T20822】和【GB/T20821】的白酒，绝对不属于纯酿，但没标这两串数字的，也同样可能是酒精勾兑酒
上述提到的2个区分“酒精酒”和“纯粮酒”的条件，其实是最直观、能一眼辨别的方法，因为只看标准号区分“酒精酒”和“纯粮酒”并不算很标准。
开头也说了，有些白酒会用自己酒厂定制的标准号，可当你一看配料表，却发现食用酒精、食用香精都在，也没有等级划分，那么也同样可以断定这酒是酒精勾兑的白酒。
这种产品不是不能饮用，而是因为酒精酒中含有大量的醛类和杂醇，长期饮用会给身体带来一定的负担，经常会导致头痛难受。
平时我们在买酒的时候，要注意看看上述说的3个条件，减少买到酒精酒的基会，而对于纯粮谷酿制的美酒，并不是所有酒都适合，还要根据自己的口味和经济能力而选择。
以个人为例子，平常喝最多、合我自己口味的白酒是潭酒金酱和老白汾15，不仅都是优质白酒，均为100%的纯粮酿制，关键口感好，酒质稳定，价格适中，各位可以参考。
第一个是潭酒金酱
潭酒是“川派名酒”中的一员，最早的时候是以卖基酒为生，到了现在，已经是业内有名的“酱香酒基酒大厂”了，名气大了就开始做大做强，发展自己的潭酒品牌，江打着“真年份”的旗号，让潭酒的酱香酒产品在酒圈中名气高涨，产品不多但价格透明不坑人，酒质好还不含糊。
像中档代表产品潭酒金酱，其酒体由98.5%的三年坤沙和1.5%十年陈酱酒混合调味而成，属于200元上下的高性价比酱香酒，也是我最爱的酱香口粮酒之一。
潭酒金酱入口有浓浓的焦香感、入口辣感略淡，酒体中有酱焦香、陈曲香、粮曲香等多种复合香味，入口下咽几秒后，会有一种淡淡的甜酸味回味，感体陈醇甘甜可口，如果选不到酱香口粮酒的，潭酒金酱是不错的选择。
第二个是老白汾15
了解白酒的朋友都知道，市面上清香酒品牌并不多，能够选择的产品就更不多，但胜在大多数产品的品质和酒价都能让你觉得物有所值，像汾酒，无论低中高档，产品都能在白酒市场上占据一席之地。
在中档价位中，汾酒主打的是老白汾封坛15，单瓶酒价二百内，品质要优于老白汾10和黄盖玻汾，产品定位略低于青花20，在山西地区的宴会上很常用到。
老白汾封坛15酒质极佳，因为酿酒大曲里加入了豌豆，典型的清香酒气息非常浓郁，带着汾酒特有的清香、青苹果的果香、青草香等，酒香四溢，入口甘甜醇厚，酒体诸味平衡，比玻汾要醇厚柔和太多了，回味清爽舒服，将清香酒的特征完全发挥出来，真的值得一品。
对于辨别酒精酒，大家还有什么好方法或技巧？不妨下方留言，想了解更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。
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李泻兴966从执行标准看白酒是否勾兑?
云绿苑17614018821 ______ 执行GB20822 固液结合法生产的白酒 就是说:用酿造的白酒与酒精勾兑的白酒. 执行GB10781.1或者GB10781.2 固态法生产的白酒 就是说:用酿造方法生产的白酒. 2006年以后白酒生产标准不执行企业标准,即QB~
李泻兴966什么是纯粮固态发酵酒?
云绿苑17614018821 ______ 纯粮固态发酵白酒是采用传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎加入曲料,通过酵池自然发酵,再经过高温蒸馏后酿造出来的白酒,因工艺复杂、配粮讲究、生产周期长,相对成本较高.“纯粮固态发酵白酒”是采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出来的白酒.在制作过程中,对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求.
李泻兴966我国纯粮白酒执行标准问题?固态法白酒的执行标准:GB/T1078
云绿苑17614018821 ______ 谢邀!自中国允许酒类可以勾兑生产时,慢慢就没有纯粮白酒问世了,白酒的消耗量那么大,各大酒场为了加大市场份额,产量倍增,如果用固态酿酒,还能供应过来吗?反之,她们的粮食酒精购入量激增,现在的年份酒,牌子酒,就看原酒,粮食酒精勾兑比例是多少,贵的可能原酒多点,市场上想喝到纯粮酒,几乎没有,这就是现状,真正喝到纯粮酒的,要么自己是酿酒的,要么包的酒窖,看着出酒,再分给亲朋好友喝,要么就是特殊的定制酒.
李泻兴966顶级酒窖的标准是什么,谁来建立! -
云绿苑17614018821 ______ 已经有相关标准了,不过我不知道是谁建立的,你去找一瓶酒看看上面是执行什么标准,它就是用什么标准的了标准编号:GB/T 10781.2-2006标准名称:清香型白酒标准状态:现行英文标题:Mild aromatic Chinese spirits替代情况:替代GB/T 10781.2-1989;GB/T 11859.2-1989实施日期:2007-5-1颁布部门:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会内容简介:本标准规定了清香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存.<br>本标准适用于以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的清香型白酒.
李泻兴966白酒生产编号sc代表什么
云绿苑17614018821 ______ 白酒生产编号sc,此为食品生产许可证编号.SC开头的白酒SC是食品生产许可证编... 酱香型 GB/T10781.1 浓香型 GB/T10781.2 清香型 GB/T10781.3 米香型GB/T14867 ...
李泻兴966汾酒集团30年至尊原浆 60度 5000ml是否勾兑 -
云绿苑17614018821 ______ 很多人谈起勾兑就反感.我从事白酒技术工作,市场上没有不勾兑的白酒. 勾兑也不可怕,就是几种酒不同特点进行掺和,把这个成品酒口感达到最佳状态. 不是想象的酒精、水、香料混合的那种. 只有勾兑,才能保证产品口感一致性,不然每个窖池的酒口感都不一样,每一锅酒口感不一样,每一罐酒口感不一样,市场岂不乱了. 都是纯粮酿造的,这点你放心. 我不是汾酒企业的,但都是搞技术的. 查看白酒执行标准,执行GB/T10781.2才是纯粮酿造的哦. 执行GB/T20821;GB/T20822标准,里面加入了食用酒精.
李泻兴966酱香型半成品酒浓度验收标准为56%vol - 57%vol的是() - 上学吧普法...
云绿苑17614018821 ______ 现在没有50度的酒,一般是52度,百捌拾元
李泻兴96653度茅台小王子多少钱一瓶(网购白酒盛行)
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