中餐摆台需要哪些东西

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傅哪锦17678073397 ______ 摆台的标准是:餐具摆放要相对集中,备种餐、酒具要配套齐全,距离相等,图案、花纹要对正,整齐划一,符合规范标准,做到既清洁卫生,又有艺术性,并方便宾客使用. 1.餐、酒具摆放的顺序 大型宴会的10人座位的台面所需餐、酒具...

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傅哪锦17678073397 ______ 盐胡椒前面放牙签筒,摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌.以朝门的位置为尊.一、台面的划分 摆台主要是指餐台、席位的安排和台面的设计.对不起,大洒杯和小洒杯. 有的饭店是不一样的,...

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傅哪锦17678073397 ______ (1)台形是桌与椅恰当摆设所构成的规范形状. ①4人方台,采取十字对称法. ②6人圆台,采用一字对中,左右对称法. ③8人圆台,采用十字对中,两两对称法. ④10人圆台,采用一字对中,左右对称法. ⑤12人圆台,采用十字对中,两...

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傅哪锦17678073397 ______ 杯子,碟子