怎样炸花生米又酥又脆
By 懒羊羊的美食分享
用料- 花生米 220克
- 盐 半勺
- 食用油 数滴
- 花椒粒 适量
- 白糖 办勺
- 大料 2个
- 干辣椒 3个
1、一盘花生备用
2、干辣椒，花椒，大料
3、一勺盐
4、一勺食用油
5、一勺白糖
6、加入大料，花椒搅拌均匀
7、空气炸锅180度，十分钟
8、加入干辣椒在烤五分钟
9、装盘即可
小贴士十分钟后记得搅拌翻面
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充刘黛3856花生怎样炸来才酥脆 -
吴怪炕17369446732 ______ 用料 花生米300克 花生油适量 盐适量 白酒少许 祖传秘诀,炸花生米!的做法 诀窍一:花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑诀窍二:冷锅里放入适量花生油,不要多了,和平常炒菜一样用量就可以了,用花生油来炸花生不吃油诀窍三:冷锅冷油冷花生,花生放入锅里,铺开诀窍四:开中小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音就差不多了,可以尝尝,没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊诀窍五:趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上,这样花生很香,而且不容易受潮,酥脆的时间保持更长微凉后撒上适量盐,凉一点撒盐不易化,为了漂亮一点,这个根据自己的喜好来吧.出锅了.
充刘黛3856怎么炸蛋酥花生才酥脆 -
吴怪炕17369446732 ______ 一: 1、处理花生,约100g花生,入沸水锅中烫一下. 2、趁热拌入盐少许,五香粉少许. 二: 1、淀粉最好用红薯淀粉,四川产红薯,所有传统的菜肴,基本用的都是红薯淀粉. 2、一个鸡蛋,约三十克淀粉拌成无颗粒的面糊.再加一点盐进去. 3、调了味的花生倒入糊中拌匀. 三: 1、不停撒干淀粉,直到花生成颗粒状. 2、用勺子筛去多余的粉,然后入四成油温中炸制.
充刘黛3856怎样做出好吃酥脆的油炸花生米? -
吴怪炕17369446732 ______ 将花生仁放在开水中浸泡后取出剥掉外皮,锅内倒油放入花生仁,用中火炸到微黄捞出放入盘中,淋入少许白酒拌匀,再加入椒盐拌匀拌匀即可.主料:花生米200g 辅料:油适量、椒盐适量、红干椒适量、白酒适量1、将花生仁放在开水中浸泡后取出.2、剥出外皮.准备好干红椒.3、锅内倒油放入花生仁.4、用中火炸到微黄出锅.5、放入盘中,淋入少许白酒拌匀.6、再加入椒盐拌匀拌匀即可.7、成品.注意事项:炸好的花生仁放置12小时后,尤其在潮湿的环境中,很容易失去酥脆感.只要将炸好的花生仁趁热洒上一些白酒,然后搅拌均匀,晾凉后撒上一些盐,这样即使放一段时间再食用也会非常酥脆的.
充刘黛3856怎样才能炸出香脆的花生米呢 -
吴怪炕17369446732 ______ 家庭炸花生米不用放很多油,大约用一般炒菜的量就可以,凉锅凉油凉花生,一起坐在火上,用手勺不停地搅拌,不要停,使其受热均匀,当你发现花生米接近你想要的颜色时就可以出锅了,千万不要炸到你想要的颜色,因为花生米出锅后,花生米上的余热还在,颜色会自行进一步变深. 关键的一步是在花生米出锅后:当把花生米盛入盘中时,立刻趁热在花生米上喷大约1-2克的白酒,就听花生米“哗”地爆出一股酒香. 待其凉后,再放上盐或糖,下酒爽呀. 如果想吃老醋花生,就用老陈醋、糖、盐,一点点水淀粉放内锅内稍熬一下,倒在炸好的花生米上,放上鸡精、香菜,下酒也不错呀
充刘黛3856花生怎样油炸时有酥又脆 -
吴怪炕17369446732 ______ 花生这样油炸又酥又脆:一、材料 花生300克、花生油20克、盐3克、白酒几滴、水适量 二、做法1.巧炸花生米的诀窍一:花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑.2.诀窍二:冷锅里放入适量花生油,不要多了,和平常炒菜一样用量就可以了,用花生油来炸花生不吃油.3.诀窍三:冷锅冷油冷花生,花生放入锅里,铺开.4.诀窍四:开中小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音就差不多了,可以尝尝,没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊.5.诀窍五:趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上,这样花生很香,而且不容易受潮,酥脆的时间保持更长.6.稍微凉后撒上适量盐即可.
充刘黛3856炸花生米如何做可是花生米香脆呢?
吴怪炕17369446732 ______ 炸花生米之前,先用水将花生米泡涨,然后再入油锅内炸.油量以浸没花生米为宜,炸至快硬时减小火力,用慢火炸脆,捞出放糖或盐拌匀.这样炸出的花生米不仅入口香脆,而且数日不变软.
充刘黛3856花生怎么炸 -
吴怪炕17369446732 ______ 巧炸花生米 把生豆油和花生米同时倒入锅内(油要漫过花生米),再用中火将油慢慢烧开.这时用锅铲在锅内搅动花生米,待油烧开的同时,花生米也已炸好.这样炸出来的花生米又酥又脆,还不会炸焦. 油炸花生米保脆法 通常油炸花米,放...
充刘黛3856记住这几个小技巧,炸出的花生米香脆可口,越吃越上瘾 -
吴怪炕17369446732 ______ 作为中华儿女,爱吃本来就是我们的本性,中国自古以来美食就多,对于这方面还是很有研究的,正所谓,民以食为天,生活中,人们对饮食的要求越来越高,对口味越来越讲究,最近的天气大热,每天晚餐家里都得备个凉拌菜,要不饭都吃不...
充刘黛3856油炸花生米怎样才能保持酥脆不会腻 -
吴怪炕17369446732 ______ 油炸花生米保持酥脆的方法: 就是炸好后,趁热洒上少许白酒,拌匀,稍凉后再撒上少许盐,最后放入密封的容器里保存,吃的时候在打开.这样处理的不易回潮,一般可以放15天以上. 做法:1、生花生米洗净控干,一是为了洗净灰尘,二是因为冲洗后受热均匀,不容易炸糊;2、炸花生米应凉油下锅,热油下锅会使花生米急剧受热,容易导致外焦内生;3、中火下翻炒,直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出,这时的花生米大约七八成熟,等全熟捞出就全糊了;4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒,搅拌均匀,然后将花生米尽量摊平,等完全凉后再撒上少许食盐,经过这样处理的花生米酥脆一致,色泽美观,香味可口.
充刘黛3856香酥花生米的做法 -
吴怪炕17369446732 ______ 1、姜切丝,红椒切小段.2、用手抐掉花生红衣.3、所有的花生都去掉了红衣,簸掉花生皮.4、用水冲洗一下,沥干水分.5、冷锅冷油,下花生翻炒.6、炒至花生微黄,盛起.7、锅中余油下入花椒,炒出香味,拨一边;继续爆香姜丝、辣椒.8、倒入炒好的花生.9、翻炒均匀.香酥花生10、加少许盐、糖,炒匀即可出锅.