做十斤香肠配料各放多少

首页 >> 正文

做十斤香肠配料各放多少

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-07

作者：爆料专家000

每次朋友们到我家来做客，我都不知道该怎么招待。最近我发现了一个好物，也是一款零食，它的名字叫做荷美尔小酒馆系列萨拉米。家里常备几袋，朋友们过来做客时拿出来，轻松撕开包装，和大家一起享受美味。通过美味拉近大家的距离，也让现场的氛围更为融洽。

我仔细看过这款荷美尔小酒馆系列萨拉米的横截面，我发现无论我切的是哪一根香肠，它的横截面都是那么“完美”。拥有典型的雪花“肥牛”状态，肥瘦相间，而且肥瘦均匀。这源于荷美尔精心挑选肉源，并且通过手工修整，让肉肉的肥瘦比例保持一致。通过这样的严谨操作，才能让每一根香肠的肉质都那么完美。

我也仔细品尝过这款荷美尔小酒馆系列萨拉米，它的风味是经典的意大利风味，拥有浓郁的欧式风情。经过我仔细分辨，其中的香味大部分来自于香辛料，我能直观感受到这里面添加了黑胡椒、小茴香，至于其他的香辛料我还没能品尝出来。

除了鲜明的香辛料气息，我还能感觉到它经过了长时间的发酵。这一点在它的配料表中得到了证实。经过菌种长时间发酵，香肠中的肉香逐渐拥有了一种近似于奶香又好像是酒香的美妙气息。在香辛料的“带领”下，让这种香醇的气息逐渐变得更让人沉醉。当一口咬下半根香肠，我总会感觉相当满足，但又想再多吃几口。

","gnid":"9bcea55fe59034537","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"617","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016f01307d72fb4ab2.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"607","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0156e0ff963848b0a8.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"578","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ff3d9fe29f8565a0.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0178828da4ef165376.jpg","width":"600"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1681452018000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/6ef8d04c97ef625054c3ceced25ef4c2","redirect":0,"rptid":"6fb5242c6002446a","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[],"title":"小酒馆系列萨拉米香肠，精选肉源，时光积淀香味更醇

相范扶1213做香肠10斤猪肉需要多少肠衣 -
程行性15611125467 ______ 做香肠10斤猪肉需要7-8米肠衣. 食材准备:猪肉5斤(7成瘦肉+3成肥肉),白酒70g、糖120g、生抽120g、盐25g、淀粉适量、五香粉(胡椒粉)适量、羊肠衣、灌肠容器、棉线、牙签. 制作方法: 1、让肉摊老板先切条或切块,并使用其店内机器简单的搅两下(千万不要搅的太碎太烂,否则没有香味与嚼劲). 2、所有食材倒入肉盆中,抓搅均匀,并盖保鲜膜静置2小时,入味. 3、肠衣用冷水里外都冲洗干净. 4、将肠衣套在漏斗上,留一点余头打结(空气排出后再打结). 5、把肉馅塞入料筒中,盖好拧紧开始灌肠. 6、灌完后将肠衣选择自己喜欢的长度用棉线打结. 7、全部弄完挂衣架处晾干.

相范扶1213十斤肉的香肠,应该放多少盐糖鸡精, -
程行性15611125467 ______ 你好!10斤肉的香肠放4两盐,2两糖,鸡精约10克.

相范扶1213请问做香肠,10斤肉放多少比例的盐、味精、糖和白酒
程行性15611125467 ______ 半斤盐足够了.

相范扶1213广味香肠10斤肉放啥调料 -
程行性15611125467 ______ 10斤放两包香肠调料,

相范扶1213十斤香肠要多少姜汁 -
程行性15611125467 ______ 姜汁30毫升.10斤灌香肠需要如下比例配料:高度白酒100毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升.主料:猪后臀尖2000克,腌渍肠衣1条.配件:矿泉水瓶1个.具体做法如下:1.猪肉洗净后沥干水分,切成一...

相范扶1213做香肠十斤肉放多少盐
程行性15611125467 ______ 首先我想知道你想做什么口味的香肠,广东人都喜欢做甜甜的腊肠,如果你想做咸的10斤肉放4两盐足够了,再根据个人口味添加味精、料酒等调料即可.

相范扶1213香肠放多少葡萄糖?我家里在做香肠,要放多少葡萄糖?
程行性15611125467 ______ 十斤肉做香肠放6两葡萄糖.不同口味的香肠加入的调料粉量不同,但制作方法都是相同的.灌香肠的调料配方及做法如下:准备材料:猪腿肉3300克、肠衣 90克、香肠料 2袋、花椒 45克、白酒 180克、辣椒粉 45克、葡萄糖 6两1、首先把猪肉洗净,放一旁备用.2、然后使用菜刀把猪肉切好.3、切好后往肉中放入准备好的香肠调料、花椒粒、辣椒面、白酒、用筷子搅拌均匀,静置6小时.4、然后把准备好的肠衣用盐水洗净,里外都需要多搓洗几遍.5、腌制好的肉塞入洗好的肠衣中,用绳子系好.6、挂起放太阳下晒干,这样香肠就已经做好了.

相范扶1213广味香肠调料配方比例大全 -
程行性15611125467 ______ “3,3,3,3”制是自制广式腊肠的经典成熟配方,即一斤猪肉用3钱精盐,3钱白糖,3钱上等酱油,3钱白酒腌制.当然,这只是基础用料的量,是可以根据各人口味嗜好适当増加的,一般只增不减. 7斤瘦肉3斤肥肉,配合5两白糖这个是标准比例...

相范扶1213请教香肠配方 -
程行性15611125467 ______ 我的最爱川味香肠作法: 一.备料猪肉:最好选取“夹缝”部位,肥瘦兼达(三、七开为宜,不能太瘦,否则太硬).去皮,洗净后切成细长条备用. 猪小肠:洗净备用.(以前,要先将其吹胀,两端札紧,凉于备用,现在这段工序好像都省略...

相范扶1213腊肠做法我想知道假如10斤肉要放多少盐?味精?还有别的调料都有啥
程行性15611125467 ______ 广东腊肠制作方法用料:瘦肉3500克,肥肉1500克,精盐100克,白糖250克,生抽250克,山西汾酒150克,硝2克,清水750克.制作方法: 腌制:制作这款腊肠,我们...

（编辑：自媒体）