懒人做炖豆腐

作者：好吃易做

韩国石锅拌饭

用料：

熟米饭1碗，牛肉50g，黄豆芽1把，鸡蛋1个，蕨菜6根，胡萝卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金针菇1小把，韩国甜辣酱1大勺，香油适量，盐，黑胡椒少许

圆粉条150g，牛肉100g，胡萝卜半根，洋葱半个，菠菜100g，干香菇3朵，黑木耳5g，小葱3根，大蒜2瓣，生抽15ml，香油10ml，白糖10g，白芝麻10g，盐5g，黑胡椒粉2g

做法：

1、把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成段，胡萝卜和香菇切成丝，牛肉剁碎备用

2、锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出

3、炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用

4、锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用

5、在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴

6、吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可

韩式大酱汤

用料：

牛肉，豆腐，金针菇，蛤蜊，西葫芦，土豆，豆芽，大蒜，青椒，洋葱，大酱，辣椒酱，淘米水，油

做法：

1、买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用

2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块

3、洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎

4、豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部

5、锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒

6、牛肉变色，加入洋葱丝爆香

7、等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用

8、将第二遍的淘米水倒入锅中，加入3小勺大酱，加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火

9、水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开，加入豆腐和西葫芦，等到锅再次烧开后，放入金针菇

10、将事先炒好的牛肉放入锅中，加入青椒和蒜末

11、锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可

小贴士

1、在放蛤蜊的水中滴几滴油，蛤蜊更容易吐净沙子
2、大酱汤里的材料可以随自己喜好，可以放入蘑菇或是香菇，以及其他时令蔬菜
3、如果不放牛肉的话，所有原料可以直接在石锅里炖熟，直接上锅省去了刷锅的麻烦，懒人必备
4、让酱汤更浓郁的关键就是：加入第二遍的干净淘米水，这个味儿正，不是清水做得出来的，其实淘米水真的很有营养，可是惯有的生活习惯，让这种营养被我家花草享用了
5、比较难煮的土豆、豆腐什么的要先放，其他容易熟的后放，最后放蛤蜊是因为蛤蜊很容易就张口了，过长时间加热会使蛤蜊的肉质变老，不鲜嫩

 辣炒章鱼

用料：

章鱼，辣酱2勺，洋葱1/4 个，葱3根，红辣椒半个，蒜3瓣，胡萝卜半个

做法：

1、章鱼收拾干净切小段，汆烫一分钟，沥干备用

2、洋葱、辣椒、葱切丝，蒜切片

3、热锅，下洋葱、蒜片，爆香后放酱，下章鱼快速翻炒

4、放红椒和葱，翻炒半分钟出锅，撒上芝麻

小贴士

1.先烫一下是为了不让汤汁太多，也可以不烫
2.章鱼不能炒太久，会变硬
3.酱里有盐和糖，不需要再加

 韩式泡菜豆腐锅

用料：

韩式泡菜，金针菇，香菇，五花肉，北豆腐，白糖

做法：

1、超市里买一些泡菜，我买了14块钱，略微切切小

2、准备一块北豆腐，嫩豆腐也可以的其实，就是容易碎。

3、把北豆腐切成方块，下油锅小火煎至两面金黄取出备用。

4、五花肉切成薄片，小火略煎熟，取出备用

5、准备好的泡菜加小油，小火略煎，出红油后整锅移至砂锅。加适量的水没过泡菜

6、大火煮开，调制小火咕噜噜，然后把之前准备的豆腐，五花肉什么的放进去，喜欢其他的料也可以依次放入，蔬菜最后加。

7、出锅前用糖提味道。

小贴士

泡菜里面含盐量已经足够，可以不需要再加盐

韩式年糕串

用料：

大米粉150克，糯米粉75克，猪油20克，五花肉100克，辣白菜100克，白酒，盐，糖

做法：

1、大米粉和糯米粉混合均匀，用滚热的开水烫面，趁热加入猪油，搅拌均匀，凉后即成米团

2、模具内壁抹油，将米团放入，压平整，入蒸锅，大火蒸20分钟后拿出，稍凉后脱模，放阴凉通风处风干一段时间，即可作为年糕使用

3、风干好的年糕切成小块，五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒，将辣白菜倒入，加入少许盐，少许糖，用手揉搓均匀，使五花肉充分入味并腌制半小时

4、用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来，平底锅抹少许油，入锅小火两面煎熟即可

小贴士

1、年糕的比例掌握好，大米粉和糯米粉的比例为2:1即可，加入少许猪油可以让年糕更洁白，更细腻
2、蒸好的年糕要风干一段时间，我的这个风干了大约一天，第二天使用，硬度什么的都很好了
3、五花肉里加少许白酒可以起去腥提鲜的作用，用辣白菜和汤汁腌制五花肉口味更好，可以依个人口味加入盐、糖、辣椒酱等调味
4、为了让肉片更快入味，可以用双手按摩肉片，加快腌制速度
5、煎年糕的时候要小火，不用太多油，因为五花肉本身就有油，最好用不粘锅，便于操作

阅读更多禽蛋肉类精彩内容，可前往什么值得买查看

令全兔3827麻婆豆腐怎么做? -
裴荀咐18064027010 ______ ★豆腐一块(宜用稍嫩的)切小方块、蒜苔(青蒜最佳)几根切段、猪肉馅半碗(牛肉馅更佳,加盐、生抽、淀粉码味)、陴县豆瓣酱两勺(如不怕麻烦,还是建议斩细)、姜末、蒜末少许、花椒粉两勺 ★ 锅内放油烧热,下肉馅快速炒散,煸...

