家庭烤箱做面包步骤

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家庭烤箱做面包步骤

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-29

       大家好，我是梅子，今天分享给大家一个不用烤箱做蒸面包的方法，松软好吃一点，一点不比买的差。

       第一步，先在大碗中打入四颗鸡蛋，加入50克白糖，四克耐高糖酵母，将鸡蛋搅散，酵母融化，接着再准备350克面粉，分次少量的倒在里面，边倒边用筷子搅拌，因为鸡蛋的大小各有不同，所以里面的面粉我们也可以适量的增减一些，最后搅成大的面絮状后，在里面倒入30克的食用油，然后下手给它揉成团。揉成团以后移交到案板上，像洗衣服一样抻拉，反复的揉搓，刚开始面团是偏软的，有点粘手，没关系，多揉几分钟就好了，最后揉成用手轻轻一抻，有薄薄的一层手套膜就可以了，然后再给它整理成圆形，放到大碗中扣上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至体积的1倍大。

       第二步、大概35分钟，可以看出这个面团的体积明显变大，手指一按不回弹，里面的蜂窝组织又非常丰富，说明已经发酵好，再将它取出移交到案板上，揉匀排气至原来的大小，之后给它擀成长方形的大薄片。

       第三步、擀好以后，在表面撒上一层葡萄干，直接撒在上半部分就可以，然后将它从头卷起，底下留有三分之一的地方不用卷，然后用刀切成细长条，再给它从头卷起，再准备一个容器，在表面涂抹一点食用油，这样方便蒸好以后脱模，将卷好的面包坯子放在里面，再次扣上保鲜袋醒发15分钟。

       第四步、时间到后，可以看出这个面包坯子体积明显变大，在表面涂抹一层蛋黄液，接着撒入一层椰蓉，不喜欢吃的也可以不放，然后扣上保鲜膜，扎几个透气孔，将它冷水放入锅中，水开以后计时蒸50分钟。时间到后，关火焖五分钟后再开盖，将它取出，去掉保鲜膜，以后将模具取出。

       这个蒸面包就做好了，表面焦黄焦黄，犹如烤箱烤的一般，内里是又香又甜又松软，而且还夹杂着椰蓉和葡萄干的香味，里面的层次也是非常的丰富，比买的好吃。

       好了，今天的家庭版蒸面包的做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！

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甫诚府4137电烤箱做面包的方法是什么?
和翁扶18382748819 ______ 电烤箱做面包的方法如下: 1、酵母用温水融化,与A中的原料混合,放室温发酵,成蜂窝状; 2、将发好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起,在面板上揉二十分钟,之后加入黄油继续揉; 3、将面团室温发酵至两倍大,分割出6份,立即将面团搓成像包饺子的剂子的长条,略微细一点,再将面条的两头对接; 4、将面条的两头对接,一只手固定对接处,一只手搓出像麻花状; 5、将搓成麻花状的面条盘成花瓣状; 6、将整形好的面团最后室温饧发一会,放入涂过黄油的烤盘中,180度,上下火,30分钟即可.

甫诚府4137烤箱烤面包怎么制作?
和翁扶18382748819 ______ 材料:高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克做法: 1、把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵. 2、发酵至2.5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟. 3、将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大. 4、在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻.

甫诚府4137怎样用烤箱做面包?要最简单的方法 -
和翁扶18382748819 ______ 主料:椰枣5颗、温水75克、玉米油1.5小勺、鸡蛋1个、糖15克、核桃45克、小苏打3/4小勺、面粉100克调料:盐1/8小勺做法步骤: 1、用料:椰枣5颗,温水75克,玉米油1.5小勺,鸡蛋1个,糖15克,核桃45克,小苏打3/4小勺,盐1/8小勺,...

甫诚府4137怎样用烤箱烤面包 -
和翁扶18382748819 ______ 做面包的基本面团材料: 1. 水(牛奶)260ml,鸡蛋1个,糖50克,盐1/2茶匙,all-purpose面粉500克,instant yeast2茶匙. 2. 牛油或者人造牛油40克. 面包机发面法:设Dough程序. 1.按材料1的顺序放入面包机,待面揉成团后放材料2.中...

甫诚府4137如何用家用烤箱烤面包 -
和翁扶18382748819 ______ 如果你希望学习烘焙,建议你上烘焙论坛上学习学习,很多这方面的. 超弹超柔软超好吃---超级大黄蜂吐司 1、高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g,搅拌成团即可,冷藏12小时; 2、在冷藏好的面团里,继续添加:牛奶70g,鸡蛋1个,黄油50g...

甫诚府4137怎样用烤箱做面包又松又软 -
和翁扶18382748819 ______ 主料:面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克辅料:牛奶142克、水13克 1、先做中种,温牛奶溶解酵母,倒入210克面粉,和成面团即可,可以用手揉,也可以用面包机揉几分钟.盖上保鲜膜,...

甫诚府4137怎么用烤箱做面包窍门 -
和翁扶18382748819 ______ 成功的面包=成功的面团+成功的发酵+适合的烘烤时间1、成功的面团:买台厨房秤,严格按照7:10的水粉比制作做面团.7:10的水粉比是:全蛋液+鲜奶的重量和面粉重量之比.如:250克高筋面粉需要(1个全蛋液+鲜奶)=175克,再加上30克...

甫诚府4137怎么用烤箱做面包
和翁扶18382748819 ______ 怎样用烤箱做面包:材料用高筋粉,蛋,食用油,白糖,牛奶,干酵母,先把2-3个蛋打入盆中,牛奶100克,和3%的干酵母,100克的白糖,充分打匀,加入500克高筋粉和成面团,用保鲜膜包好放在约30度温度发酵2-3小时,再加入50克的食用油充分和到表面发光时,再发半小时后成型,放在30度下使长到2倍大时入经预热到约150度的烤箱内烤制5-10分(根据个大小调整时间)即成.

甫诚府4137用烤箱烤面包的做法和配方详细点谢谢 -
和翁扶18382748819 ______ 微波炉烤面包的做法: 准备材料: 高筋面粉…………100g 牛奶……………75cc 黄油……………10g 干酵母…………1小勺砂糖……………1大勺(不喜欢甜的可以减半) 盐……………5/1小勺(一小撮就可以了) 干面粉适量做法: 1.找一个直...

甫诚府4137怎样用烤箱做面包?
和翁扶18382748819 ______ 材料: 高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液少许. 做法: 1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀. 2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然...

（编辑：自媒体）