家用公认最好的菜刀
现在市场上的刀具可谓是五花八门，价格上也是层次不齐。看到让人眼花缭乱、品种多样、功能各不同的道具，消费者实在不知道该如何选择。别说厨房新手不清楚，就连经常做饭的人也踩过不少坑。掌握今天这几个要素肯定能买到一把称心如意的菜刀。
何为好菜刀？
大家普遍认为锋利的刀就是一把好菜刀，但是其实并非如此简单。首先你要看菜刀的刀刃，刀刃是存在硬度差别的，如果硬度不够的菜刀刀刃，在磨刀时会出现卷边的情况，这样的菜刀锋利度不够在切菜时会很费力。
再就是要看刀身的材料，材料不同自然手感和硬度就存在差异，在挑选菜刀时还要看刀身的材料硬度。除去刀刃和刀身外，刀柄也是不能忽视的，因为刀柄是我们切菜时手握的重要部分。使用的舒适度以及手感都取决于刀柄的材料以及设计弧度，握感舒适自然在使用过程中也更加容易上手。
从这些方面挑选好菜刀
菜刀是否锋利主要却决于硬度，硬度又直接和材料中的含碳量有关，所以含碳量越高的菜刀硬度越高，自然菜刀的锋利程度就会保持的时间越长。而且在选择刀身材料的时候，也要值得注意。如果是中碳钢刀、高碳钢刀就值得购买，如果表明是低碳钢刀或者是夹层钢刀就不要入手了。
除此之外在很多家庭都是一刀多用，不仅要切菜切水果甚至还会用于剁骨头等。但是每个家庭都应该根据不同用途选择不同的刀。对于切菜切丝的时候，刀最好开刃角度小，这样刀刃薄重量轻，且起来不累手而且可以提高切菜速度。在剁骨头的时候对刀要求较高，刀身得重而且开刃角度大，这样才会更加安全更加高效。但是也有二合一菜刀，可以用刀的前半部分切菜切丝，后半部分剁骨头。
菜刀保养
菜刀直接与食品接触，所以直接影响身体健康，平时也要注重保养避免细菌的滋生。在使用后一定要擦干保持干燥，这样也减少菜刀生锈的可能。也可以准备一块生姜，每次清洗后用生姜擦拭两面，防止生锈的同时还能杀菌消毒。
如果遇到菜刀生锈应该怎么处理？淘米水是一个好东西，里面含有丰富的营养物质尤其是淀粉质，是天然健康的去污剂。将生锈的菜刀放入淘米水中沉浸两个小时左右，然后再用抹布将其擦拭干净就可以了，而且还会在菜刀上形成一层保护膜。还可以用小苏打和白醋，两者混合会释放大量的二氧化碳，可以有效溶解菜刀的铁锈氧化铁。将菜刀两边均匀涂抹上小苏打，然后放入盆中再倒入白醋浸泡三十分钟，菜刀上的铁锈就被软滑掉了，再用钢丝球反复擦拭就轻松解决了。
结束语：
现代人越来越注重饮食健康，随着外卖等快餐接连被曝负面新闻，科技与狠活让人十分担心自己的饮食安全问题。于是大家纷纷开始选择自己做饭，工欲善其事必先利其器，想要做一手好菜买一把得心应手的菜刀很重要。大家平时挑选菜刀的时候更注重哪方面呢？
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桓放叔757厨房用的菜刀什么牌子最好, -
龚盲康18635172557 ______ 阳光十八子
桓放叔757什么牌子的菜刀最好用? -
龚盲康18635172557 ______ 不考虑价格选择双立人,这个就不解释了,地球人都知道!性价比高的推荐国产品牌,阳江十八子,张小泉这两个品牌都不错.希望对你有帮助!
桓放叔757中国式菜刀什么品牌的最好 -
龚盲康18635172557 ______ 国藩聋哑炮弹钢菜刀
桓放叔757最好的厨房用刀是什么 -
龚盲康18635172557 ______ 看个人喜好咯,喜好看起来高档的可以选择十八子 巧媳妇这些,如果是想要实用的话就可以选择购买卖刀郎手工锻打菜刀这些,手工打的虽然外表没那么好看,但是实用性耐用性多要好很多,一把刀随便用个好几年,需要卖刀郎手工菜刀的朋友可以给我留言
桓放叔757家用切菜刀什么牌子的好?
龚盲康18635172557 ______ 最好的菜刀不用买,你找到一快钢板(货车底下的断钢板最好).然后找会打刀的师父帮打,形状和规格由你定.打出的刀很好用,也很锋利,很耐用,我的一把已用了30年了,现在还在用,因为没有好的能代替它.
桓放叔757厨房用刀什么品牌好 -
龚盲康18635172557 ______ 家庭厨房用刀的话,可以选择十八子 作 巧媳妇 小天子这些国内知名刀具品牌啊,十八子的话市面上有很多假货,原厂正品的话 是非常不错的. 也可以选择使用老式菜刀,老式菜刀外表粗糙些,但是锋利耐用也易磨,老一辈们厨房最爱了.
桓放叔757厨房刀具什么牌子好,厨房菜刀什么牌子好 -
龚盲康18635172557 ______ 厨房刀具的好与差要从下面几个方面来分辨,好用才算好厨刀: 1、锻打工艺:这个主要是重庆大足那边的刀采用的如“邓家刀”五代传承,是锻打刀的引领者,锻打刀的特点就是锋利、持久、好用,缺点是外观不够新颖时尚,为实用型. 2、...
桓放叔757哪种菜刀好用 -
龚盲康18635172557 ______ 菜刀是使用产品,所以好用耐用比好看美观更重要,民以食为天 ,菜刀是家家户户每天必用的厨房工具,菜刀不好用 做起菜来是 事倍功半 费时又费力.挑选菜刀 主要看钢材 和 钢火好不好目前市面上的菜刀 主要以阳江不锈钢刀和国藩聋哑菜刀...
桓放叔757菜刀什么样的好啊 -
龚盲康18635172557 ______ 从使用方面来说,菜刀大概分为三大类:以十八子菜刀为例,分为切片刀、斩切刀、砍骨刀.三大类厨刀,因为使用范围不同,外型各不相同.其中切片刀和斩切刀的刀背是直的,而砍骨刀的刀背多是有弧度的,就是说刀背的前端是翘起来的....
桓放叔757哪种厨房用刀具最好? -
龚盲康18635172557 ______ 德国双立人厨房用刀锋利无比好用