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安佳黄油含水量是多少

来源:baiyundou.net   日期:2024-07-13

这款七彩祥云酸奶云朵吐司甚得我心,不但形状好看,寓意也好,新年聚会端上桌,更添喜庆。用安佳黄油更多了醇香。颜色我用的天然果蔬粉,颜色虽然不是很鲜艳,但胜在健康、色彩柔和。吃起来除了抹茶味的比较重外,其它的都还很平和,不会互相抢味。

By meggy跳舞的苹果    【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 高筋面粉(吐司粉) 340克
  • 耐高糖干酵母 3克
  • 盐 6克
  • 原味无糖酸奶 135克
  • 全脂纯牛奶 180克
  • 无盐黄油 30克
  • 南瓜粉 1克
  • 红甜菜粉 1克
  • 紫薯粉 1克
  • 菠菜粉 1克
  • 仙人掌果粉 1克
  • 蝶豆花粉 1克
做法步骤

1、备料;液体材料需冷藏数小时,可延缓搅打面团时的升温,利于出膜

2、除黄油和盐外的材料全部入揉面桶,揉出粗膜;面粉的吸水性、牛奶和酸奶的稀稠度不一样,可预留20克牛奶,看面团状态酌情添加

3、加入黄油和盐

4、先低速搅打,使盐和黄油融入面团,再转中高速,面团柔软细腻有光泽,能撑出透明有弹性的薄膜

5、准备6种颜色的果蔬粉

6、切6个各重20克的面团,加果蔬粉揉匀,和大面团一起发酵1小时,温度28

7、面团2倍大

8、大面团轻轻拍打排气,分4等份,揉成椭圆形,松弛15分钟

9、彩色面团排气,各分割4等份

10、大面团擀成长约40公分的长条,6种彩色面团分别揪成小面片,随意码放在面条上

11、卷成卷

12、放在三能SN2414云朵吐司盒内;面团容量130-160克均可;面团少些,边角是圆润的,内部组织均匀;面团多些,边角是硬朗的,组织会瓷实紧密些

13、温度38、湿度80,发酵8分满,合上上盖

14、入预热好的烤箱中层,如果烤箱空间小,可置于中下层,上下火180度,22分钟

15、出炉后震模、脱模,晾架上晾凉后食用

16、七彩祥云

17、好看又好吃

小贴士

1.\t这个配方的含水量比较大,可根据所用材料和个人喜好调整比例;\r\n2.\t彩色面团用果蔬粉较健康,颜色可选自己中意的,随意码放更显自然;\r\n3.\t烘烤的温度和时间根据所用烤箱的实际情况及喜欢的色泽调整。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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关响狱1262有盐黄油和无盐黄油哪个做饼干更好吃啊? -
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关响狱1262安佳黄油含有转基因成分吗
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关响狱1262喜欢烘焙的亲们,千万不要在滋味烘焙屋买黄油! -
石思浩19247263847 ______ 不会吧,它网评不是挺好的吗,还打算在那买呢,你和卖家沟通下啊

关响狱1262西餐的调料有那些? -
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关响狱1262三文鱼头的做法(三文鱼头怎么吃好吃)
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石思浩19247263847 ______ 完全可以 许多外国人就是用黄油做莱的 至于黄油种类无要求

关响狱1262蛋黄酥制作过程以及配方 -
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关响狱1262科目二过了能退学吗?是很多驾考学员在学车用车过程中会遇到的问题?
石思浩19247263847 ______ 不能,科目一没有考试,可以退钱科目一考试,不能退钱 驾考退学不需要交违约金. 鉴于驾校提供了科目一和科目二的培训,所以需要扣除这部份的学费以及交给车管所的考试费用.

(编辑:自媒体)
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