怎么炸面片又酥脆

酆尹底3981怎样做可以让油炸面点保持长久酥脆?
韶轻范18562073468 ______ 面点里面加一点鸡蛋

酆尹底3981油炸怎么炸才能外酥里嫩 -
韶轻范18562073468 ______ 面品酥脆制作方法:面粉100克、白糖25克、色拉油35克、面欣酥1克、蒸熟面粉30克.先将白糖、面欣酥加20克水化开,加入面粉中搅拌均匀,再加入油和匀,醒发2-5小时.用手揪一小块面,拉扯没有弹性为好,然后拌入熟面揉匀,揪开、搓条、切断、压扁、粘芝麻、拧花、油炸.

酆尹底3981炸面怎样炸的又脆又酥又不沾油 -
韶轻范18562073468 ______ 其他都好说,就是不沾油,,,有点难度,我看你还是用空气炸锅吧

酆尹底3981炸面怎么做? -
韶轻范18562073468 ______ 做法:1、锅里水烧开以后,下炸面煮沸,捞出过冷水,沥干水分,待用;2、油下锅(油稍多),热油下肉丝炒香,鸡蛋打散下锅炒熟,依次下绿豆芽,韭菜,炒香,加晾凉的炸面,继续翻炒,炒时要用竹筷不断抖散炸面;3、待炸面和其他的辅料拌匀,再依次加入老抽,盐,鸡精,葱花,辣椒油,然后小火炒3分钟就可以出锅了.

酆尹底3981炸东西的面糊怎么做脆 -
韶轻范18562073468 ______ 这种脆皮糊在行业中又被称作脆浆糊,简称脆浆,是一种稀糊状的混合体. 原料裹上它后再往油中炸制,脆浆糊受热会形成面筋网络,并发生淀粉焦化反应,从而使包裹的原料最大限度地保持内部水分,达到菜肴外酥里嫩的特点. 脆浆糊的调...

酆尹底3981怎样做油炸面食 -
韶轻范18562073468 ______ 在里面放上鸡蛋或面包什么的,再在外面均匀的裹上一层面粉,放到油锅里炸,砸到金黄色就可以咯

酆尹底3981炸油条面怎么弄? -
韶轻范18562073468 ______ 炸油条的做法用料:面粉、酵母粉、盐、泡打粉、油(各适量) 1、把酵母粉、泡打粉和盐按照1:1:1的比例,混入面粉和成面团,醒发一夜. 2、醒发好后,加入少许油揉均匀,这个步骤可以重复两次. 3、面板上铺上油,将醒好的面团擀成薄片切小段. 4、然后把两个一组成为一根油条,不要过分拉长. 5、油烧热,油温七成热的时候,将油条放进去炸,炸至金黄捞出,即可食用.

酆尹底3981面粉里加什么煎饼才会酥脆 -
韶轻范18562073468 ______ 第一面糊的比例要掌握好,不可以太稀要略稠一点;第二杂要使用刮板刮煎饼,而不要使竹蜻蜓,刮板好用力; 第三和好的面糊需要醒12小时之后再使用; 第四;做粮煎饼时,煎饼鏊子上不需要刷油,这样刮出来的煎饼才能薄而脆 第五为了增...

酆尹底3981酥脆小麻花十斤面怎么做 -
韶轻范18562073468 ______ 1斤等于500克.1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克.2、搅拌成面团. 3、分成5克的小剂子,搓成长条. 4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲). 5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状). 6、取一个下油锅试油温. 7、再下8个这样子一起炸(记着要小火呀,慢慢炸才行). 8、这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆.

酆尹底3981炸面片怎么做
韶轻范18562073468 ______ 世界上有一样叫烤面包机的东西,我们可以在家自己做三文治,你是想要做这个吗? 如果家里没有,也可以用炒菜的平底锅,这样的效果也一样,现将平底锅烧热,放上面包就可以!