令全兔3827三汁豆腐怎么做? -
裴荀咐18064027010 ______ 豆腐买回家,要先去去豆腥味,我都是放入盆里,用开水泡,关键是还要再加一小勺盐,等水变温了再把水倒掉.这是懒人的做法,省去氽烫,但也很有效.豆腐既无豆腥味,后期烹调时又不易散.三汁豆腐 材料:北豆腐1块 鸡蛋1只 面粉半碗 调料:甜面酱 蚝油 番茄酱 蜂蜜 生抽 适量 三汁豆腐做法 豆腐的营养价值 豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐.豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素.由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分.豆腐可做多种菜,不仅味道鲜

令全兔3827懒豆腐做法! -
裴荀咐18064027010 ______ 最简单也最解油腻的土家菜——合渣(懒豆腐)滴做法:取黄豆半斤,用温水泡胀 青菜叶一斤洗净切碎备用 把泡胀的黄豆洗净 如果有石磨的话,用石磨把兑水比例为(豆)1:8(水)后的黄豆磨成豆浆 再将磨好的豆浆放锅里煮,豆浆煮开后放青菜进去,沸腾三次即可直接食用 小贴士:如果磨时放点花椒的话,味道会美哦 建议第一顿别放盐,第二第三顿以后,可以适量放点盐或辣椒粉,这个可以根据个人喜好不同来适量增减.

令全兔3827麻婆豆腐的家常做法,怎么做才好吃 -
裴荀咐18064027010 ______ 麻婆豆腐的制作材料: 主料:豆腐一块,肉末(正宗做法是用牛肉)约一两,豆瓣一大匙,豆豉一匙,辣椒粉一大匙(可依个人喜好增减),花椒粉一咖啡匙,蒜苗一棵,酱油两大匙,红油三大匙,味精适量,淀粉一大匙. 教您麻婆豆腐怎么...

令全兔3827麻辣豆腐怎么做?
裴荀咐18064027010 ______ 懒人的做法, 将豆腐切好,然后将油锅烧热,放入姜,蒜.花椒爆炒,待出味道放入豆腐.等八成熟在放盐.胡椒粉,料酒.等熟后在加水,(适量)然后小火煮十五分钟,出锅在撒入葱花即可食用.

令全兔3827好吃的懒人自制豆腐脑怎么做好吃又简单 -
裴荀咐18064027010 ______ 食材 主料 黄豆110g 水1000ml 辅料 白砂糖 葡萄糖内酯2g 懒人自制豆腐脑步骤1.黄豆泡发,我泡了一天,用料理机加1000ml水,打碎2.打成豆浆后,用纱网过滤3.再用纱布过滤一下,因为纱网过滤的还有豆渣(非常小)4.煮开,一定要煮开,5.加入葡萄糖内酯两克,就是图中的勺子两平勺,搅拌一下6.冷却15分钟就可以了

令全兔3827懒人蒸豆腐的做法步骤图,懒人蒸豆腐怎么做好吃 -
裴荀咐18064027010 ______ 用料 豆腐 一块 木耳 几朵 蚝油 半勺 虾米 一点点 剁辣椒 一勺 懒人蒸豆腐的做法 切豆腐放剁辣椒和木耳,木耳要记得切一下撒上虾米,淋上蚝油,上锅蒸吃 小贴士 别蒸太久

令全兔3827银鱼豆腐怎么做 -
裴荀咐18064027010 ______ 原料:嫩豆腐1/2块(140克)、胡萝卜、白菜各20克、新鲜香菇1朵、银鱼1大匙、葱1/2根辅料:高汤1/2杯、酱油1/2大匙做法:1.胡萝卜纵切后再切薄片,白菜切细,香菇切薄片.2.在深的容器中放入切大块的豆腐,再加入作法1的材料、高汤和酱油,最后放上银鱼.[美食中国]3.盖上保鲜膜后,用微波热3分钟,再撒上葱末.Tips:本菜用微波炉烹制,微波时间3分00秒特色:用嫩豆腐作素材,连同汤汁一起食用,容易让人产生饱足感.在节食初期十分适合食用这道菜.因为银鱼已有盐分,所以汤汁味道不要太重.

令全兔3827懒豆腐怎么做?
裴荀咐18064027010 ______ 将黄豆和水用打浆机打磨成浆,后不用包袱布过滤斗渣,直接将其放入锅中,加入各种青菜叶和油盐佐料等,用火熬制,熟后即食.因不用过滤和卤水点制,十分方便,故得名“懒豆腐”.