如何在家自制茶叶蛋
咸香入味，茶香浓郁！
By 飘浮de云 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 7个
- 八角 3个
- 香叶 3片
- 桂皮 3截
- 普洱茶叶(有红茶的可以用红茶(有红茶叶更好) 适量
- 花椒 少许
- 冰糖 少许
- 生抽
- 老抽 (家里没有老抽，所以生抽加的比较多) 适量
- 盐 少许
1、准备食材
2、取出过凉水后把鸡蛋表面拍碎
3、放入锅中，再放入其余所有食材，加入足量的清水。
4、大火煮开
5、转小火炖15分钟，关火焖2小时以上。
6、煮好的鸡蛋不着急吃，可以浸泡一晚这样更入味；
7、卤好的茶叶蛋剥开之后表面有漂亮的大理石花纹，咸香入味，茶香浓郁！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蔚净宣15081323975 ______ 先把鸡蛋煮熟,然后把鸡蛋捞出来,在水里加茶包、八角,大火再次煮沸,用小锤或者勺子等硬物将鸡蛋壳敲碎,敲的时候注意纹理均匀,然后把鸡蛋放到茶水里面,然后放生抽、盐、糖调味,加入老抽调色,然后再小火煮半个小时就可以了.
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