农村普通月饼的做法
来源： 原创稿
中秋佳节临近，月饼生产销售迎来了旺季。博白县各大食品生产厂家都在加班加点赶制月饼，为月饼销售旺季备足货源。
近日，在位于博白县城区的王牌饼业有限公司月饼生产车间内，可以看到50多名穿着干净的工作服、戴着口罩和食品帽的工人们正手脚麻利地进行月饼制料、塑型、烘烤等工序，整个生产流程井然有序，生产车间内一片繁忙的景象。
工人在制作月饼
“为了满足市场需求，我们从7月份开始生产月饼，一共有50多名工人加班加点生产，预计这种状态要维持到9月上旬。”博白县王牌饼业有限公司生产车间负责人吕雪妃说。
而在博白县隆西堂食品加工厂月饼生产车间内，可以看到30多名工人在月饼生产线上有序地忙碌着。据该公司负责人李朗介绍，为了满足月饼季的生产需要，还在附近村请了30多名村民前来帮忙生产，每年的月饼生产季可以给前来帮忙的村民每人增收4000元左右。
“每年月饼生产季我都来这里帮忙，每年大概工作一个多月左右，有4000块钱左右的收入，可以补贴家用，我觉得挺好的。”龙潭镇蕉林村村民李萍心里乐开了花。
工人在制作月饼
近年来，该县大力扶持特色食品产业发展，2021年成立了客家美食办公室，致力于打造博白客家美食强县，进一步增强客家美食的竞争力和影响力。目前，全县共有生产资质的月饼厂69家，2021年全县月饼产能达到了1000万斤，预计今年产能将增长10%，达到1100万斤，产值约3.8亿元，能提供5000多个季节性工作岗位，有效带动相关产业的发展，助力群众增收致富。
“下一步，我们将紧紧围绕打造客家美食强县，在月饼的生产创新中融入更多的博白客家元素，与我县特色农产品加工结合起来，加快产业发展，助力乡村振兴。”博白县美食办主任姚淑萍(朱龙飞 朱夏慧)
","force_purephv":"0","gnid":"91e9de3a907ec8459","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"366","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013835dd572be2f187.jpg","width":"550"},{"desc":"","height":"366","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011a65b9c813018061.jpg","width":"550"}]}],"original":0,"pat":"art_src_3,socialc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1662633120000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/910598f6481c0ce6e8ee89e94297110d","redirect":0,"rptid":"4052a494c5b6f33e","s":"t","src":"精选热点资讯","tag":[{"clk":"kdomestic_1:月饼","k":"月饼","u":""}],"title":"博白：月饼市场产销旺 助推乡村振兴
富敬翠1482月饼是怎么制作的? -
牛斌童13433473257 ______ 我们农村做法是有各式样的模具把面和好,分成小段,擀成皮,让陷,捏成团,在模具里刷油,放上面团,上烤炉烤!我也是很小的时候和姥姥去看到的不知道对不对!
富敬翠1482月饼是怎么做的. -
牛斌童13433473257 ______ 一般制法 制作月饼 1.大包酥酥皮制法:用料以5公斤计算,每公斤做12只月饼.先将皮料调成面团.制皮面团1.6公斤, 油酥面团0.775公斤.将油酥包入皮料,用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米).卷成圆形条条,用刀切成10块,再将小坯的两端...
富敬翠1482月饼的制作全过程 -
牛斌童13433473257 ______ 月饼制作方法大全 几款无糖类月饼的制作方法 无糖五仁月饼 皮料配方: 1、低筋粉 5000克 2、生油 1400克 3、麦芽糖醇液 3750克 4、碱水 75克 5、鲜鸡蛋黄 1000克 皮制作方法: 1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀; 2、生油加入1内搅拌均匀...
富敬翠1482中秋节的月饼怎么做 -
牛斌童13433473257 ______ 先调碱水,1克碱中倒入3克清水,搅拌均匀,倒入200克的面粉,140克转化糖浆,4克碱水,50克玉米油.搅拌均匀,用刮刀将它刮成团,盖上保鲜膜,冰箱冷藏2小时,取一块20克的小剂子,搓圆后按扁,包入30克的馅料,用虎口向上收口,搓圆放入50克的模具中,压出花型,模具上可以抹点干粉,防粘. 放入预热过的烤箱,上下火200度,烤20分钟,烤到5分钟的时候,取出来刷一层蛋液,再放入烤箱,继续烘烤,这就是刚刚烤完的月饼,颜色特别好看,而且底部也不会糊,表皮也不开裂,月饼放两天,回油后吃起来更美味噢.
富敬翠1482月饼的制作方法
牛斌童13433473257 ______ 使用器具:[/b] 月饼模、打蛋器、网筛、量杯、量勺、刮刀、干面棍、细毛刷、烤箱. [b]材料及份量:[/b] 花生油(3/5杯)、转化糖浆(4/5杯)、糖(1小勺)、盐(1/2中勺)、苏打(1/4小勺)、低筋面粉、焦糖(1小勺)、水(1大勺)、豆...
富敬翠1482月饼怎么加工 -
牛斌童13433473257 ______ 做献月的月饼,是各族妇女显示炊事技艺大好时机.中秋月饼,分大月饼和小月饼两种,均用扇蒸笼做.大月饼一扇蒸笼只蒸一个,小月饼根据蒸笼大小,一扇蒸茏可蒸4-8个.各地都用色香兼备的苦豆粉(有些地方叫香豆)、红曲、姜黄等,...
富敬翠1482月饼的制作方法(要比较简单的,食材也要简单的) -
牛斌童13433473257 ______ 家庭月饼制作方法 往年的八月节,吃月饼是家家户户少不了的乐事.虽说市场上的月饼年年有新品种推出, 可如何做月饼却很少有人问津,制作的乐趣无人亲身去感受,能在中秋时节吃到自己亲手做的月饼也是一种乐趣. 常言说:过节不怕闹,...
富敬翠1482自制月饼的做法 -
牛斌童13433473257 ______ 自制月饼 自制月饼简介: 这次的馅料比较丰富,呵呵,因为要盒装送人的,所以馅料是买来的,很多种,有玉米,香芋,红绿豆沙,莲蓉等. 材料: 饼皮:,转化糖浆75克,低粉100克,花生油30克,吉士粉(可省略)5克,枧水...
富敬翠1482请教冰皮月饼的制作方法中秋节要到了,我想自己做冰皮月饼请教一下
牛斌童13433473257 ______ 冰皮月饼制作 原料: ·冰皮粉 0.5g ·糖霜 1g ·精制油 少许 ·香油 少许 ·莲蓉/豆沙/奶黄 50g ·咸蛋黄 半只 ·矿泉水 少许 制作过程: 第一步:将冰皮粉与糖霜放在一...
富敬翠1482怎么做月饼? -
牛斌童13433473257 ______ 使用器具: 月饼模、打蛋器、网筛、量杯、量勺、刮刀、干面棍、细毛刷、烤箱. 第一款:玫瑰豆沙月饼 主要原料:澳大利亚进口的橄榄油和精挑细拣的“大红袍”是最重要最基本的原料.另外再加上白面粉、白糖浆、碱水、鸡蛋、瓜仁等. ...