怎么把面炸的又酥又脆

黎往友3663炸面怎样炸的又脆又酥又不沾油 -
尚妻姣13248437428 ______ 其他都好说,就是不沾油,,,有点难度,我看你还是用空气炸锅吧

黎往友3663炸油条怎么才能炸的酥脆 -
尚妻姣13248437428 ______ 揉面的时候尽量让面软一些,炸至深黄色即可捞出这样比较酥脆.具体做法如下:主料:面粉500g 辅料:泡打粉少量、盐一勺半1、准备好面粉、酵母、盐,酵母用温水浸透倒入面粉中拌成絮状,揉成面团.2、揉成面团尽量让面软一些,和完醒醒面.3、从面团上切下一小团面,抻长一些切成小段.4、面片上用手抹点油.5、面片下锅前抻长,注意火候变成深黄色即可捞出.5、酥脆的油条炸好了,所有面都炸好了.

黎往友3663怎样把面食做的又酥又软还蓬松好吃
尚妻姣13248437428 ______ 原料: 面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量. 做法: 1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态; 3、将揉...

黎往友3663如何把东西炸的又苏又脆 -
尚妻姣13248437428 ______ 要炸的东西要先浆好,如果是肉类先用刀侧面拍松,然后外面裹上鸡蛋液(也有用面粉糊,泡打粉糊等等)再在外边包上面包屑,轻轻用手压实,锅里边油热到6成热,控制好火力让油温在6成到9成之间浮动,不要太热,否则会糊的,炸到金黄色就可以了.如果要炸的东西不好熟,如鸡腿,肉排等等,可以先炖一下,再用上述方法炸,否则要么不熟,要么就虽然熟了但是又干又硬. 多尝试几种配搭,相信你能炸出好吃的东西的.想炸脆就加泡打粉或淀粉,面包屑;想软滑的话加鸡蛋液

黎往友3663外面裹面炸东西怎么能更脆????
尚妻姣13248437428 ______ 在面里放鸡蛋或是加上淀粉炸出来会比较脆

黎往友3663炸东西的面糊怎么做脆 -
尚妻姣13248437428 ______ 这种脆皮糊在行业中又被称作脆浆糊,简称脆浆,是一种稀糊状的混合体. 原料裹上它后再往油中炸制,脆浆糊受热会形成面筋网络,并发生淀粉焦化反应,从而使包裹的原料最大限度地保持内部水分,达到菜肴外酥里嫩的特点. 脆浆糊的调...

黎往友3663如何炸的焦脆 -
尚妻姣13248437428 ______ 炸是油锅加热后,放入原料,以食油为介质,使其成熟的一种方法.采用这种方法加热的原料,一般要间隔炸两次,才能烹好. 炸的技法要领是,油量要多,对一些老的、形状大的原料,下锅时油温可低一些,炸的时间可长一些.用炸的方法,...

黎往友3663怎样使油炸面食膨松酥脆入口即化 -
尚妻姣13248437428 ______ 你好,有好办法,和面时加点面欣酥,油炸面食蓬松个大饱满、口感酥脆,入口化渣.淘宝有卖的,可以试试.

黎往友3663炸东西用的面糊怎么调又酥又脆 -
尚妻姣13248437428 ______ 你炸什么东西外边有卖的 炸鸡粉...

黎往友3663怎样把面饼煎的又香又脆嫩 -
尚妻姣13248437428 ______ 1 买的饺子皮,弄的饺子馅儿,按自己口味来调,不要太咸啦哦. 以为我是本来在包饺子 ,剩的皮和馅儿,没拍图.抱歉哈 2 四个饺子皮儿一个挨一个放着,把馅儿放到中间,薄点,不然馅儿要出来 3 对折起来 4 从右往左慢慢的卷起来,最后用水或者饺子馅儿沾起来,就不会散啦. 5 包好之后,不粘锅电饭煲里放一点油均匀涂开(我没有煎锅,所以放电饭煲) 油热后放饺子 继续煮饭功能 稍微定型了 放水 没过饺子二分之一处 煮饭功能继续 ,接下来就等跳到保温键 再等两分钟, 美味就成功啦.