中餐餐具6件摆放

逄享凌1258中餐餐厅的餐酒用具的摆放规则是怎样的?
舒元刻18211897677 ______ 餐酒用具摆放的规则:(1 )摆骨碟.将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内(托盘应防滑,也可以垫餐巾),左 手端托盘,右手摆放.从正主人位开始按照顺时针方向依次摆...

逄享凌1258中餐陶瓷餐具的摆放规则是怎样的? -
舒元刻18211897677 ______ 中餐因该是:左碟,又碗,2者之间 是放筷子的地方,这些都和桌边有一指的空间,碟子前面是酒杯(左红右白).大概就这样吧

逄享凌1258中餐摆台的标准 -
舒元刻18211897677 ______ 摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上,它是餐厅配餐工作中的重要一项内容.是一门技术,摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌. 1、摆台顺序 A 铺台布 B 放转盘 C 花瓶摆放 D 骨碟定位 E 放小件餐具 F 放玻璃器皿 G 放菜单 ...

逄享凌1258请问中餐摆台需要哪些器具(急) -
舒元刻18211897677 ______ 1 摆盘:从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等. 2 摆筷架和筷子:筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上. 3 口汤碗和条羹:口汤碗放摆在餐盘的左前放,距...

逄享凌1258中餐是怎样摆台的? -
舒元刻18211897677 ______ 中餐摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上,是餐厅配餐工作中的重要一项内容.摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌. 标准要求:先铺好台布,定好座位,按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品,餐折花.做到 台形设计考究合...

逄享凌1258中餐餐具摆放 -
舒元刻18211897677 ______ 和餐具分开,单独摆好

逄享凌1258餐厅一般中餐都有哪些摆台要求和标准?
舒元刻18211897677 ______ 中餐餐台通常摆放的餐具、用具有骨碟、勺垫、瓷勺、筷子架、筷子、各种中式酒杯、 牙签盅、烟灰缸等.1. 摆台要求与标准(1) 摆台要求.摆台操作前,应将双手进...

逄享凌1258中西餐餐具摆法
舒元刻18211897677 ______ 1. 首先是刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列.最先用的放在离主菜盘最远的外侧,后用的放在离主菜盘近内侧.假如主人决定先上主菜再上沙拉,就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧. 2. 其次看沙拉盘放在靠主菜盘的左边.美国人通常把主菜...

逄享凌1258中餐该怎么摆?中餐该怎么摆盘
舒元刻18211897677 ______ 中西餐摆盘的区别:中餐与西餐最大的区别在于合餐制与分餐制,中国人注重团圆的家庭氛围,共享美味的形式与习惯也影响着菜品的摆盘,中餐多选用圆盘容器,也缘于...

逄享凌1258中餐摆台有那些餐具 -
舒元刻18211897677 ______ 装饰碟、骨碟 、瓷碗、匙更、 茶杯、茶杯碟、 筷子架 、牙签、银更、筷子、水杯、口布. 以上是我现在工作地方的摆法.