α淀粉酶最适ph的探讨实验

包叙饼2417唾液淀粉酶发挥作用所需要的条件是 -
夏贪怨17075486418 ______ 唾液淀粉酶发挥作用所需要的条件是:适宜的温度(37摄氏度)、适宜的pH(pH为7左右).

包叙饼2417α淀粉酶PH问题
夏贪怨17075486418 ______ 会

包叙饼2417萌发的禾谷类种子中淀粉酶的含量显著增高,主要有α - 淀粉酶和β - 淀粉酶.α - 淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6、0℃下可迅速失活,而β - 淀粉酶耐酸、不耐... -
夏贪怨17075486418 ______[答案] (1)淀粉酶属于蛋白质,由基因控制合成.所以赤霉素诱导淀粉酶合成的主要机理是赤霉素诱导淀粉酶基因的表达.因为小麦种子中含淀粉丰富,萌发时形成大量淀粉酶,所以选用萌发的小麦种子进行酶液的提取. (2)根据实验步骤,步骤二的具体操作...

包叙饼2417淀粉酶有多种类型,如α - 淀粉酶可使淀粉内部随机水解,β - 淀粉酶则使淀粉从末端以两个单糖为单位进行水解.如图为对两种淀粉酶的研究实验结果,下列有关... -
夏贪怨17075486418 ______[选项] A. α-淀粉酶水解淀粉的终产物中有葡萄糖,β-淀粉酶水解淀粉的主要产物为麦芽糖 B. β-淀粉酶在50℃条件下处理1小时后,酶的空间结构遭到破坏 C. β-淀粉酶的最适pH低于α-淀粉酶,在人的胃内α-淀粉酶活性低于β-淀粉酶 D. Ca2+、淀粉与淀粉酶共存时,更有利于较长时间维持β-淀粉酶的热稳定性

包叙饼2417萌发的小麦种子中α - 淀粉酶和β - 淀粉酶的含量显著增高.α - 淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6、0℃下可迅速失活,而β - 淀粉酶耐酸、不耐热,在70℃条件下15... -
夏贪怨17075486418 ______[答案] (1)根据实验步骤,步骤二的具体操作是将酶液置于70℃水浴中15min,取出后迅速冷却. (2)本实验是测定α-淀粉酶催化淀粉水解的最适温度,因此自变量为温度.α-淀粉酶催化能力强弱 可以通过淀粉剩余量或试管中颜色变蓝的情况.无关变量有 可溶...

包叙饼2417萌发的小麦种子中α - 淀粉酶和β - 淀粉酶的含量会显著增高.α - 淀粉酶不耐酸、较耐热,在pH为3.6、0℃下会迅速失活,而β - 淀粉酶耐酸、不耐热,在70℃条件下... -
夏贪怨17075486418 ______[答案] (1)小麦种子中含淀粉丰富,萌发时形成大量淀粉酶;(2)该实验测定α-淀粉酶催化淀粉水解的最适温度,因此要使取得的酶液中的β-淀粉酶失去活性,而根据α-淀粉酶较耐热,β-淀粉酶不耐热的特性,在70℃条件下将获...

包叙饼2417某实验小组进行了“提取小麦种子中а - 淀粉酶并测定а - 淀粉酶催化淀粉水解的最适温度”的相关实验.请同答下列问题:实验材料:萌发3天的小麦种子(芽长... -
夏贪怨17075486418 ______[答案] (1)分析表格及实验目的:该实验的自变量是温度,制备酶溶液时必须对萌发的小麦研磨,因为小麦种子中含淀粉丰富,萌发时形成大量淀粉酶.(2)试管4中碘液不变色,说明该温度下的淀粉酶已经将试管中的淀粉水解,该...

包叙饼2417淀粉酶系统和与糖化有关酶的性质是怎样的?
夏贪怨17075486418 ______ 任何糖化剂所含的淀粉酶都不是单一的酶,而是 由一个以上的酶组成的淀粉酶系统.只有在淀粉酶系 统的作用下,淀粉才能迅速和较完全地被糖化.此外,纤维素酶、果...

包叙饼2417在啤酒生产中使用食品添加剂的目的是什么 -
夏贪怨17075486418 ______ 1、氯化钙(或石膏):糖化时调节离子浓度和pH值 2、乳酸(或磷酸):糖化时调节pH值 3、硫酸锌:调节锌离子浓度,促进酵母生长 4、氧化镁:有酒花预异构的工厂用来做酒花预异构的催化剂 5、卡拉胶:用来降低麦汁的浊度 6、各种酶制...