徐州啥汤+饣它的由来

山华鸦3334徐州蛇汤是怎么做的? -
连馨该18070305040 ______ 我想这位朋友是想问徐州的古彭第一羹:饣它汤(＂sha＂在字典里找不到,为徐州人自创,食字旁加个它,音＂啥＂) 马市街饣它汤以母鸡、猪肘子、麦仁、猪大骨、清水为主料,配以面粉、葱、姜、八椒、花椒、盐、味精、鸡精、胡椒、中草药(含大茴、小茴、丁香、陈皮、桂皮、豆蔻、白芷等10多种中药材)等辅料,经过数十道工序,十多个小时熬制而成.味道醇厚,鲜香爽口,富含蛋白质、脂肪、糖类、微量元素钙、磷、铁等.对人体健康极为有益,老少皆宜,是徐州地区广大老百姓常年食用的早点之一.

山华鸦3334辣汤的历史 -
连馨该18070305040 ______ 辣汤,起源于宋朝徐州.北宋熙宁十年,也就是公元1077年,黄河夺泗入淮,各种鱼类随水泛滥,捕不胜捕.当时任徐州知府的苏轼,赋诗《河复》作以描述:“巨野东倾淮泗满,楚人恣食黄河鳣.”这里的楚人即指徐州人,他们从黄河中捕鳝并辅以佐料煮汤,形成徐州辣汤的雏形.徐州的辣汤已有上千年历史,1912年经山东人张继晓改良享有盛名,尤以“中华名小吃”两来风辣汤最为出名,著名相声大师马季亲笔题书“千年一碗汤”.徐州的辣汤和中原地区的胡辣汤、酸辣汤在味道上有着某些相似之处,但是徐州的辣汤则使用了鳝鱼作为主料配制.

山华鸦3334徐州市的美食小吃有哪些 -
连馨该18070305040 ______ 徐州十大特色小吃排行榜 1. 地锅鸡 地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃.最初是渔民们外出必备的食物,当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式,锅边贴满面饼,之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名.味道鲜美,口齿留香. 2. 羊方...

山华鸦3334徐州有哪些地方可以游览 -
连馨该18070305040 ______ 由徐州火车站步行到四道街汽车站乘坐75路公交车到水上世界站下即可 徐州名小吃有这些:马市街饣它 汤 饣它汤原名雉羹,相传为我国第一位著名职业厨师彭祖所创制,迄今已有4000余年的历史.传说乾隆皇帝下江南途经徐州曾品尝过此汤...

山华鸦3334徐州的特色 -
连馨该18070305040 ______ 徐州的经典早餐——辣汤和油条 简单介绍一下辣汤 辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有 原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史. 原料我不是很清楚,汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等 看起...

山华鸦3334徐州特色小吃都有什么?
连馨该18070305040 ______ 1,徐州地锅鸡 徐州地锅鸡是一道江苏徐州的传统名菜,地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区.以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜...

山华鸦3334徐州的特色小吃都有什么?
连馨该18070305040 ______ 烙馍是徐州民间特有的面点,历史悠久.徐州一直流传着一首民谣:“圆圆小饼径尺长,根根馓条黄脆香.外软里酥饼卷馓,送与抗金英雄尝.” 烙馍制作的炊具是直径尺余的铁鏊子、一根枣核式的擀面轴、一根扁竹劈子.馍的食法多种多样,...

山华鸦3334徐州有什么小吃,特产? -
连馨该18070305040 ______ 徐州的特产有:西楚贡菜、刻纸、沛县狗肉、邳州银杏、小儿酥、烙馍、龟打、牛蒡酱、窝头、富士苹果、苔干、冬桃、银鱼、李寨白、酥梨、睢宁盐豆子.徐州名菜有:雉羹、羊方藏鱼、麋鱼鸡、云母羹等.

山华鸦3334徐州伏羊节的由来?? -
连馨该18070305040 ______ 伏天吃伏羊”在徐州有悠久历史,最早可追溯到尧舜时期.徐州民间就有“彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法. 所谓伏羊,即入伏以后的羊肉.伏天吃羊的习俗,既暗合“天人合一”质朴的养生观念,也有相当的科学成分.据徐州市...

山华鸦3334油饼母鸡汤的徐州油饼母鸡汤的起源: -
连馨该18070305040 ______ 在春秋战国时期,徐州吕梁山城东两里路处,有一个坐落在周围173座山之间的一个山窝,山窝里住着有十几户人家,圣人孔子在此山窝住了一夜.此后,即在此山窝出现了圣饼(圣人亲自做的饼) 圣井(圣人孔子带学生在此地为民造福,找水...