扁山楂糖葫芦制作方法

　　冰糖葫芦是一种中国传统的小吃，由山楂、糖和竹签串成。因其酸甜可口、开胃消食的特点，广受人们的喜爱。如果你想学习制作冰糖葫芦，以下是一些简单的步骤，让你轻松掌握这种经典小吃的做法。

　　一、材料准备

　　制作冰糖葫芦需要的主要材料是山楂和糖，具体如下：

　　山楂：选择新鲜的山楂，个大且饱满，颜色鲜艳。洗净后去核，用竹签串起来。

　　糖：最好使用冰糖，如果没有也可以用白砂糖代替。将糖放入锅中加水，用小火慢慢加热，糖开始溶化变色时，放入山楂串，翻煎至两面微黄。

　　二、制作步骤

　　串山楂：将洗净去核的山楂用竹签串起来。串的时候要注意保持山楂的形状和间距，避免串得太紧或太松。

　　熬糖：将糖和水按照一定比例混合在一起，用小火慢慢加热。糖开始溶化变色时，放入串好的山楂串，翻煎至两面微黄。

　　挂糖：将串好的山楂串放在案板上，用勺子将熬好的糖均匀地浇在串上，让糖均匀地挂在山楂串上。挂完糖后要静置几分钟，等糖凝固后就可以食用了。

　　三、注意事项

　　熬糖时要注意火候和时间，糖不能熬得太深或太浅，否则会影响冰糖葫芦的口感和质量。

　　串山楂时要保持形状和间距，避免串得太紧或太松。

　　挂糖时要均匀地挂在山楂串上，让糖充分包裹住山楂。

　　储存时要注意保持干燥和通风，避免受潮和污染。

　　四、创新与变化

　　冰糖葫芦除了传统的山楂口味外，还可以尝试其他口味和配料。例如：

　　果味冰糖葫芦：除了山楂之外，还可以加入草莓、猕猴桃、桔子等各种水果，制作出不同口味的冰糖葫芦。

　　夹心冰糖葫芦：在山楂中间加入豆沙、莲蓉、芝士等夹心料，制作出夹心冰糖葫芦，口感更加丰富。

　　多肉冰糖葫芦：将各种多肉植物串起来，搭配上冰糖葫芦的甜酸味，别有一番风味。

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　　学习制作冰糖葫芦不仅可以掌握一项传统小吃的技能，还可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化。冰糖葫芦作为一种开胃美味的特色小吃，无论是作为零食还是餐后甜点都是非常不错的选择。通过简单的培训学习，相信你一定能够制作出美味可口的冰糖葫芦，为家人和朋友带来一份独特的甜蜜与惊喜!

羿砍衬3384冰糖葫芦的做法及配方 -
荣策祝17589965606 ______ 冰糖葫芦做法 1. 山楂清洗干净,去掉蒂部 2. 大块的冰糖放入微波炉高火一分钟,轻轻一掰,立马变碎片 3. 清理干净的山楂用竹签子串起来 4. 将冰糖碎放入锅中,倒入同等份量的开水,中火加热,可以用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解 5. 当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热,这个时间有点长,大约在七八分钟吧 6. 仔细观察糖液的泡沫,当糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥挤时,差不多就是好了,将串好的山楂放进去快速滚一下,拿出放在抹了油的铁盘中,放冷处凝固10分钟即可

羿砍衬3384糖葫芦的做法 - 糖葫芦的做法
荣策祝17589965606 ______ 原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油. 设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡). 制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温.到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处.此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观.在冷却五分钟后,即可取下. 山楂既可去核,也可不去核;还可在山楂上用刀划口,夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦.

羿砍衬3384糖葫芦的制作方法? -
荣策祝17589965606 ______ 原料:山楂十颗、白糖适量. 做法步骤: 1、山楂洗净晾干. 2、拿刀从山楂中间横着划一圈,以触碰到中间核为宜. 3、转开山楂,轻轻挤压可以轻松把核去掉. 4、用小刀把两头剔掉.洞不要弄的太大免得串在签上太松. 5、把处...

羿砍衬3384冰糖葫芦怎么做? -
荣策祝17589965606 ______ 冰糖葫芦具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:草莓 若干、猕猴桃 1个、圣女果 若干、竹签 适量、冰糖 180克. 一、第一步把准备好的草莓、小番茄处理好,浸泡水中半小时. 二、泡好后串一起. 三、锅中放入水和冰糖,开小火. 四、慢慢熬化,用铲子慢慢搅动. 五、熬到出小细泡. 六、放入水果串,裹匀糖浆. 七、取出冷却,冰糖葫芦完成了.

羿砍衬3384如何做糖葫芦?用山楂做的糖葫芦!
荣策祝17589965606 ______ 1、山楂洗净,去掉果梗. 2、竹制筷子,用刀劈开(小心勿伤手)成两半,仔细削去刺,直至平滑. 3、把山楂穿到削好的筷子上,不要穿过头,不然吃的时候一咬全都下来啦. 4、冰糖上锅,文火炜热,用勺子或者其他工具轻轻按,冰糖就碎了.加大火力,冰糖融化后减火至文火,期间要不停的搅拌,不然冰糖沾锅底就焦了. 5、用勺子把冰糖浇到山楂串上. 6、灭火,清理锅子. 剩下就是吃了

羿砍衬3384怎样用山楂做糖葫芦?谢谢赐教. -
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羿砍衬3384糖葫芦怎么做?
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