排骨焖土豆各种做法
By 杨天6688
用料- 排骨 200克
- 冰糖 适量
- 姜 2片
- 八角 1个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 胡椒粉 适量
- 香叶 1片
- 桂皮 1块
- 花椒 6粒
- 干辣椒 2个
- 青辣椒 2个
1、准备排骨，青辣椒，土豆，冰糖，生姜片，香叶，桂皮，干辣椒，八角，花椒
2、热水排骨下锅，放姜片，料酒
3、把冰糖炒至融化
4、下排骨翻炒，还有把刚才准备的配料一起翻炒
5、加入开水，生抽，老抽，酱油，胡椒粉，蚝油，盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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于彪凯18113114822 ______ 土豆炖排骨的制作食材 土豆炖排骨的做法步骤 1.排骨提前用清水泡上,直到血水差不多了 2.放到一个锅里焯一下,血水都煮出来 3.土豆切成滚刀块准备好 4.所有的配料准备好 5.把焯好的排骨放到高压锅里 6.放入土豆 7.放入作料 8.倒入适量的老...
却黄骅4088怎么做排骨炖土豆啊 -
于彪凯18113114822 ______ 1)排骨切好小块用热水焯2分钟,去掉血沫和血水; 2)炒锅下油,放入2勺白糖,炒出糖色,加入焯好的排骨翻炒,给排骨上色; 3)给排骨锅中加水,水量淹没排骨即可,放入大茴香(即八角、大料)、花椒、桂皮、香叶适量,大火烧至汤...
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于彪凯18113114822 ______ 土豆炖排骨材料排骨,土豆,胡萝卜,香菇,青椒,盐,料酒,酱油,白糖,葱,姜,蒜,花椒,八角做法1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块. 2、切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡. 3、排骨洗净,锅中放水,放入排骨. 4、焯水去血沫,沥干水分备用. 5、炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒. 6、下入排骨,翻炒几下. 7、烹入料酒,加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角,翻炒均匀 8、加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟. 9、放入土豆、香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟. 10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了.
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于彪凯18113114822 ______ 土豆炖排骨的做法 将肋排洗净后切小段,控一下水分,加生抽1勺,料酒1勺、盐少许,白糖少许腌半个小时左右 土豆去皮切块备用 锅中加热油,油热后将土豆炸一下 炸至外皮焦黄.(炸过的土豆在炖煮的过程中不会变成泥,但是这一步我有点失败) 将排骨也过一遍油(这步也可以省略) 铸铁锅中放入少许油,油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味 加入排骨迅速翻炒,加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的盐,加入少量的水(水不需要很多,刚没过排骨即可,或者更少) 将土豆倒入排骨中,盖上锅盖,使劲炖吧,铸铁锅的锅盖很重,能很好的保留排骨的原汁原味 大火烧开后转小火慢炖30分钟即可 开锅如果还有水的话,可以大火收干,也可以直接带汤汁食用
却黄骅4088土豆炖排骨的做法? -
于彪凯18113114822 ______ 材料:土豆 排骨 葱 辣椒 桂皮 料酒 冰糖 做法:1,锅内放水烧开,倒进排骨焯至变色 捞起..PS:锅内扔几颗八角 去腥提香.2,锅烧热,倒入焯过的排骨.这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起.注:锅内不用放油,干炒就行.3,锅烧热倒适量的油 放入四五颗冰糖 慢慢搅拌至融化.4,倒入排骨迅速翻炒至变色.加少许料酒继续翻炒.再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色.最后把碗里自己配的调料倒入锅内,混合均匀.此时会有浓郁的蒜香.5,把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中.6,加适量的水,水要没过排骨,可以适当的多一些.大火烧开转小火慢炖,四十分钟左右倒入土豆块继续炖,炖至土豆酥烂调味即可出锅.
却黄骅4088土豆焖排骨怎么做啊?
于彪凯18113114822 ______ 教您焖排骨怎么做,如何做焖排骨才好吃 1.将排骨洗净剁成3厘米长的块;生菜切成段,葱切段,姜切成块. 2.勺内放油烧热,放入排骨炸一下,捞出. 3.勺上火放底油,用葱段、姜块炸锅,添汤400克,加白糖、酱油、精盐、醋、花椒,再把排骨放入,用小火将排骨焖烂,汤成浓汁时,取出葱段、姜块. 4.把生菜段,放在盘子的一边,把排骨放至另一边即成. 焖排骨的制作要诀: 因有过油炸制过程,需准备大豆油约1000克.
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于彪凯18113114822 ______ 土豆焖排骨的做法 我非常喜欢土豆和排骨的组合,排骨炖得烂烂的,一碰就脱骨,土豆炖到粉糯,味道又扎得透透的,那个滋味儿,想想都会流口水,永远吃不够!菜谱原料:排骨 土豆辅料:冰糖,盐,老抽,生抽,葱姜蒜,八角,草果,花...
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于彪凯18113114822 ______ 主料 排骨 :500 辅料 盐 :适量土豆 :适量姜 :适量葱 :适量蒜 :适量花椒 :适量油 :适量 具体步骤 第一步 第一步 1.排骨块焯水后捞出控净水待用. 第二步 第二步 2.土豆切滚刀块 第三步 第三步 3. 锅内倒油,放入葱姜蒜花椒粒爆香 第四步 第四步 4.放入排骨块,中火翻炒翻炒至块表面微焦 第五步 第五步 5.倒入适量酱油,炒至排骨块均匀上色 第六步 第六步 6.锅内加入水,水要没过排骨,大火烧开后转中火炖20分钟. 第七步 第七步 7.放入土豆块,继续中火炖制15-20分钟. 第八步 第八步 8.根据自己喜好留些汤汁或者收干汤汁.
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于彪凯18113114822 ______ 平时很少做这些油烟大的菜.很久没有买土豆了.休息在家好好做大餐. 食材 主料 土豆 2个 排骨 300g 辅料 盐 适量 姜 5片 大蒜 3瓣 豆瓣酱 2勺 生抽 适量 耗油 适量 红椒 1个 料酒 适量 白糖 半勺 步骤 1.排骨切块洗净. 2.坐锅烧热直接放排骨...
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于彪凯18113114822 ______ 材料:土豆,猪排骨(带软脆骨的),花椒粉,大料,葱,姜,蒜,酱油,盐 做法:1 猪排骨(带软脆骨的)用煮沸的开水煮三分钟,煮的时候里面要放切好的大块葱姜蒜.煮好以后将排骨捞出沥干水分,放在盘子里 2 土豆去好皮后切块,放在...