精酿啤酒

酿酒师追求极致口味时，会不惜代价使用最优质的原料进行酿造。他们使用范围广泛的麦汁度（从11°P到140°P），以及各种酒精度（从4.5%到67.5%）。这些精酿啤酒的味道多种多样，酸甜苦麻辣等等都有。香味也各异，像咖啡、牛奶、花香、果香等等。它们的变化多端，魅力无穷。

与工业啤酒不同，精酿啤酒通常采用独特的瓶内二次发酵技术。这种技术保持了啤酒的新鲜口感，而且无需稀释或杀菌。在酒瓶中继续发酵使得精酿啤酒的风味更完美地保留下来。一些精酿啤酒甚至可以保持10年以上而不失去其风味。

原浆啤酒

一般可以视其为工业拉格啤酒，但是没有经过稀释、巴氏杀菌或过滤的啤酒。这种啤酒的保质期通常在7-15天左右，在运输过程中需要冷藏。大多数原汁的原麦汁度约为13°P，酒精度约为4.5%vol-5.5%vol。

因此，朋友们可以把原浆啤酒理解为未经稀释、过滤和杀菌处理的工业啤酒中的高品质产品。

普通啤酒（被身边的朋友习惯性地称为“工业啤酒”）

属于经过高浓度稀释后的啤酒，原始麦汁的浓度通常保持在8°P-10°P左右，而酒精含量约为2.5%vol-4%vol左右（通常也是稀释到8°P/2.5%vol）。

而且过滤之后还通过巴氏杀菌技术来杀死所有的酵母和细菌，当然也会损失大部分原有啤酒的风味，从而生产出性质稳定的廉价啤酒饮料。这种啤酒可以在常温下储存，保质期一般为180天-360天。

身边的朋友们常常根据啤酒的价格来判断好坏，但我想说一句真心话：并非所有啤酒都不好喝，只是你还未找到适合自己口味的那一款，但是不要在工业啤酒中寻找，它们都有相同的味道，比如以下3款，就是我个人日常常喝的几款优质啤酒，而且每一款的口感都不差且都有着不一样的口味，如果大家对选择啤酒感到困惑，可以参考下列三款。

1、喜力啤酒

荷兰进口的喜力啤酒一直是啤酒爱好者的心头好。它的泡沫如云，啤酒花的香气浓郁，金黄色的酒体色泽明亮动人。

一口下去，麦芽和啤酒花的香气完美融合，口感清新宜人，仿佛身临其境感受荷兰的风情。虽然稍有苦涩，但余味悠长，令人难以忘怀。

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2、双合盛小麦精酿啤酒

北京的传统品牌，双合盛精酿啤酒，现在推出了一项特别活动。购买一箱12瓶啤酒，额外赠送6瓶，总价仅为99，非常实惠！

北京最早的啤酒品牌双合盛，更是情感的寄托，而且这款啤酒的质量无可挑剔，采用了高品质的原料，不含任何大米和酒花提取物。麦芽浓度达到了12.5度，而且酒花的香气纯正持久，清晰可辨。口感醇厚，异常顺滑，而玻璃瓶的包装更加凸显了它的魅力。

美丽的云雾仿佛漂浮在酒液中，使其呈现出朦胧浑浊的特征。这款酒富含乳白色奶油状的泡沫，散发着浓郁的果香，让你沉浸于其醇香和清爽之中。

北京双合盛国产精酿啤酒高度德式小麦优布劳原浆500ml*12瓶

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3、燕京啤酒12度原浆白啤，一款出色的啤酒。

燕京啤酒的酒精度为4.1，麦芽汁浓度为12P。其品牌名号无需多言，与青岛啤酒、雪花啤酒一样享有盛誉。然而，就啤酒品质而言，我认为燕京啤酒要比青岛和雪花更高级。

燕京原浆白啤可以被称为国产啤酒中的“战斗机”，因为其配料表格外干净，原浆浓郁纯正，采用特酿工艺使得啤酒泡沫更加丰富细腻，口感纯正，香气怡人，滋味更加饱满。

这款燕京啤酒12度原浆白啤销量颇佳，其所选用的麦芽皆来自于优质的澳大利亚，使得啤酒的麦汁浓度达到了12度，啤酒色泽金黄、口感非常不错。

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俞谦别1309关于面包二次发酵的问题! -
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俞谦别1309面包在一次发酵和二次发酵还有快速发酵有什么区别?
邓建蒋15679121612 ______ 面包自己都可以发酵一次发酵简单动作快第二次发酵时间短.制品具有皮薄,色泽好,体积大,内部气孔细密,富有弹性,柔软可口等特主要的都是做出来的口感不一样

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俞谦别1309为什么蘑菇培养料要进行二次发酵 -
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俞谦别1309自酿葡萄酒为什么要二次发酵 -
邓建蒋15679121612 ______ 其实说简单点,就是自酿葡萄酒在一次发酵完成后,酒味浓烈,刺激感强,口感粗糙,适口性差,需要再经过二次发酵之后,让里面的酸味物质转化,主要是苹果酸-乳酸的转化,同时杂味也可以排出一些,口感才会柔和很多,比较容易接受.时间也不会很长,静置存放十几天就能完成这个过程.

（编辑：自媒体）