不粘锅底为什么都凸起
作者：金牌工长
不粘锅炒菜他怎么就不香呢
涂层材质
特氟龙
优点：耐腐蚀、耐高温，260c以下可安全使用。材质非常稳定不沾效果非常好。
缺点：超过260就会开始挥发，327开始液化。普遍反映炒菜没有烟火气不好吃。
不能用铁铲、钢丝球。涂层一经脱落便失去不沾效果。
寿命：最长3年，短则数月。和个人使用习惯有关。1年左右占多数。
陶瓷
优点:硬度、厚度好于特氟龙。而且还耐500度高温。
缺点:不沾效果较差、容易热胀冷缩产生裂纹。
使用寿命:正常使用可以达到5年以上。
麦饭石
优点:增加了其他成分因此增强了耐磨性，使用寿命提高。
缺点:麦饭石、微晶石、纳米等等本质都是特氟龙材质因此优缺点共用。
材质指标
基材厚度：国家标准要求，不粘锅和炒锅基体材料最小厚度分别为2.0和2.5mm。
涂层厚度：国家标准要求不粘煎锅和炒锅的涂层平均厚度为大于或等于25微米。
涂层耐磨性：国家标准规定，不粘锅最低能承受起5000次耐磨，达到II级不粘即为合格。
网状花纹：带有网状的花纹是将特氟龙涂层做到了蜂窝状压花凸起的缝隙里，影响了材质的整体性，使用寿命缩短。
蜂窝网状不粘锅是不是真的很牛？
带有网状的花纹是将特氟龙涂层做到了蜂窝状压花凸起的缝隙里，影响了材质的整体性，使用寿命缩短。
用不粘锅要注意！
1.层数越多越厚越好、锅体铜越多越贵 2.所有不粘锅都不要用铁铲、钢丝处理 3.只要涂层脱落该处的不沾性就消失 4.不能干烧或者热锅冷洗会加速涂层的脱落 5.最好不要煎炸食材，油温容易超过230c 6.尽量不用洗涤剂容易加速涂层脱落
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文荔注1251我家炒锅用了6年了,过底鼓起是什么原因 -
连崔奖17843678471 ______ 可能是材料表面保护膜常期使用脱,导致锅底金属冷暴.
文荔注1251用电磁炉炒菜,那锅中间总是凸起来,久了还烂,粘锅,换了一个还是这样,都做不了啦,到底什么问题,,, -
连崔奖17843678471 ______ 电磁炉是我们经常会用到的加热工具,炒菜、煮汤、热火锅都是可以的,用的主要是电,所以比用天然气等可燃气要安全一些.电磁炉一般用的都是平底锅,用一段时间,有的锅中间可能会有凸起,那么这种情况怎么办比较好呢? 电磁炉锅中...
文荔注1251炒菜的锅用长了,锅底往里凸怎么回事?
连崔奖17843678471 ______ 用久了就是这样的 因为在长期的高温下就会凸
文荔注1251电磁炉用的平底锅为什么底部中间会隆起 -
连崔奖17843678471 ______ 其实这个问题不是锅具的问题,而是目前世面上大多电磁路的设计通有缺陷.因为电磁炉的板面是平的,所以锅底基本都是平的,平底锅具在高温加热的时候都会产生型变,温度越高,变形越严重,严格的说与锅具的厚薄没有太大的关系.楼主可...
文荔注1251苏泊尔平底锅中间凸起属于质量问题?苏泊尔平底锅中间凸起属于质量问
连崔奖17843678471 ______ 楼主,其实这个问题要考虑电磁炉的工作原理了.电磁炉在工作时,是靠其中的一个线圈盘辐射电磁波的.线圈盘的大概样子如下:它在辐射电磁波的时候,中间空心部分的火力会比较小.而我们习惯都是,锅一定放正在电磁炉中央部分,那么辐射的电磁波锅中心的温度相对周围来说比较低.(虽然说最后温度会一样,但实际还是有差异的).那么油往外圈流,保证这些地方有油,(其温度相对要比中间高)那么就可以保证不会出现在周围把菜烧焦的情况.所以这个锅会有中间凸,周围凹(很不明显,一眼很难看出来的)
文荔注1251平底锅在电磁炉上怎样才能不鼓平底锅在电磁炉上使用时会出现锅底上凸问怎样才能解决才能不鼓 -
连崔奖17843678471 ______ 一个,是你换个厚底的平底锅;要不,你就缓慢加热,电磁炉的开始温度不要太高,慢慢提升温度.
文荔注1251我的锅在电磁炉上用为什么底部老鼓起? -
连崔奖17843678471 ______ 是锅底太薄,受热后膨胀引起的,降低一些加热温度看会不会好一些,如果不行就只好换锅了.
文荔注1251为什么用不粘锅烹制食品不会粘底?
连崔奖17843678471 ______ 用普通铁锅炒菜或煮饭时,常常会发生食物被锅底粘结的现象.而用不粘锅烹制食品时,就不会出现这样的麻烦.不粘锅的这种“特异”功能靠的是一种叫聚四氟乙烯的高分子材料. 聚四氟乙烯,就是人们所说的特氟隆.在普通铁锅的内侧表面...
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文荔注1251电磁炉炒锅锅底为什么突起
连崔奖17843678471 ______ 那是因为电磁炉炒锅的锅底太薄的缘故,一遇到高温就鼓起了.