人工刮肠衣视频做法

巫高庄3884如何刮羊肠衣 -
仰军毛13879785153 ______ 六、羊肠衣 1、浸漂:将原肠浸泡在28-33℃的温水中18-24小时.浸泡时肠中应灌入温水. 2、刮肠:将浸泡后的原肠内壁向外放在平整木板上,用竹板、无刃刮刀或刮肠机刮去肠的黏膜层和肌肉层. 3、灌洗:灌水冲洗刮后的肠衣,并割去破...

巫高庄3884猪肠衣加工的手工刮肠如何实施?
仰军毛13879785153 ______ 将泡好的原肠取出,放在木板上用竹制刮刀刮 制,或用刮肠机刮制.手工刮肠时,一手理肠,一手持刮刀刮去 不需要的粘膜(肠内壁)、肌层和浆膜,直至全根呈透明的薄膜.刮肠时要用力均匀,持刀平稳,避免刮破.遇到难刮的部位,可 用刀背轻轻拍松后再刮.灌水刮好后的肠坯用水冲洗.用自来水笼头插入肠管的 一端灌水冲洗,检查有无破孔、溃疡、松皮、薄皮肠衣等,割除 不符合要求的部分.

巫高庄3884香肠怎样做 -
仰军毛13879785153 ______ 工具,材料:细肉 肠衣 盐水 小漏斗 细针 陈皮 丁香 八角 方法/步骤>01 “选肉”是做香肠的关键环节.香肠的肉一般选择新鲜上好的猪腿肉,最好是肥瘦搭配的后腿肉,肉不能斩碎,更不能用绞肉机去绞,而是要用刀切成如半只麻将牌大小的肉...

巫高庄3884乌兰浩特香肠怎么做? -
仰军毛13879785153 ______ 细肉 肠衣 盐水 小漏斗 细针 陈皮 丁香 八角 方法/步骤1 “选肉”是做香肠的关键环节.香肠的肉一般选择新鲜上好的猪腿肉,最好是肥瘦搭配的后腿肉,肉不能斩碎,更不能用绞肉机去绞,而是要用刀切成如半只麻将牌大小的肉块,或者切成长...

巫高庄3884湖北省松滋市做的香肠是怎么做的 -
仰军毛13879785153 ______ 工具/原料 细肉 肠衣 盐水 小漏斗 细针 陈皮 丁香 八角 方法/步骤 1 “选肉”是做香肠的关键环节.香肠的肉一般选择新鲜上好的猪腿肉,最好是肥瘦搭配的后腿肉,肉不能斩碎,更不能用绞肉机去绞,而是要用刀切成如半只麻将牌大小的肉块,...

巫高庄3884腊肠要怎么做能好吃但是又不油腻 -
仰军毛13879785153 ______ 工具/原料 细肉 肠衣 盐水 小漏斗 细针 陈皮 丁香 八角 方法/步骤1 “选肉”是做香肠的关键环节.香肠的肉一般选择新鲜上好的猪腿肉,最好是肥瘦搭配的后腿肉,肉不能斩碎,更不能用绞肉机去绞,而是要用刀切成如半只麻将牌大小的肉块,...

巫高庄3884自制香肠怎么做好吃 -
仰军毛13879785153 ______ 原料:猪小肠1斤、猪后腿肉10斤.川味香肠调味料:盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺(瓷勺)、王守义麻辣粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋、色拉油100克、生抽5汤勺(瓷勺)、辣椒粉5汤勺.广式香肠调味料:...

巫高庄3884在家怎么做简单又好吃的香肠? -
仰军毛13879785153 ______ 香肠的做法 原料:猪肉10斤,瘦肉与肥肉的比例是9:1,因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害,所以一点点肥肉就足够了. 精盐:110克,白酒:350毫升,白糖:300克,鲜姜末:100克,陈皮粉(桔子皮粉):25克,味精:50克,辣椒粉:25克(...

巫高庄3884香肠怎么炒好吃 -
仰军毛13879785153 ______ 原料: 猪小肠1斤、猪后腿肉10斤. 川味香肠调味料:盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺(瓷勺)、王守义麻辣粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋、色拉油100克、生抽5汤勺(瓷勺)、辣椒粉5汤勺. 广式香肠调味料...

巫高庄3884猪小肠怎么做成肠衣啊? -
仰军毛13879785153 ______ 把小肠用水清洗干净,再把小肠翻过面,用光滑的竹片带水轻轻的刮,就会去掉内壁上的脏东西,最后就剩下一层薄薄得肠衣了