平底锅中间都是凸的吗
为了满足没有烤箱吃芝士面包的愿望
By 娃女珍珍
用料- 芝士片 2片
- 温牛奶 120ml
- 细砂糖 25克
- 耐糖酵母 3g
- 高筋面粉 200克
- 盐 少许克
- 黄油 20克
1、1.温牛奶加入细砂糖搅拌溶解；\n2.加入酵母，搅匀溶解，牛奶温度不能太高；\n3.面粉中加入盐，拌匀，再加入牛奶，拌匀没有干粉为止；\n4.将面絮用手揉到半光滑，将面团整成圆形按扁；\n5.将黄油包裹中面团中间，将面团揉至光滑，约15分钟；\n6.盖上保鲜膜醒发25分钟。
2、7.醒发的面团，将它按扁，并分割成8份。
3、8.揉成光滑小面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
4、9.将静置好的小面团，按扁擀薄，将芝士片放入中间包起来，包严实点，不然后面就会漏出来。
5、10.将包有芝士的面团，盖上保鲜膜，发酵45分钟，发酵至两倍大。
6、11.平底锅预热，无需刷油，放入面团，小火盖上锅盖焖煎大概5分钟，定型后再翻面煎。切记小火，两边定型后可以勤翻面煎至金黄色，免得煎焦。
7、12.出品，趁热吃，香软的面包，拉丝的芝士，美味。
小贴士小火慢煎，芝士可换各类馅，奶酪，红豆等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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韶缪姬1391不粘锅中间会不会凸起? -
毕满堂13828586288 ______ 你搜压铸的不粘锅,厚的那种.得利仕有,美亚(就是贵点)、欧厨都有,那种从锅边缘能看出很厚的(可能有0.3-0.5cm厚) 我前阵子买了只原单的LC不粘煎锅,就没有中间凸起的问题,很好用,而且还便宜. 你这一问我刚刚又搜了下,发现一只两用锅...锅盖带双耳,可以作煎锅,锅身可以作汤锅,当然也可以作深煎锅,是压铸的,很漂亮,一看就是原单货,而且肯定没有凸起的问题.你感兴趣可以搜一下“压铸材质无油烟不粘锅”,一眼就能找到. 美能达(MND)也有一款看上去不错,里面带蒸格的,也是既可以作深煎锅,也可以作汤锅的,还能当个蒸锅...你搜 “MND 不粘 压铸“ 的话,也很容易找到... 看得我又长草了啊
韶缪姬1391我买的不粘锅炒菜时锅底往上凸,油往两边跑,正常吗? -
毕满堂13828586288 ______ 不粘锅炒菜时锅底往上凸,油往两边跑,不是正常现象. 一. 基本概念 1.不粘锅即做饭不会粘锅底的锅,是因为锅底采用了不粘涂层,常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层.其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅. 2.不粘锅的问世...
韶缪姬1391苏泊尔炫彩不粘锅中间是突起的吗? -
毕满堂13828586288 ______ 是的,一倒油就往四周流,煎蛋也会流成月牙形,挺悲剧的,但我买的是电磁炉通用的那款.后来给我妈买了一个只能在燃气灶上烧的,据她反应说,中间没凸起,可以煎一个完整的蛋,但我没见到实际情况,所以也不好说.
韶缪姬1391买了个苏泊尔的28cm平底煎锅,回家用的时候中间鼓起来了,油都聚集不了中间,是不是锅有问题,还是电 -
毕满堂13828586288 ______ 锅的问题,电磁炉和锅没有匹配一说
韶缪姬1391我新买的苏泊尔“红点“煎锅,第一次用的时候把油烧热的时候,发现锅底中心受热凸起来了,这是为什么? -
毕满堂13828586288 ______ 在它的说明书上,已经阐明了这一特点.我估计你没仔细看产品说明书.我有一个一模一样的锅,使用这种锅的关键就是不能烧的过热,永远使用中慢火.否则,你的不粘煎锅很快就会变成粘锅.既然都突起来了,没办法让它凹下去,只能凑合着用吧.
韶缪姬1391苏泊尔不粘锅加热后中间会凸起吗? -
毕满堂13828586288 ______ 还是不要买了,,,因为为个锅技术要求高,,,火候要控制精准,,,我的锅就是加热烧久了,,中心高出来了, 不粘涂层也坏了 ,那一块地方就会粘很厉害
韶缪姬1391电磁炉上用平底锅中间会凸起来 -
毕满堂13828586288 ______ 你那种是不是不锈钢制品底层很薄的那类吧,要选用很厚的……市场有售,一个要六七十元的有的要上百元………
韶缪姬1391平底锅往上凸起应该怎样做菜?中间烧糊了,但是两边却还没有熟 -
毕满堂13828586288 ______ 我估计你用的是电磁炉,平底锅质量不好,就容易凸起,只要换新的或者炒菜的时候多放点油
韶缪姬1391用电磁炉炒菜,那锅中间总是凸起来,久了还烂,粘锅,换了一个还是这样,都做不了啦,到底什么问题,,, -
毕满堂13828586288 ______ 电磁炉是我们经常会用到的加热工具,炒菜、煮汤、热火锅都是可以的,用的主要是电,所以比用天然气等可燃气要安全一些.电磁炉一般用的都是平底锅,用一段时间,有的锅中间可能会有凸起,那么这种情况怎么办比较好呢? 电磁炉锅中...
韶缪姬1391平底锅放油都会跑到外边吗 -
毕满堂13828586288 ______ 您好,平底锅的底部是平整的,不会出现中高外圈低的情况,不知道您买的是什么牌子的,但是我用的是苏珀尔的平底锅,在烹饪的时候没有您说的那种情况,平底锅顾名思义就是底部平坦的,是用来煎、烙.如果出现了您的那种情况,就没有办法加热食物了.个人建议您要是对锅子要求比较高的话,可以去商店看一看,或者在网上淘宝店里面瞧一瞧,里面的样子比较多,能够符合您的标准.希望对您有用,望采纳~