农田重金属超标怎么办

俗话说“秋风起，鱼儿肥。”如今正值秋季，正是吃鱼的大好时节。发育期的宝宝们，可千万不能错过~

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多吃鱼能让孩子更聪明？

经常听到老人说“多吃鱼能变聪明”，这句话背后其实还真有一定的道理可言。

1、鱼肉中的DHA含量丰富

科学研究发现，鱼肉中所含的DHA较高，这种物质被称为“脑黄金”，对幼儿大脑神经发育起到重要的作用。

营养学家建议，女性在怀孕期间，每天需要摄入200毫克的DHA，以供胎儿大脑能正常发育，而等宝宝出生后的几个月内，也要每天摄入100毫克DHA。

3岁以下的宝宝吃一次鱼，大概就能满足其一周的DHA需求量。

2、鱼肉中有优质蛋白

儿童营养学家还发现，鱼肉中所含的优质蛋白量也尤为丰富，约为15%~24%。

而且蛋白质与氨基酸的比例又合适，更容易被孩子的身体消化吸收，满足其机体的营养物质需求，进而促使幼儿发育得更好。

给大脑提供的营养更足，大脑运行得才更加顺畅，为孩子大脑潜能的开发提供“燃料”。

最新版中国居民膳食指南中就特别强调了鱼肉水产类的重要性，里面提到“优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。”

建议发育期的小孩，每天可以摄入2~3次鱼。2~3岁的幼儿以30g为宜，4~7岁增至57g，8~10岁则可摄入90g。

不过需要注意的是，在吃鱼的选择上有很多讲究，有些鱼孩子不能多吃。

孩子六岁以前，少碰这几类鱼

儿童六岁以前，正是大脑发育的黄金期，父母要多加注意他们的饮食健康，以下几类鱼所含的重金属含量或超标，对幼儿大脑发育会造成影响。

1、含汞量超标的鱼

其中包含的有：马林鱼、方头鱼、旗鱼、剑鱼以及大眼金枪鱼等。

这些多是深海鱼，如今的环境污染比较严重，海洋中的水质较差，里面多少都会含汞。而越是体积大的鱼类，身体蓄积的汞含量也就越高。

这种重金属物质，能够通过血脑屏障进入到孩子的神经系统，并在脑中长期蓄积，影响其智力。WHO也认为汞元素会危害胎儿和婴幼儿的发育，建议6岁以内儿童、哺乳期妈妈、孕妈尽量少碰。

建议：

A：如果实在要吃深海鱼，建议一个月吃一次，儿童摄入30~80克以内更加安全。

B：尽量选择1.5公斤以下的鱼，鱼头、内脏之类的部位别让孩子碰，里面的毒素含量比较高。让他们多吃鲜嫩的鱼肉，更加有营养还安全。

2、生鱼

最典型的就是生鱼片，虽然肉质鲜美，营养价值高，含有对人体生理功能起重要作用的矿物质以及微量元素，能提供给孩子身体必需的营养物质。

然而生鱼片的寄生虫是比较多的，其中以异尖线虫最为常见，幼儿的肠胃消化能力本身就差，而且身体各项机能没有发育完善。

如果经常摄入，往往就容易出现腹痛腹泻，破坏他们身体的免疫力，对健康无益。

而且生鱼也比较考验储存方式，有些时候如果没保存好，影响口感不说，还可能导致大量的细菌滋生，同样会影响孩子的健康。

建议父母可以采用清蒸的方式，让孩子吃到原汁原味的鱼肉，营养价值也会保存得更好。并且需要注意：无论是吃鱼，还是其它的畜禽肉，烹饪温度都需要达到70摄氏度以上，让肉完全熟透才行。

另外需要注意：

一些打过农药的农田以及被工业废水污染过的水域附近，里面的鱼都会被污染，有害物质会慢慢蓄积在鱼的体内，孩子吃了这类鱼同样会影响智力。

延伸阅读：给孩子吃的鱼，最好满足这几点

1、首选刺少的鱼

尤其是三岁以下的小孩，尽可能吃鱼肉丸子或者鱼肉羹，即使要吃鱼，也要选择鳕鱼、鲈鱼、罗非鱼、龙利鱼等刺少的鱼。而且妈妈在喂之前先帮孩子处理一下鱼刺，以免他们不小心被鱼刺卡到。

PS：万一不小心被鱼刺卡喉咙，切忌喝醋软化或者是逼着孩子多吞咽，很容易划伤血管。

可以用汤匙压住孩子舌头的前半部分，然后举起手电筒，观察一下能不能看到卡住的鱼刺，如果能够看见，可以尝试着用镊子夹住，轻轻地拔出。

当然这种适合稍微大一点的孩子，低龄小孩可能不太可控，容易出现问题，建议带着宝贝去耳鼻咽喉科求助专业的医生。

2、选择低汞高DHA的鱼

例如做熟的三文鱼、带鱼、鲈鱼等，口感鲜嫩，受污染较少，更加适合宝宝摄入。

而且其中的DHA含量，对促进孩子的大脑发育大有裨益，能让他们的智力赢在起跑线上。

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