临沂牛肉糁怎么读
作者：爱省钱的猫
来临沂出差，先想吃喝，作为临沂的著名小吃糁必须要有姓名！
一路上舟车劳顿，到了酒店已经是下午了，饥肠辘辘的时候也不能将就！用最后的意志力拿出手机，打开外卖软件，点了当地最出名的一家糁，外卖非常给力，提前20分钟就给我送到了。
隔着袋子已经闻到香味儿了，迫不及待地打开包装，看看，这就是糁汤。
对于糁汤的来源，《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁汤。
糁汤大致分为两类，一种为济宁地区的白糁，种类很多，由鸡，猪，羊等熬制而成，羊糁在食用时传统上配回民的油饼。一类是临沂地区的黑糁,由牛骨熬制而成，习惯上加黑胡椒，食用时一般配油条，不过中午饭我就没点油条，而是点了葱油饼。
味道是稠稠的牛肉汤加了黑胡椒，喝上一口浑身出汗，正好临沂今天温度零下10度，喝上这一碗糁浑身热乎乎的，这一口饼一口糁，真带劲儿！
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焦强冯906临沂有什么名吃
干荷沈19890707243 ______ 1、煎饼——确切地说是叫“甲拧”,闻名全国,,只有在临沂还普遍吃 2、“糁”——一种汤(读音是SA),里面有牛肉片或羊肉片,,薄薄地,很好吃,1块钱一碗,当然2块地就多点肉了,想当年在七中读书地时候是每天早上来一碗,那叫一个好吃啊~~~ 3、麻辣烫——把茄子、蘑菇、火腿肠、鸡蛋、...反正是能吃地菜放到锅里煎,炸后放上作料,,用“甲拧”包起来,,喀嚓咬这么一口,怎一个香字了得~~~ 4、摊“甲拧”——读音是TA,有韭菜馅、白菜粉条馅、鸡蛋地
焦强冯906临沂糁的作法,要细节
干荷沈19890707243 ______ 糁汤的做法是:主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料,配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成.其制作方法是:头一天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净,滤去血水,放入套在锅上的木筒内,再将水烧开,然后放入大麦麦仁、葱...
焦强冯906糁汤的配料与做法 -
干荷沈19890707243 ______ 材料: 麦米,鸡蛋,超市里买来的甜沫或是呼啦汤粉料,浓缩鸡汤底料(或鸡精),胡椒粉,花椒粉,姜粉 做法: 1.麦米放入水中浸泡一夜,使其易于软烂. 2.锅内放入清水,浓缩鸡汤底料,滚开后放入麦米熬煮.也可以使用液体鸡汤,味道会更加浓郁. 3.待到麦米软而不烂时,将甜沫汤料加入姜粉,花椒粉,胡椒粉,少许盐(注:汤料里已有盐分),兑入凉水搅匀,倒入锅中煮沸即可. 4.将碗内打入一枚鸡蛋,搅匀,冲入煮滚的汤. 这时,一份浓香诱人的鸡蛋糁汤便完成了,配上油条,烧饼,小笼包等,的确是一味很不错的早点呢.
焦强冯906山东的早点撒是什么呀 -
干荷沈19890707243 ______ 应为:糁(sa) 作为山东临沂地区的风味小吃早已闻名遐迩,因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱,早晨喝糁系临沂传统食俗. “糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹.相传是古代西域回族的一种早餐食品.最初由元...
焦强冯906有个地名“郯城”那个“郯”怎么念啊?
干荷沈19890707243 ______ 郯(tán)城 地名,在山东省.
焦强冯906涑字怎么读 -
干荷沈19890707243 ______ 涑 sù 部首笔画外笔画:7 总笔画:10 五笔86:IGKI 五笔98:ISKG 仓颉:EDL 笔顺编号:4411251234 四角号码:35196 Unicode:CJK 统一汉字 U+6D91 郑码:VFJ,U:6D91,GBK:E4B3 2释义 基本字义 1. 〔~水〕水名,在中国山西省. ...
焦强冯906临沂糁汤的做法 -
干荷沈19890707243 ______ 临沂糁汤有多种.主要有羊肉或者鸡肉为料,配以麦仁.煮时,水滚后改用文火慢炖.炖成后,稍加盐.即成.
焦强冯906左边一个三点水,右边一个“斤”,请问怎么读? -
干荷沈19890707243 ______ 沂 yí (1) (形声.从水,斤声.本义:沂水.古水名) (2) 同本义 [Yi River] (3) 源出山东省曲阜县东南的尼山,西流至滋阳县合于泗水. (4) 大沂河古又称沂水.源出山东省的沂山,南流经沂水县、临沂县、郯城县境入江苏省 (5) 山名.又称东泰山 [Yi mountain].在山东省沂水县北,临朐县南 (6) 古州名 [Yi district].州治在今山东省临沂县 沂 yí ㄧˊ 〔~河〕水名,源出中国山东省,至江苏省入海. 郑码:VPD,U:6C82,GBK:D2CA 笔画数:7,部首:氵,笔顺编号:4413312 沂水县政府网
焦强冯906山东临沂的“糁”是什么?好喝吗?
干荷沈19890707243 ______ 糁,其主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉)和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料,工艺精细复杂,是山东临沂一带的一种传统名吃.据《临沂县志》记载,糁系临沂人改创,几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃.糁的历史悠久,《说苑·杂言》中就有“七日不食,黎羹不糁”的记载.《礼记·内则》称:“糁,取牛、羊之肉,三如一,小切之.与稻米二,肉一,合以为饵,煎之.”这里所说的“糁”,颇类今糁. 山东省政府正式批准并公布了第三批省级非物质文化遗产名录.在入选的9个项目中,代表临沂传统饮食文化的名小吃:糁,入选非遗目录.