排骨汤有点腥怎么补救

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排骨汤有点腥怎么补救

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-26

作者：little值

骨头汤是一种古老的汤料，它的历史可以追溯到古代中国以前，是一种极具有营养价值的汤料，被誉为“滋补汤”。

首先，准备好所需要的食材，比如牛骨头、瘦肉、冬瓜、胡萝卜、洋葱、大蒜、香菇、香菜、芹菜、枸杞等。

第二步，将牛骨头放入大锅里，加入适量的清水，大火煮沸，把汤里的浮渣捞出，然后转小火煲汤，直到汤汁收干，至少要煲2个小时以上，牛骨头会慢慢慢慢释放出滋补的汤汁。

第三步，将瘦肉切小块，放入另一个锅里，加入适量的清水，大火煮沸，然后转小火煲30分钟，把煮好的肉放入牛骨头汤里，继续煮沸。

第四步，把切好的冬瓜、胡萝卜、洋葱、大蒜、香菇、香菜、芹菜等放入锅里，小火熬煮10分钟，然后把枸杞放入，煮2分钟即可。

最后，把熬好的蔬菜放入牛骨头汤里，再加入一小勺盐，小火熬煮5分钟，即可出锅，喝起来汤汁浓郁，骨头有嚼劲，口感丰富，营养又好喝。

总之，做一道好喝又营养的骨头汤，要求严格遵守步骤，准备好食材，选择优质的牛骨头，把每一步做到恰到好处，最后，用心熬煮，绝对会有一道好喝又营养的骨头汤。

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许知坚5112清炖排骨怎么做好吃,没有腥味 -
康萱茅15861659059 ______ 排骨放锅里,凉水没过,放葱姜大料大火煮开,撇净沫子放点料酒稍微放点糖就行了另外我喜欢稍微放点醋或者炖的时候放两个山楂(易烂) 然后转小火炖的就行了记得一定要把沫子撇干净,这样就没有腥味了

许知坚5112怎么炖排骨汤才有味道 -
康萱茅15861659059 ______ 把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水.捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮.期间放一点盐,可以使排骨入味.直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了. 这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖.把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精.可以出锅了. 炖排骨窍门 ●炖排骨放点醋,可以使其易熟.可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高. ●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美.

许知坚5112做生炒骨,排骨有腥味怎么办 -
康萱茅15861659059 ______ 先用开水焯一遍,能去掉血沫和肉腥味,捞出控净水再炒.

许知坚5112炖好的鸡肉有鸡腥味怎么办? -
康萱茅15861659059 ______ 你好;一般来说,炖鸡总有一股鸡腥味,放料酒也去不掉.我有一个好办法,很简单,很容易去除,就是放少许醋,一点点就够,根本尝不出醋的味道,但是鸡的腥味就没有了.

许知坚5112做菜放调料的巧门! -
康萱茅15861659059 ______ 首先要了解调料的性质,作用.例如醋,能增酸,解腻,去异增香.醋早烹留酸,最后烹增香.例如醋溜土豆丝,土豆丝下锅烹增酸,土豆丝是脆的,出锅时再烹增香.效果不一样,醋要分2次烹.麻辣口要先小火凉油下花椒,变色时加辣椒,否则是辣嘛口.花椒椒香,要炸的嫩一些,焦香要炸的老一些.调料都是互克的,例如菜炒咸加糖变淡,糖能使醋不酸,使辣椒辣而不燥.等等.放调料要有顺序,火候大小,原料的性质,例如烧茄子,出锅时放蒜,增加风味的同时,解茄子之寒性.不能一一列举,望你多学多看多问,希望能帮到你.

许知坚5112生活小窍门 - 请大家介绍一些生活小窍门?
康萱茅15861659059 ______ 1 、巧用牙膏6:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤,抹上少许牙膏,可立即止血止... 9 、如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓...

许知坚5112煲汤的时候用什么方法可以去除汤面的油 -
康萱茅15861659059 ______ 方法一:煲汤之前,将食材放入,烧开的水中,煮几分钟,这样即可以去掉剩余的血水,也去腥,还可以去除一部分油方法二:汤面上的油,用勺子捞出即可

许知坚5112排骨汤放花椒还白汤吗? -
康萱茅15861659059 ______ 冬瓜排骨汤呵呵我喜欢的当然可以我们一般都放点的加香却不会太过像八角等其实放几粒花椒也不会有多重的味道但是要老花椒哟放几粒看你家花椒麻不麻一般不是太嘛的放10粒左右吧这个没有一定啦花椒厉害的话少放几粒三四粒都可以不过别太麻因为是清汤的冬瓜炖排骨最后我看到楼上的我要说明下放几粒老花椒在汤里怎么会味道怪呢根本几乎都吃不出什么味楼上是不是说的胡椒哟或者嫩花椒..

许知坚5112借种是什么意思
康萱茅15861659059 ______ 意思就是:男性没有生育能力,借用其他男性的精子,来孕育后代.就是公的不能让母的受孕,就找个能让母的受孕的人或精子来让她受孕!反过来也行当然不一样了,虽是借,但是胎儿也需要在母体子宫里里生长的,有血缘关系的!

许知坚5112请问下另存为的快捷键是什么?
康萱茅15861659059 ______ 此外,在对话框中,同时按下Alt键和带下划线的字母则可以选定该选项并执行相应的操作

（编辑：自媒体）