家庭自制蒜蓉辣椒酱
By Su小微
用料- 花甲 500克
- 大蒜 4头
- 生抽 适量
- 盐 糖 适量
- 蚝油 适量
- 香菜，葱花 适量
- 胡椒粉 1勺
- 金针菇 粉丝 适量
- 姜粒 适量
- 自制蒜蓉辣椒酱 适量
1、准备好图片的食材
2、我选的是龙口粉丝
3、冷水泡三分钟
4、花甲放入容器，加入清水，放点盐，泡十分钟吐沙
5、姜，蒜，葱头切成沫备用
6、香葱，香菜洗干净切段
7、娃娃菜洗干净切条，金针菇切掉头洗干净，掰开
8、热锅转小火，放花生油，放去葱段，蒜末，姜末，蒜蓉辣椒酱炒香，加入酱油，耗油，盐调味
9、锅里放入娃娃菜，金针菇垫底，避免粘锅
10、依次放去泡好的粉丝，花甲，炒好的蒜蓉辣酱。加水没过食材，大火煮开转小火煮一分钟
11、完成啦
小贴士步骤够详细了。学会这个就不用到外面吃啦，重点是超蒜蓉辣酱，蒜末是口感的关键，可以多备点。出锅了，一边煲剧，一边嗦粉，再来一杯奶茶简直不要太安逸。\n 加入灵魂香菜，香葱，喜欢吃陈醋的还可以放点陈醋。第一口先来一勺汤，哇塞，简直不要太好吃，太爽了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","gnid":"990874c2645ec9a6d","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019d22a0ea58daee41.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015bf441313d1b51fe.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e8fe34c96a9f0bda.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01286d965e098cf513.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f1d995e4672643f7.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0151b6766ac9e1c34c.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c0964f3b008e40cc.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01426a6aa4ad9e796c.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01665bd18fb9015913.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01575429d15d95ff5a.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01678c9350f8e6285d.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1705564787000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/5f959871f7a352010e25055c590d267a","redirect":0,"rptid":"d0fac64c4518df53","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:娃娃菜","k":"娃娃菜","u":""},{"clk":"kfood_1:蒜蓉辣酱","k":"蒜蓉辣酱","u":""},{"clk":"kfood_1:金针菇","k":"金针菇","u":""},{"clk":"kfood_1:香菜","k":"香菜","u":""},{"clk":"kfood_1:蒜蓉","k":"蒜蓉","u":""}],"title":"蒜蓉花甲粉丝煲
华岸庾3757自制蒜蓉辣酱怎么做 -
浦祥炭15772216103 ______ 用料 红辣椒 500g 黄豆瓣酱 250g 大蒜 100g 糖 100g 盐 50g 米醋 50g 姜 50g 鸡精 自制蒜蓉辣酱的做法 红辣椒洗净去蒂 切碎备用 用料理机打碎 打碎成红椒粒即可 大蒜去皮备用 用料理机打碎 打成碎蒜粒即可 黄豆瓣酱备用 将黄豆瓣酱、白...
华岸庾3757自制蒜蓉辣酱秘方 -
浦祥炭15772216103 ______ 加高度酒: 将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干准备原料. 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点: 整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水、瓶子. 注意,必须是高度的): 辣椒、蒜、盐、高度酒(注意!)菜刀和砧板也洗干净,晾干 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好. 然后将辣椒和蒜分别剁碎. 打碎到自己觉得满意的程度就行了. 将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐! 准备工作
华岸庾3757蒜蓉辣椒酱简单的制作方法? -
浦祥炭15772216103 ______ 主料:朝天椒、番茄 辅料:姜、大蒜、盐巴、糖 、米醋 做法: 1.取新鲜的朝天椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜.分别放进搅拌机打成糊状; 2.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖 (少许)、...
华岸庾3757蒜蓉辣椒酱怎么做才香 -
浦祥炭15772216103 ______ 蒜蓉辣椒酱怎么做才香 配料的添加顺序 首先是加入糖,然后是加入盐、醋,这样的步骤才行哦.糖先放了渗透力就会强一点,所以要早放;醋不能放得太早,因为醋具有挥发性哦,酸味会溜走,所以最后放.最后放入鸡精或者是味精调味就ok...
华岸庾3757蒜蓉辣椒酱家常做法,蒜蓉辣椒酱怎么做好吃 -
浦祥炭15772216103 ______ 食材用料:辣椒[图]辣椒400克相克食物 蒜头[图]蒜头5斤 酱油[图]酱油一碗 菜谱做法:蒜蓉辣椒酱的做法图解11.把蒜蓉剥皮,我的是手工一个个剥的,也可以买现成的!蒜蓉辣椒酱的做法图解22.用刀细细剁碎,剁成蒜蓉 蒜蓉辣椒酱的做法图解...
华岸庾3757蒜蓉辣椒酱的做法 -
浦祥炭15772216103 ______ 买了好久的辣椒,昨天终于有时间做了. 材料:辣椒(皮皮略厚些的)4斤,西红柿2个(家里就剩2个呵呵)蒜1斤,豆瓣酱2袋(每袋700g的,没买到六必居的,用的是香琪的,开始担心味道不能好,做出来感觉还不错),姜放了些没算计多...
华岸庾3757请教美食达人:怎么在家做蒜蓉辣椒酱 -
浦祥炭15772216103 ______ 蒜蓉辣椒酱:蒜蓉1斤,指天椒或野山椒1斤剁蓉,均匀拌在一起,放盐(放咸一点不易坏),然后装入玻璃瓶用生油封面,2天以后就能吃了,吃的时候稍微加点鲜酱油.
华岸庾3757辣椒酱的制作方法 -
浦祥炭15772216103 ______ 1,辣椒酱的制作方法将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好.辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料.将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐...
华岸庾3757蒜蓉辣酱怎么做?
浦祥炭15772216103 ______ 蒜蓉辣酱做法:新鲜朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜. 以上各样分别放入搅拌机中搅成糊状.炒锅内放一小碗水,用中火煮,各种糊下锅,熬酱(蒜蓉留一半最后放),边熬边加盐、糖(少许),米醋小半瓶.切记,要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了,然后下点味精,再把剩下的蒜蓉倒进去,凉后装瓶. 贴士:这种辣椒酱绝对可以和市面上有名的蒜蓉辣椒酱比美. 还有一个诀窍,就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅,酱的味道特别香. 这里有详细的做法及图片
华岸庾3757自制蒜蓉辣酱的做法辣椒和蒜和姜的比例应该是怎样的 -
浦祥炭15772216103 ______ 做法:新鲜朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜. 以上各样分别放入搅拌机中搅成糊状.炒锅内放一小碗水,用中火煮,各种糊下锅,熬酱(蒜蓉留一半最后放),边熬边加盐、糖(少许),米醋小半瓶. 切记,要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了,然后下点味精,再把剩下的蒜蓉倒进去,凉后装瓶. 贴士:这种辣椒酱绝对可以和市面上有名的蒜蓉辣椒酱比美. 还有一个诀窍,就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅,酱的味道特别香.