做吐司一定要黄油吗
懒人/上班族/没时间早餐必备两件套\n安佳黄油+安佳马苏里拉+吐司=各种各样早餐/披萨/西多士/三明治
By 脏兮兮的柴鸡蛋很咬不动
用料- 吐司 2片
- 安佳黄油 10克
- 鸡蛋 2个
- 安佳马苏里拉 50克
- 火腿 1根
1、刚买了安佳黄油，迫不及待的就使用，首先必须得夸物流非常快，拿过来的时候，冰袋都是硬的！肯在包装上下成本
2、打开都非常完美
3、切成片状，好操作，一片5～10克
4、先放烤箱中约，中火30秒，先把黄油烤进面包里。\n然后上面放上安佳马苏里拉芝士，平铺
5、他家的马苏里拉芝士，真的拉丝超级棒，还不容易糊
6、上次用它做的焗饭都凉了，还能拉，奶味特别浓，我喜欢
7、中间再打入鸡蛋，有火腿肠，再放点火腿肠，也很好吃，或者是辣椒，虾仁就是个小披萨了，\n上下火200℃流心蛋六分钟，全熟的八分钟\n\n注意蛋黄，中间一定要戳个洞，要不然容易爆炸
8、软糯香甜，热乎乎的，早晨来一块真的太好了。\n中午也可以打包到办公室，还可以，当下午茶两全其美
小贴士1.底酱选喜欢的，蛋黄酱，蒜酱，塔塔酱，芥末酱，番茄\n2.烤制时间6分钟起，一定在6分钟后观察一下火候，烤好后尽快拿出，否则烤箱余热会使面包变干，蛋黄变硬\n3.马苏里拉芝士上色关键就是200度以上的温度，最高可以到210度，温度太低只融化不会出焦化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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耿清官3541黄油在面包里起到什么作用,做面包不放黄油行吗 -
茅士瑞19543507488 ______ 黄奶油是润滑面团,增加香气,可以用色拉油代替但是色拉油是液态的所以不必用等量的色拉油,可以少一点,油多了面团会太软不好操作,不能用蛋清代替,蛋清和黄油性质完全不一样.. 若不放黄油,就好比烤熟的高筋粉馒头.做面包,单纯...
耿清官3541做面包不放黄油可以吗 -
茅士瑞19543507488 ______ 按照西点的做法,面团分高油脂面团和低油脂面团.作甜面包和花色面包,都是用高油脂面团,必须放黄油的.做欧式面包,比如杂粮和法棍,是用低油脂面包,不用放黄油的.
耿清官3541做面包需要加入黄油吗?
茅士瑞19543507488 ______ 需要的黄油在面包烘焙中的作用: 1、面团里的黄油使面团的延展性更好,可塑形更强 将软化后的黄油均匀的揉入面团中,因为黄油有很好的乳化性,因此可以锁住面团中的水份,改变面团的湿粘性,使面团的延展性有所增强.延展性好的面团...
耿清官3541做面包不用黄油可以吗 -
茅士瑞19543507488 ______ 黄油的作用增加香气和弹牙口感 以及和面时不沾的效果 可以不加.如果要替代可以用没有味道的油代替 最好是橄榄油,调和油其次,调和油有生油味道,不太适合
耿清官3541能用植物油代替黄油做面包? -
茅士瑞19543507488 ______ 可以的. 玉米油, 橄榄油, 或是其他没有强烈气味的油脂都可以取代黄油. 因为黄油含水分 分量要减少百分之十. 为了保持饼干松脆的口感,需要打发的黄油是不能被一般的植物油替换的. 如果制作的食物不需要打发黄油,那你也可以用植物油代替,但味道上还是会有所不同.
耿清官3541制作面包需不需要放黄油 -
茅士瑞19543507488 ______ 制作面包需要放黄油 面包的做法 1. 准备好大约300克的面粉,一勺奶粉,4勺糖,一小撮盐,发酵粉,两个鸡蛋,3勺奶油 适量的水搅拌均匀. 2. 把以上的东西放在面包机里,设定发酵这个程序,面包机第一次停止搅拌时关闭电源,重新设定...
耿清官3541做土司不想放黄油怎么做! -
茅士瑞19543507488 ______ 不用黄油也可以做出好吃的吐司: 材料: A:高筋面粉236克、酵母5克、细砂糖30克、盐4克 B:全蛋液43克、鲜奶130克 1)将所有原料按照先液体再粉类的顺序放入面包机中.即先放鲜奶和全蛋液,然后放入细砂糖、盐、高筋面粉和酵母....
耿清官3541做吐司没有黄油了,可以用什么代替? -
茅士瑞19543507488 ______ 可以用猪油,实际上使用猪油后吐司会更香更柔软可口,在北方很多烘培师都是喜欢用猪油替代一半黄油或是完全使用猪油来制作,效果更好,也不会有什么异味. 而且目前常用的黄油和猪油都属于动物性荤油. 使用其它无色无味的油脂也可以,橄榄油,玉米油,精炼芥菜油(白油)等,甚至色拉油,淡味的菜油也可以,但是有强烈气味或较深色泽的,比如羊油,麻油,花生油等等是不适用的,除非刚好是配方中有的,比如做花生吐司.
耿清官3541做面包是不是必需用黄油? -
茅士瑞19543507488 ______ 不是,植物油也可以,但没黄油的香
耿清官3541做面包只放黄油和水行吗 -
茅士瑞19543507488 ______ 通常意义上的面包恐怕不行,至少要有起发成份的物质(酵母或泡打粉之类). 面包种类极多,以全种类来看,倒是有不少品种,只要面粉,油,水就可以了,比如起酥面中的清酥,如果可以加...