冬天馒头怎么二次发酵

都枫石3175冬天怎样让馒头醒面最快 -
却省清15938744305 ______ 可以将馒头生胚放入装了水的蒸锅,同时开小火,加热十分钟,可以让馒头醒面更快,下面介绍做法:准备材料:小麦面粉400g、牛奶215g、酵母4g、白糖30g 制作步骤:1、把面粉,牛奶,酵母,白糖全部倒入面包桶中,设定面团发酵功能,...

都枫石3175冬季温度低,热水发面具体步骤怎么做?本人生活在一个没有暖气的北方. -
却省清15938744305 ______ 冬季发面的主要问题在于温度,具体方法: 1.把面和软一些,便于酵母菌滋生繁衍. 2.酵母粉也需要用温水化开. 3.把面盆放在室内朝阳的位置. 4.也可以借助暖气的热量. 5.也可以使用小面盆放到大脸盆里,用30左右度的热水加热...

都枫石3175冬天如何发面 -
却省清15938744305 ______ 可以用温水和面!或可以先和好一块面放到一个密封的容器里面,让他醒发一天.到你做馒头的时候你再加一点昨天和好的面,那么会对发起有帮助!

都枫石3175馒头怎么蒸的步骤如下 -
却省清15938744305 ______ 原发布者:46028671 蒸馒头的方法和步骤:一、首先和面、发面,酵母粉发面比较好,不用加碱1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量酵母粉,糖用手搅拌均匀(也可先将面...

都枫石3175冬天做馒头怎么发酵好 -
却省清15938744305 ______ 方法一、可以先把水烧开,再把馒头放在上面,只要一会儿,给蒸笼里加点热气再拿下来,醒几分钟就可以蒸了,我做馒头就是这样.方法二、多放酵母.还有放在暖和的地方 方法三、温水和面,把面盆放在有温水的锅里盖盖,第二早就能发的很好.方法四、用50~60度的温水和面,酵母比平常多一半,和好面后,最好盖一点保温的东西.明天早上做馒头时,最好再加一点泡打粉,保你明天早上吃到馒头.

都枫石3175冬天蒸馒头不发怎么办 -
却省清15938744305 ______ 一 冬天蒸馒头不发三种方法: 1.用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好. 2.发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出的馒头也更加松软可口. 3.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半),这样蒸出来的馒头格外松软. 二 发面的最佳温度:发面最适宜的温度是27~30度.面团在这个温度下,2~3小时便可发酵成功.为了达到这个温度,根据气候的变化,发面用水的温度可作适当调整:夏季用冷水;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60~70度热水和面,盖上湿布,放置在比较暖和的地方.

都枫石3175如何发馒头面 -
却省清15938744305 ______ 主料:面粉250g、温水140ml、酵母3g 辅料:砂糖30g 步骤: 1、原材料. 2、酵母倒入温水里融化. 3、砂糖,酵母水倒入面粉里. 4、搅匀成面团后放到垫子上揉搓. 5、揉搓至光滑后放入盘中,盖上保鲜膜. 6、放入烤箱中层,同时放入一碗热水.开启发酵功能1个小时. 7、发酵好的面团是之前的2到3倍大,用手指按下去一个小孔不会回弹就可以了.

都枫石3175大家冬天都是怎么醒发馒头的 -
却省清15938744305 ______ 方法/步骤 首先和面时可以适当的多放一些酵母,在此推荐使用酵母,不用泡打粉.因为前者是一种纯生物的蓬松剂,是一种活性微生物,对人体没有任何危害.而泡打粉则是一种化学膨松剂,多食无益.一般500克的面粉放1.5汤勺,比夏天大...

都枫石3175安琪酵母蒸馒头怎么用 -
却省清15938744305 ______ 安琪酵母馒头的做法步骤 用料:酵母5克 、面粉600克 、糖10克、温水300毫升. 做法: 1、将600克中粉倒入盆中; 2、将10克白糖倒入300毫升30°-40°的温水中搅匀融化后,直接加入5克酵母(我用的是安琪酵母),并等待颗粒状的酵母...

都枫石3175如何做刀切牛奶馒头 -
却省清15938744305 ______ 用料 中筋面粉 300g 纯牛奶 100g 水 50g~55g 糖 60g 盐 3g(个人喜好,不喜欢可不加.) 安琪即发酵母(耐高糖) 3g 奶香馒头的做法 所有的材料称量准备好.发酵方法一:将50g的开水倒进白糖中,搅拌至糖融化.待白糖水降温至30~40℃...