怎样卤牛肉又嫩又好吃
牛肉是之前卤好的，直接买现成的熟食更方便。果蔬肉蛋奶全都齐了，营养满满。
By two九
用料- 吐司 2片
- 鸡蛋 1个
- 卤牛肉 3片
- 生菜
- 苦苣
- 小番茄 1个
- 黑胡椒 少许
- 番茄酱 适量
- 沙拉酱 适量
1、先煎鸡蛋，黑胡椒调味。
2、牛肉也煎一下，更香。可以再加点黑胡椒。吐司片也稍微煎一下，用铸铁锅的余热就可以很好的热好面包片了。
3、先挤点番茄酱在吐司上，再往上叠蔬菜，好让蔬菜更贴合面包片。我用了生菜和苦苣。
4、牛肉上再加点沙拉酱，一是调味，二是增加粘度。
5、还可以再放个小番茄，或者番茄片。
6、再配上水果和饮品。我配的是猕猴桃和巧克力牛奶。
小贴士想吃菜就尽量多放点蔬菜吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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尉冉胀4703怎样做卤牛肉最好吃 卤牛肉怎么做才嫩 -
顾栋爱19350547525 ______ 肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草1、 红糖30克、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克 、姜5克、 葱10克 、牛肉500克料酒、蒜、茴香、花椒适量 制作: 1、整块牛肉杂洗净切锅能放块 2、烧锅水牛肉放入再烧片刻捞待用 3、锅烧热...
尉冉胀4703如何卤牛肉又软又香 -
顾栋爱19350547525 ______ 1.腌渍.选用黄牛后腿腱子肉,将牛肉除去浮筋,均匀地切成小块,用精盐200克与火硝、花椒4克均匀地抹在牛肉上,盛入缸中腌制(夏天6小时,冬季24小时),腌的过程中应上下翻动两次.2.卤制.将锅洗净,放在旺火上,加入清水.5000克,将子蔻、砂仁头、八角、安桂、三柰、白芷、小茴香、草果、丁香、甘草粉、广香、香松和花椒2.5克等用纱布包好,扎紧口,放入锅中,并下入精盐100克、酱油、料酒、姜(拍破),同时放入牛肉,待卤水烧开后,打去血泡.直到牛肉卤到软熟时,加入味精,大火烧开,打去浮油,迅速将牛肉起锅入盘.3.凉后按横筋切薄片,淋上香油、花椒油、辣椒面撒上熟芝麻即可. 评论|
尉冉胀4703卤牛肉怎么做好吃 -
顾栋爱19350547525 ______ 卤牛肉要好吃,要注意一下几个方面: 1.首先选料.选用牛腱子肉来做卤牛肉,有筋,能保证最好的口感.而且卤好切片后,那些筋以半透明状态出现在牛肉里,看起来也很漂亮. 2.调卤水的大料就根据自个的喜好来定,家里有什么就用什么,...
尉冉胀4703牛肉怎么卤才嫩 -
顾栋爱19350547525 ______ 主料 牛肉1500g 辅料 卤料 适量 盐 适量 水 适量 糖 适量 油 适量 步骤1.牛肉洗净2.锅内加水烧开3.放牛肉焯一下4.准备好中草药卤料5.锅内放少量油,放适量白糖炒至变红起泡6.倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中7.放适量的盐8.加适量的纯净水9.加适量冰油煮至牛肉变软用筷子能插动即着火并泡一晚10.牛肉取出切片即可11.用小葱、冰油、香油、蒜蓉制作调料 小贴士1、卤好的牛肉放在卤汤内浸泡一晚最好,这样牛肉更入味.2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用.
尉冉胀4703怎么卤牛肉牛肉才嫩?
顾栋爱19350547525 ______ 高压锅压制30分钟,所有调料加入,不加盐,出锅放入热卤汁中12小时即可,可带汁一起放入冰箱,食用时切片,希望有帮助!
尉冉胀4703卤牛肉怎么做更鲜味感 -
顾栋爱19350547525 ______ 卤牛肉的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,卤牛肉是中国菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一,卤牛肉以牛肉为主要材料,烹饪以卤菜为主,口味属于咸鲜,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看,...
尉冉胀4703怎么让牛肉卤出来比较嫩? -
顾栋爱19350547525 ______ 太简单了吧,用佳多酶A腌制一下就可以口感脆嫩.
尉冉胀4703怎样卤牛肉好吃 -
顾栋爱19350547525 ______ 1.牛肉漂洗干净.甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好. 2.卤锅中加够清水,放入牛肉,卤药包,烧沸打去浮沫,加入精盐、酱油、冰糖、糖色等移小火卤制4至6小时,视肉质老嫩,粑烂时捞出沥干水分,晾凉后切成薄片装盘. 五香卤牛肉的制作要诀:1.卤菜必须先制卤汤.第一次用鸡骨,牛骨熬制.卤汤越陈味越佳. 2.卤药包可放在卤锅中2至3天,投新药包后一天再将旧药包掏出,卤汤每天要沸涨,打浮油,滤细末. 3.卤制锅不宜用铁制品.
尉冉胀4703牛肉怎么卤制作方法? -
顾栋爱19350547525 ______ 卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉,煮熟煮逶后,颜色棕黄,表面有光泽,无糊焦,不牙碜,酱香味浓,可口.卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面...
尉冉胀4703怎么卤牛肉,才有绝妙的口感和味道 -
顾栋爱19350547525 ______ 材料 原料:2000克牛腱,盐一大匙,花椒一小匙.配料:八角3、4粒,花椒一小匙,香叶两片,桂皮一小节,草果一颗,姜一块,葱一根,料酒一大匙,酱油大匙, 老抽一大匙(上色用),冰糖数粒.香料包里还可再加小茴香、大茴香、丁香...