为什么擀面杖要用油泡

蓝芳莺2854擀面皮里麻油芝麻怎么熬 -
钭相儿13069931758 ______ 擀面皮里麻油芝麻熬法1.香料水:锅里放入1小碗冷清水,放入花椒、八角、孜然、小茴香、干红辣椒、桂皮、香叶等香味料,大火熬至水开,再煮10分钟左右关火,沥去杂质余下的水即为香料水.2.陈醋汁:炒锅里放入少量的食用油烧到三、...

蓝芳莺2854发面饼怎么才能烙的和烫面饼一样薄? -
钭相儿13069931758 ______ 原料:白面、开水各适量. 准备:取适量白面放入盆中,然后把开水一点点加入到面粉里,边加边用筷子搅拌成雪花状,然后稍晾一下,用手开始揉面,揉成一个光光的面团. 第一步:将大面团分成大小均匀的面剂子,案板上抹油,擀面杖抹油,用擀面杖将剂子擀成薄饼. 第二步:平底锅烧热后加入植物油,、油热放入一个饼,饼会迅速鼓起来,马上翻面,待饼两面都呈金黄色,就可以出锅了.接着可以将另一个饼下锅了,以此类推.一个饼差不多1分钟左右就熟了,速度够快吧!

蓝芳莺2854用硫磺泡过的擀面杖可以用吗?我买了个玉石擀面杖,他们说都是用硫磺泡过的,可以用吗 -
钭相儿13069931758 ______ 需要吧

蓝芳莺2854新的红木的擀面杖有木渣子怎么办 -
钭相儿13069931758 ______ 这可能是制作过程中没有处理好,先用软毛刷子刷一下清理干净,再用食用油橄榄油涂满擀面杖直到油被吸收干,这样用起来就不会有木渣子了

蓝芳莺2854怎样炸油条 -
钭相儿13069931758 ______ 炸油条的做法1.做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克.炸制食用油若干.另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉...

蓝芳莺2854油条制作配方? -
钭相儿13069931758 ______ 1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀. 面粉放盆中.先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉.揉好后发酵一个小时. 先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉.揉好后发酵一个小时,面团发至两倍大,盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀,盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用.(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以, 案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形,刀上也抹油,将大面片切成小条,两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子,油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身,新鲜的油条就出锅了

蓝芳莺2854饮食我想问问烧麦的皮是怎么做的,有知道的吗?谢谢了
钭相儿13069931758 ______ 用梭型的擀面杖,用法是利用擀面杖的粗细不同,把面皮干成荷叶型,有波浪的感觉 和面的时候,不要全用面粉,要放如1/3的淀粉,这样面蒸熟了看起来透亮,用热水和...

蓝芳莺2854用油和的面能泡起来吗 -
钭相儿13069931758 ______ 加了油和盐的面团能做很多种食品.比如:如果面团较软,就做葱花饼(面团已经有盐,只需擀成大片后涂抹些油和撒些葱花)烙饼方法不再赘述.如果面团很硬,建议你做炸点排叉做小孩零食或大人看电视上网时的消遣食品, 排叉做法:将面...

蓝芳莺2854面皮做出来口感发糊什么原因
钭相儿13069931758 ______ 面皮怎么做出来才筋道材料面粉,草果50克,大茴30克,良姜40克,小茴50克,桂... 小诀窍**油一定要用菜油,色拉油、调和油之类的激不出香味来. 大火热油到冒烟,关...

蓝芳莺2854怎么用泡打粉炸油条 -
钭相儿13069931758 ______ 原料:面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法: 1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用. 2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,...