厨师翻锅视频

龙钥饲1904厨师翻锅技巧? -
蔡楠庆13553447709 ______ 推、拉、扬、缩.推:把锅抬起推出去;拉,在推出去的同时带上拉;扬:在拉的时候把锅的前部分扬起使菜肴翻过来;缩:缩回到刚才推的位置.翻锅是连贯动做,这是基本的,但要多练,初学者建议你先用沙子在锅里练习.

龙钥饲1904我是厨师想练翻锅,可是怎么都翻不好,谁能说说详细的步奏要通俗易懂
蔡楠庆13553447709 ______ 连翻锅都不会,还自称自己是厨师!无语了! 厨师翻锅,其实也是有技巧的!借助锅沿和炉膛沿的力来翻锅的!用力时有个巧劲!在这里也无法给你解释!还是多看多练吧!

龙钥饲1904厨师翻锅看的是手上的什么;;...
蔡楠庆13553447709 ______ 厨师翻锅用的是腕力.

龙钥饲1904厨师炒菜翻锅如何省力气
蔡楠庆13553447709 ______ 稍抬起锅柄处,然后往前推着摁下,一定要快,找到感觉就好了

龙钥饲1904厨师翻锅怎么翻 -
蔡楠庆13553447709 ______ 这是熟能生巧,前期用盆里面装上切的菜练习翻锅动作,很快很掌握.

龙钥饲1904学厨帅师翻锅怎么翻 -
蔡楠庆13553447709 ______ 是滴,平常看厨师炒菜 翻锅的动作好帅、自己平常都翻不起来 这个是对的 因为厨师能翻到这样他们通过了长时间的 练习、专业翻锅学习、如翻锅中的推、收、拉

龙钥饲1904学厨师连翻锅好难哦,谁来教教我,我没手力 -
蔡楠庆13553447709 ______ 翻锅与颠勺是两个动作,是要配合的,左手拇指扣住锅把,其余四支顶住锅身,手上要有湿布隔热,其实你爱怎么拿怎么拿,怎么爽快怎么拿,怎么顺手怎么拿,别想得多深奥似的,哥们干了6年厨师了.没事的时候弄点沙子或者黄豆在锅里自己翻,用勺颠,两者相结合,注意之间的频率,其他没什么特别的,熟能生巧,还有一个就是靠灶台的力量来帮助锅里的东西翻.

龙钥饲1904厨师翻锅靠的是手上哪一部分的力
蔡楠庆13553447709 ______ 腕力

龙钥饲1904翻锅的动作要领?
蔡楠庆13553447709 ______ 这个没什么要领,个人意见就是熟能生巧,如果你是酒店学徒的话,我建议你天天炒员工餐,这样即可以锻炼翻锅,又可以锻炼力量,还可以锻炼一些简单的烹饪知识,我学徒时炒员工餐时左手都起过泡. 所以多练习.掌握要领就在实践中获得.