制作柿饼子的全过程

明栏沾584柿饼加工全过程是什么?
滕底厕13959506414 ______ 工艺流程:清洗→脱涩处理→刮皮→熏硫→干燥、捏饼→出霜 1.原料清洗 将已软化、有病虫害、 机械损伤及破烂严重的柿子剔去,将待加工的柿子按品种分开.去果柄,去萼片,然后用清水将柿子冲洗干净,沥干水滴,在室温下晾干. 2.脱涩处理 在清洁的大陶缸或者白瓷砖建造的水泥池中, 用乙烯利配制成浓度为400mg/kg~500mg/kg的水溶液,另加0.2%冼衣粉作展布剂.在室温19℃~23℃条件下, 将晾干的柿子在配制的乙烯利水溶液中浸泡10分钟,捞取后堆放在塑料薄膜上(禁用钢铁质容器), 脱涩48小时~

明栏沾584柿饼子是怎么做出来的? -
滕底厕13959506414 ______ 柿饼:制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种.柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄. 采收后,将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥.干燥的方法有两种...

明栏沾584如何制作柿子饼1232 -
滕底厕13959506414 ______ 柿饼:制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种.柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄. 采收后,将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥.干燥的方法有两种...

明栏沾584家庭如何制作柿饼?
滕底厕13959506414 ______ 柿饼:制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种.柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄. ...

明栏沾584柿子饼是怎么做成的? -
滕底厕13959506414 ______ 柿饼多系自然干制而成,各地制作方法不完 全相同,但基本大同小异. 分为 1原料采收及处理;2晾晒和捏饼;3上霜;4分级包装;5储藏食用 产品质量要求饼大肥 厚,肉质柔软透明,外披白色柿霜,口感清凉, 致密化渣.一下面介绍柿饼的制作...

明栏沾584如何用柿子作柿饼 -
滕底厕13959506414 ______ 柿饼:制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种.柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄. 采收后,将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥.干燥的方法有两种...

明栏沾584柿饼怎么做? -
滕底厕13959506414 ______ 做法如下: 1. 做柿饼用的柿子需要一个一个的用剪刀将柿子蒂剪下,这样便于捆扎着好晒. 2. 刨去外皮的柿子用绳子系着挂起来晒. 3. 干净的柿皮用篾笸晒干待用. 4. 柿饼初次晒好样. 5.先在桶下放入适量的晒干柿皮,接着放入一层初晒好的柿饼. 6.一层晒干的柿皮一层初晒柿饼,最后上层一定是晒干的柿皮.柿饼焐好样.如果遇到晒的中途有雨天,也可焐上几天防坏,接着再晒. 7.焐好的柿饼可以再晒两三天后食用,也可以乘软食用.

明栏沾584柿饼怎么做? -
滕底厕13959506414 ______ 把熟了的柿子去皮,烧开水,把去了皮的柿子倒下去,三分钟左右,捞起来拿去晒,晒到七八成干就可以了,柿饼做好了.如果是自己吃的话就不要晒太干了,那样口感就好一点.

明栏沾584怎么做柿饼?
滕底厕13959506414 ______ 柿饼:制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种.柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄. 采收后,将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥.干燥的方法有两种...